Mēs esam jums sagatavojuši valsts izvēli. Lai skatītu šo saturu, izvēlieties citu valsti vai reģionu.
Latvia
Apstiprināt atlasi
LV

MIWE variobake

Pārkāpiet sistēmas robežas. Atverietpilnīgi jaunas iespējas klāja cepšanas krāsnī.

Vai vēlaties cept uz dūmgāzu cirkulācijas iekārtas, it kā tā būtu cepšanas krāsns ar termisko eļļu, un vēl joprojām izmantot visas dūmgāzu īpašības, kas ir jūsu rīcībā? Daudzi maiznieki to ir vēlējušies jau sen. Tas varētu pavērt pavisam jaunu brīvības un ievērojamas elastības pasauli jūsu cepeškrāsnī. Tas arī ļautu cept izstrādājumus ar nelielām rakstura atšķirībām, izmantojot vienu cepšanas krāsns sistēmu.

Vai varētu, vai varētu? Aizmirstiet par šiem hipotētiskajiem apgalvojumiem. MIWE variobake ir šeit. Tehnoloģija, kas ļauj brīvāk nekā jebkad iepriekš kontrolēt cepeškrāsns sistēmas temperatūras režīmu un cepšanas īpašības. Piemēram, tā ļauj jums cept produktus MIWE ideal e+ krāsnī tā, it kā tā būtu termiskā cepeškrāsns. Vai arī klasiskā ar malku kurināmā krāsnī. Vai pat tradicionālajā dūmgāzu cirkulācijas krāsnī.

Precīzāka un elastīgāka temperatūras regulēšana MIWE variobake ļauj daudz precīzāk un elastīgāk regulēt temperatūru cepšanas kamerā nekā jebkad agrāk. Parastās ar dūmgāzēm apsildāmās klāja krāsnis ar degļiem zina tikai divus stāvokļus: ieslēgts un izslēgts. Tātad pilna drosele vai tukšgaitā. Tas nozīmē, ka temperatūras līkni var tikai aptuveni noteikt. Faktiskā temperatūra vienmēr nedaudz "svārstās" ap iestatīto punktu. Sildīšanai vienmēr tiek izmantota pilna jauda. Tāpēc enerģijas patēriņš ļoti ātri var kļūt ļoti liels - pārāk liels dažiem konditorejas izstrādājumiem.

Inteliģenta loģika kontrolē modulējošo degli MIWE variobake ierīcē tagad apvienotas divas lietas, lai padarītu degļa vadību un enerģijas nodošanu cepamajiem izstrādājumiem ievērojami jutīgāku un precīzāku: modulējošais deglis, kura jaudu var bezgalīgi regulēt gluži kā ar akseleratora pedāli. Un inteliģenta loģika MIWE TC kontrolierīcē, kas proaktīvi nodrošina, ka deglis vienmēr darbojas ar precīzi pareizo jaudas iestatījumu, kas nepieciešams, lai sasniegtu vēlamo enerģijas padevi.

MIWE variobake priekšrocības

  • Precīzāka cepamajiem izstrādājumiem nodotā siltuma daudzumakontrole. Mērķtiecīgāka produktu apgāde ar attiecīgi nepieciešamo enerģiju.
  • Uzlabota sistēmasviendabība un līdzsvars.
  • Ievērojami samazināts dūmgāzu tipiskās liesmas efekts, krāsns neizvirzās.
  • Ievērojami uzlabota partijas pēc partijas cepšanas prieks, precīzs cepšanas laika aprēķins.
  • Elastīgas cepšanas īpašības līdz pat dažādu cepšanas krāsns sistēmu imitācijai (piemēram, termiskā eļļa, cauruļu spirāle vai ar malku kurināma krāsns). Paplašina pielietojuma klāstu un ļauj ietaupīt ieguldījumus otrās krāsns sistēmā.
  • Enerģijas izmaksu ietaupījums, pateicoties konsekventai izvairīšanās no pārslodzes, ātrākai uzkarsēšanai un zemākai iekraušanas temperatūrai.
  • Samazinātas apkopes izmaksas, pagarināts kalpošanas laiks un uzlabotas izplūdes gāzu vērtības, pateicoties modulējamiem degļiem.
  • Vienkārša pāreja, jo nav nepieciešamas nekādas izmaiņas iepriekšējos procesos (receptēs, mīklas gatavošanā utt.).

MIWE variobake in impulse

Vairāk informācijas par šo tēmu atradīsiet MIWE impulsā.

Visi produkti ar MIWE variobake tehnoloģiju

Privātuma informācija

Šajā vietnē tiek izmantoti ārējie komponenti, piemēram, Google Analytics, kurus var izmantot, lai apkopotu datus par jūsu uzvedību. Informācija par konfidencialitāti