Variobake MIWE

Apakah Anda ingin memanggang di atas sirkulator gas buang seolah-olah ini adalah oven pemanggang minyak termal dan masih memiliki semua karakteristik gas buang yang Anda inginkan? Banyak pembuat roti yang menginginkan hal ini sejak lama. Ini bisa membawa dunia baru yang penuh kebebasan dan fleksibilitas yang signifikan ke toko roti Anda. Ini juga akan memungkinkan Anda memanggang produk dengan perbedaan karakter yang halus pada satu sistem oven pemanggang.

Bisa, akankah? Lupakan pernyataan-pernyataan hipotetis ini. Variobake MIWE telah hadir. Sebuah teknologi yang memungkinkan Anda untuk mengontrol perilaku suhu dan karakteristik pemanggangan dari sistem oven pemanggang dengan lebih leluasa daripada sebelumnya. Misalnya, ini memungkinkan Anda memanggang produk dalam MIWE ideal e+ seolah-olah itu adalah oven pemanggang termal. Atau oven berbahan bakar kayu klasik. Atau bahkan sirkulator gas buang tradisional.

Kontrol suhu yang lebih halus dan lebih fleksibel Variobake MIWE memungkinkan penyesuaian suhu yang lebih halus dan lebih fleksibel di ruang pemanggangan daripada sebelumnya. Oven dek berpemanas gas buang konvensional dengan pembakar yang hanya mengenal dua status: hidup dan mati. Jadi kecepatan penuh atau diam. Ini berarti kurva suhu hanya dapat dipetakan secara kasar. Suhu sebenarnya selalu "berosilasi" sedikit di sekitar titik setel. Daya penuh selalu digunakan untuk pemanasan. Oleh karena itu, masukan energi dapat menjadi sangat tinggi dengan sangat cepat - terlalu tinggi untuk beberapa makanan yang dipanggang.

Logika cerdas mengontrol pembakar modulasi Untuk variobake MIWE, dua hal sekarang bersatu untuk membuat pengendalian pembakar dan mentransfer energi ke makanan yang dipanggang secara signifikan lebih sensitif dan tepat: pembakar modulasi yang kekuatannya dapat diatur tanpa batas seperti menggunakan pedal akselerator. Dan logika cerdas dalam kontrol MIWE TC, yang secara proaktif memastikan bahwa pembakar selalu bekerja pada pengaturan kinerja yang tepat yang diperlukan untuk mencapai input energi yang diinginkan.

• Kontrol yang lebih baik terhadap kuantitas panas yang ditransfer ke makanan yang dipanggang. Pasokan produk yang lebih tepat sasaran dengan energi yang dibutuhkan.
• Peningkatan keseragaman dan keseimbangan dalam sistem.
• Pengurangan yang signifikan pada efek nyala api khas gas buang, oven tidak menonjol.
• Kenikmatan memanggang satu per satu yang ditingkatkan secara signifikan, perhitungan waktu memanggang yang tepat.
• Karakteristik pemanggangan yang fleksibel hingga meniru sistem oven pemanggangan yang berbeda (seperti minyak termal, koil tabung, atau oven berbahan bakar kayu). Memperluas jangkauan aplikasi dan menghemat investasi untuk sistem oven kedua.
• Penghematan biaya energi berkat penghindaran beban berlebih secara konsisten, waktu pemanasan yang lebih cepat, dan suhu pemuatan yang lebih rendah.
• Mengurangi biaya perawatan, masa pakai yang lebih lama, dan nilai gas buang yang lebih baik berkat pembakar modulasi.
• Transisi yang sederhana, karena tidak ada perubahan pada proses awal (resep, pembuatan adonan, ...) yang diperlukan.