MIWE variobake

Bir baca gazı sirkülatöründe sanki bir kızgın yağ pişirme fırınıymış gibi pişirmek ve yine de tüm baca gazı özelliklerini elinizin altında bulundurmak ister misiniz? Birçok fırıncı bunu uzun zamandır istiyor. Fırınınıza yepyeni bir özgürlük dünyası ve önemli bir esneklik getirebilir. Ayrıca, tek bir fırın sisteminde ince karakter farklılıklarına sahip ürünleri pişirmenize de olanak tanıyacaktır.

Olabilir mi, olur mu? Bu varsayımsal ifadeleri unutun. MIWE variobake burada. Bir pişirme fırını sisteminin sıcaklık davranışını ve pişirme özelliklerini daha önce hiç olmadığı kadar özgürce kontrol etmenizi sağlayan bir teknoloji. Örneğin, ürünleri bir MIWE ideal e+'da termal bir pişirme fırınıymış gibi pişirmenizi sağlar. Ya da klasik bir odun fırınında. Hatta geleneksel bir baca gazı sirkülatörü.

Daha hassasve esnek sıcaklık kontrolü MIWE variobake, pişirme bölmesinde daha önce hiç olmadığı kadar hassas ve esnek sıcaklık ayarına olanak tanır. Geleneksel baca gazı ısıtmalı katlı fırınlarda brülörler sadece iki durumu bilir: açık ve kapalı. Yani tam gaz veya rölanti. Bu, bir sıcaklık eğrisinin yalnızca yaklaşık olarak haritalanabileceği anlamına gelir. Gerçek sıcaklık her zaman ayar noktası etrafında biraz "salınır". Isıtma için her zaman tam güç kullanılır. Bu nedenle enerji girişi çok hızlı bir şekilde çok yüksek olabilir - bazı unlu mamuller için çok yüksek.

Akıllı mantık modülasyonlu br ülörü kontrol eder MIWE variobake için, brülörü kontrol etmeyi ve enerjiyi pişmiş ürünlere aktarmayı önemli ölçüde daha hassas ve kesin hale getirmek için artık iki şey bir araya geliyor: gücü tıpkı bir gaz pedalı kullanır gibi kademesiz olarak ayarlanabilen modülasyonlu bir brülör. Ve MIWE TC kontrolündeki akıllı mantık, brülörün her zaman istenen enerji girdisini elde etmek için gereken tam olarak doğru performans ayarında çalışmasını proaktif olarak sağlar.

• Pişmiş ürünlere aktarılan ısı miktarınındaha iyi kontrolü. Sırasıyla gerekli enerjiye sahip ürünlerin daha hedefli tedariki.
• Sistemdegeliştirilmiş tekdüzelik ve denge.
• Baca gazı-tipik alev etkisinde önemli azalma, fırın çıkıntı yapmaz.
• Önemli ölçüde geliştirilmiş parti parti pişirme keyfi, hassas pişirme süresi hesaplaması.
• Farklı pişirme fırını sistemlerini taklit etmeye kadaresnek pişirme özellikleri (termal yağ, tüp bobin veya odun ateşlemeli fırın gibi). Uygulama yelpazesini genişletir ve ikinci bir fırın sistemine yatırım yapmaktan tasarruf sağlar.
• Aşırı yüklemenin sürekli olarak önlenmesi, daha hızlı ısıtma süreleri ve daha düşük yükleme sıcaklıkları sayesindeenerji maliyetinden tasarruf.
• Modülasyonlu brülörler sayesindeazaltılmış bakım maliyetleri, uzun servis ömrü ve iyileştirilmiş egzoz gazı değerleri.
• Ön süreçlerde (tarifler, hamur yapımı, ...) herhangi bir değişiklik gerekmediğindenbasit geçiş.