MIWEvariobake

Kas soovite küpsetada suitsugaasi tsirkulatsiooniga ahjus just nagu termõli ahjus, kuid samal ajal säilitada kõik suitsugaasi omadused? Paljud pagarid on seda juba ammu soovinud. See võiks tuua teie pagaritöökotta täiesti uue vabaduse ja märkimisväärse paindlikkuse. Samuti võimaldaks see küpsetada ühes ahjusüsteemis tooteid, millel on peenid erinevused omadustes.

Võiks, võiks? Unustage need hüpoteetilised väited. MIWE variobake on siin. Tehnoloogia, mis võimaldab teil kontrollida ahjusüsteemi temperatuuri käitumist ja küpsetusomadusi vabamalt kui kunagi varem. Näiteks võimaldab see teil küpsetada tooteid MIWE ideal e+ ahjus justkui oleks tegemist termilise küpsetusahjuga. Või klassikalise puuküttega ahjuga. Või isegi traditsioonilise suitsugaasi tsirkulatsiooniga ahjuga.

Täpsem ja paindlikum temperatuuri reguleerimine MIWE variobake võimaldab küpsetuskambris palju täpsemat ja paindlikumat temperatuuri reguleerimist kui kunagi varem. Tavalised suitsugaasiga köetavad korrusahjud, mille põletid tunnevad vaid kahte seisundit: sisse ja välja. Seega täisvõimsus või tühikäik. See tähendab, et temperatuurikõverat on võimalik kujutada vaid ligikaudselt. Tegelik temperatuur „kõigub“ alati veidi seadistatud väärtuse ümber. Kütmiseks kasutatakse alati täisvõimsust. Seetõttu võib energiakulu väga kiiresti väga suureks tõusta – mõnede küpsetiste jaoks liiga suureks.

Modulatsiooni põletit juhib intelligentne loogika MIWE variobake puhul ühenduvad nüüd kaks asja, mis muudavad põleti juhtimise ja energia edastamise küpsetistele märkimisväärselt tundlikumaks ja täpsemaks: modulatsiooni põleti, mille võimsust saab reguleerida sujuvalt, just nagu gaasipedaali kasutades. Ja MIWE TC juhtimissüsteemi intelligentne loogika, mis tagab proaktiivselt, et põleti töötab alati täpselt õigel võimsusseadistusel, mis on vajalik soovitud energiatarbimise saavutamiseks.

• Küpsetistele edastatava soojuse kogusetäpsem reguleerimine. Toodete sihipärasem varustamine vastavalt vajaliku energiaga.
• Süsteemiühtlus ja tasakaalon paranenud.
• Suitsugaasidele iseloomuliku leegiefekti märkimisväärne vähenemine, ahi ei paista välja.
• Märkimisväärselt paranenud küpsetusrõõm partiist partiini, täpne küpsetusaega arvutamine.
• Paindlikud küpsetusomadused, mis võimaldavad isegi erinevate küpsetusahjusüsteemide (nt termõli-, toruküpsetusahju või puuküttega ahju) imiteerimist. Rakendusvõimaluste laiendamine ja investeeringute kokkuhoid teise ahjusüsteemi soetamisel.
• Energiakulude kokkuhoid tänu ülevõimsuse järjepidevale vältimisele, kiirematele soojenemisaegadele ja madalamatele laadimistemperatuuridele.
• Vähendatud hoolduskulud, pikem kasutusiga ja paremad heitgaasiväärtused tänu moduleerivatele põletitele.
• Lihtne üleminek, kuna eelnevaid protsesse (retsepte, taina valmistamist jne) ei ole vaja muuta.