MIWE variobake

Kas soovite küpsetada suitsugaasiküttega ahju, nagu oleks tegemist termoõlipõletusahjuga, ja ometi on teil olemas kõik suitsugaasi omadused? Paljud pagarid on seda juba ammu soovinud. See võiks tuua teie küpsetusruumi täiesti uue vabaduse ja märkimisväärse paindlikkuse. Samuti võimaldaks see teil küpsetada ühe küpsetusahju süsteemiga peente erinevustega tooteid.

Kas võiks, kas oleks? Unustage need hüpoteetilised väited. MIWE variobake on siin. Tehnoloogia, mis võimaldab teil reguleerida küpsetussüsteemi temperatuurikäitumist ja küpsetamisomadusi vabamalt kui kunagi varem. See võimaldab teil näiteks küpsetada tooteid MIWE ideal e+ ahjus nagu oleks tegemist termilise küpsetusahjuga. Või klassikaline puuküttega ahi. Või isegi traditsioonilises suitsugaasiga tsirkulaatoris.

Täpsem ja paindlikum temperatuuri reguleerimine MIWE variobake võimaldab küpsetuskambris palju täpsemat ja paindlikumat temperatuuri reguleerimist kui kunagi varem. Tavapärased suitsugaasiküttega tekiahjud, mille põletid tunnevad ainult kahte seisundit: sisse ja välja. Nii et täisvõimsusel või tühikäigul. See tähendab, et temperatuurikõverat saab alati ainult ligikaudselt kaardistada. Tegelik temperatuur "kõigub" alati veidi ümber seatud punkti. Soojendamiseks kasutatakse alati täielikku võimsust. Seetõttu võib energiakulu muutuda väga kiiresti väga suureks - mõne küpsetatud toote jaoks liiga suureks.

Intelligentne loogika juhib moduleerivat põletit MIWE variobake'i puhul on nüüd kaks asja koos, mis muudavad põleti juhtimise ja energia ülekandmise küpsetistele oluliselt tundlikumaks ja täpsemaks: moduleeriv põleti, mille võimsust saab reguleerida lõpmatult nagu gaasipedaali abil. Ja MIWE TC-juhtimisseadme intelligentne loogika, mis tagab ennetavalt, et põleti töötab alati täpselt õigel võimsuse seadistusel, mis on vajalik soovitud energiakoguse saavutamiseks.

• Küpsetatud toodetele ülekantava soojuse kogusetäpsem kontroll. Toodete sihipärasem varustamine vastavalt vajaliku energiaga.
• Süsteemi ühtluse ja tasakaaluparandamine.
• Märkimisväärne suitsugaasitüüpi leegiefekti vähenemine, ahi ei ulatu välja.
• Märkimisväärselt paranenud partiide küpsetamise rõõm, täpne küpsetusaegade arvutamine.
• Paindlikud küpsetusomadused kuni erinevate küpsetusahjude (nt termoõli-, toruküttega või puuküttega ahju) jäljendamiseni. Laiendab rakenduste valikut ja säästab investeeringuid teise ahjusüsteemi.
• Energiakulude kokkuhoid tänu järjepidevale ülekoormuse vältimisele, kiiremale soojendamisele ja madalamatele laadimistemperatuuridele.
• Vähendatud hoolduskulud, pikem kasutusiga ja paremad heitgaasiväärtused tänu moduleerivatele põletitele.
• Lihtne üleminek, kuna ei ole vaja muuta esialgseid protsesse (retsepte, taina valmistamist, ...).