Dokonaliśmy dla Ciebie wyboru kraju. Wybierz inny kraj lub region, aby zobaczyć tę zawartość.
Poland
Potwierdź wybór
Treść w tych językach jest tworzona przy użyciu automatycznego tłumaczenia, dzięki czemu możemy sprawić, że nasze produkty i nasza firma będą dostępne dla każdego.
PL

MIWE variobake

Przesuń granice systemu.Otwórz zupełnie nowe możliwości w piekarniczym piecu wsadowym

Czy chciałbyś piec na cyrkulacji spalin tak, jakby to był piec piekarniczy na olej termiczny i nadal mieć do dyspozycji wszystkie właściwości spaliny? Wielu piekarzy pragnie tego od dawna. Mogłoby to wnieść do piekarni zupełnie nowy świat swobody i znacznej elastyczności. Umożliwiłoby to również pieczenie produktów o bardzo zróżnicowanym charakterze w jednym piecu piekarniczym.

Mógłby, zrobiłby? Zapomnij o tych hipotetycznych stwierdzeniach. MIWE variobake jest tutaj. Technologia, która pozwala kontrolować zachowanie temperatury i charakterystykę pieczenia w systemie pieca piekarniczego bardziej swobodnie niż kiedykolwiek wcześniej. Umożliwia na przykład pieczenie produktów w piecu MIWE ideal e+ tak, jakby był to piec piekarniczy z termoobiegiem. Albo w klasycznym piecu piekarniczym opalanym drewnem. A nawet w tradycyjnej cyrkulacji spalin.

Dokładniejsza i bardziej elast ycznaregulacja temperatury MIWE variobake umożliwia znacznie dokładniejszą i bardziej elastyczną regulację temperatury w komorze pieczenia niż kiedykolwiek wcześniej. Konwencjonalne piece piekarnicze wsadowe z ogrzewaniem gazowym z palnikami, które znają tylko dwa stany: włączony i wyłączony. Czyli na pełnym gazie lub na biegu jałowym. Oznacza to, że krzywą temperatury można odwzorować tylko w przybliżeniu. Rzeczywista temperatura zawsze "oscyluje" nieco wokół punktu nastawczego. Pełna moc jest zawsze wykorzystywana do ogrzewania. W związku z tym pobór energii może bardzo szybko stać się bardzo wysoki - zbyt wysoki dla niektórych rodzajów pieczenia.

Inteligentny układ logiczny steruje pal nikiem modulacyjnym W przypadku MIWE variobake połączono dwie rzeczy, dzięki którym sterowanie palnikiem i przekazywanie energii do pieczenia jest znacznie bardziej czułe i precyzyjne: palnik modulacyjny, którego moc można regulować bezstopniowo, podobnie jak za pomocą pedału przyspieszenia. Oraz inteligentny układ logiczny w regulatorze MIWE TC, który proaktywnie zapewnia, że palnik zawsze pracuje z dokładnie takim ustawieniem mocy, jakie jest wymagane do osiągnięcia pożądanego poboru energii.

Zalety MIWE variobake

  • Dokładniejszy regulator ilości nagrzewania przekazywanego do wypieków. Bardziej ukierunkowane doprowadzanie produktów z odpowiednio wymaganą energią.
  • Poprawiona jednolitość i równowaga w systemie.
  • Znaczna redukcja efektu typowego dla spalin, piec piekarniczy nie wystaje.
  • Znacznie poprawiona przyjemność pieczenia partia po partii, precyzyjne obliczanie czasu pieczenia.
  • Elastyczna charakterystyka pieczenia aż do naśladowania różnych systemów pieców piekarniczych (takich jak olej termiczny, wężownica rurowa lub piec opalany drewnem). Rozszerzenie zakresu zastosowań i oszczędność inwestycji w drugi piec piekarniczy.
  • Oszczędność kosztów energii dzięki stałemu unikaniu przeładowania, krótszym czasom załadunku i niższym temperaturom ładowania.
  • Niższe koszty konserwacji, dłuższa żywotność i lepsze wartości spalin dzięki palnikom modulowanym.
  • Proste przejście, ponieważ nie są wymagane żadne zmiany w procesach wstępnych (recepturach, kęsach ciasta, ...).

MIWE variobake w impulsie

W impulsie MIWE AS można znaleźć więcej informacji na ten temat.

Wszystkie produkty z technologią MIWE variobake

Informacje o ochronie prywatności

Ta strona korzysta z zewnętrznych podzespołów, takich jak Google Analytics, które mogą być wykorzystywane do zbierania danych o zachowaniu użytkownika. Informacje o ochronie prywatności