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尤其是那些必须经受顾客审视目光的店内烤箱,更应保持最佳状态并定期清洁。毕竟,在面包店中,这样的外观对消费者的购买决策起着决定性作用。
最佳方案是将清洁工作交给半自动的 MIWE easy clean 程序,该程序在我们的许多烘焙工作站中均为标配。无论烘焙炉处于预热状态还是冷炉状态,均可启动该程序。
引导式清洁流程MIWEeasy clean 通过声音信号,以及针对 MIWE TC 控制系统的信息和操作指南,安全地引导用户完成整个清洁过程。 用户只需将清洁剂喷入烘烤腔,并在清洁后清除残留物即可。烘焙工作站会自行处理所有后续工作,特别是烘烤腔的后续干燥。整个流程根据污染程度不同,大约需要50分钟;在干燥阶段,无需工作人员在场。
您可在《MIWE impulse》中查阅有关此主题的更多信息。
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