MIWE electro

Darf’s ein bisschen mehr sein?

Der professionelle Etagenbackofen mit elektrischer Beheizung

Macht in der Backstube und im Laden eine gute Figur: Der elektrisch beheizte Etagenbackofen MIWE electro. Mit vier oder sechs Herden in zwei Höhen (17, 22 cm), zwei Breiten (60, 120 cm) und zwei Tiefen (160, 200 cm) erreicht er Backflächen bis 14,4 m². Und sorgt dabei stets für ein perfekt gleichmäßiges Backergebnis beim ganzen Sortiment, von der empfindlichen Konditoreiware bis hin zu schweren Broten.

Der professionelle Etagenbackofen mit elektrischer Beheizung

Macht in der Backstube und im Laden eine gute Figur: Der elektrisch beheizte Etagenbackofen MIWE electro. Mit vier oder sechs Herden in zwei Höhen (17, 22 cm), zwei Breiten (60, 120 cm) und zwei Tiefen (160, 200 cm) erreicht er Backflächen bis 14,4 m². Und sorgt dabei stets für ein perfekt gleichmäßiges Backergebnis beim ganzen Sortiment, von der empfindlichen Konditoreiware bis hin zu schweren Broten.

Varianten des MIWE electro

Erleben Sie den MIWE electro im 3D-Modell aus allen Perspektiven.

Sie möchten prüfen, wie sich der MIWE electro in Ihre Backstube einfügt?
Aktivieren Sie dafür einfach mit Ihrem Smartphone oder Tablet die Augmented Reality Funktion (AR)! 

Was den MIWE electro so einzigartig macht

Ein Backmeister durch und durch

Wie es sich für einen echten Profi gehört, hat beim MIWE electro jeder Herd seinen eigenen, dampfdicht gekapselten Schwadenapparat und eine individuelle Steuerung für Ober- und Unterhitze. So lassen sich unterschiedlichste Produkte gleichzeitig zur Perfektion abbacken. Weil der MIWE electro rasch aufheizt, muss man darauf auch nicht erst lange warten. Zügiges Schuss-auf-Schuss-Backen gelingt mit ihm sowieso. Kurz: Hier kommt einfach alles Gute zusammen.

Klare Zielgruppe

Überall da, wo ein  zu klein, ein aber bereits zu groß für die vorgesehenen Aufgaben ist oder wo die Infrastruktur eine elektrische Beheizung vorgibt, läuft der MIWE electro zur Bestform auf. Weil seine Etagen mit Steinplatten ausgelegt sind, dürfen Sie darauf gebackenes Brot übrigens als „Steinofenbrot“ ausloben.

Sparsam

Weil jeder Herd einzeln isoliert ist und sich auch einzeln an- und abschalten lässt, kommt der MIWE electro von Hause aus mit geringstem Energieeinsatz aus. Die individuell einstellbaren Heizleistungsstufen helfen dabei, sorgen aber vor allem dafür, dass jedes Produkt genau mit der Energiemenge beaufschlagt wird, die es für ein perfektes Backergebnis braucht.

Machen vieles einfacher: Auszugsherde

Auf Wunsch bieten wir den MIWE electro auch mit einem freitragenden, stabilen Auszugsherd oder alternativ einem Vorbautisch an. Weil wir uns nun einmal vorgenommen haben, das Backen einfacher zu machen.

Gerüstet für die Automatisierung

Überall da, wo Rationalisierung und Automatisierung der Prozesse gefragt sind, stellt die automatische Beschickungsanlage MIWE athlet die optimale Ergänzung für den MIWE electro dar.

Wie der MIWE electro Ihnen Energiesparen hilft

Energiesparen ist wichtiger denn je. MIWE hat Antworten.

Standarddatei

Energieeinsparung und Flexibilität dank einzeln an- und abschaltbarer Herde

Standarddatei

Punktgenauer Energieeinsatz durch individuell einstellbare Heizleistungsstufen

Standarddatei

Strikte Reduktion von Wärmeverlusten durch Multitherm-Isolierung und wärme­reflektierende Beschichtung

Standarddatei

Effizientes und vorausschauendes Backen mit MIWE Autostart und MIWE Eco-Modus

MIWE impulse

Magazin für die Welt des professionellen Backens.

  • MIWE impulse

    Energiekosten? Stets im Blick!

    Die MIWE eco:control spürt Energiereserven auf
    Es ist eines unserer Grundprinzipien bei der energetischen Backstubenoptimierung: Wärme, die zurückgewonnen wird, muss so prozessnah wie möglich auch genutzt werden, sonst verpufft sie nutzlos im Nirgendwo.
    24. Januar 2023
  • MIWE impulse

    Wie Ihnen MIWE hilft, die Energiekrise zu meistern

    Energie ist zum Backen unverzichtbar. Sei es in der Bäckereikälte meist in Form von Strom, oder in den Backöfen vor allem durch Gas oder Öl.
    Eine radikale Verteuerung oder gar Verknappung von Energie, wie sie in diesen Tagen droht, zwingt Bäcker*innen daher landauf landab, über Einsparmöglichkeiten und eventuelle Brennstoffalternativen nachzudenken.
    14. November 2022
  • MIWE impulse

    So spüren Sie Energiefallen beim Backen auf

    Höchst informatives neues Werkzeug in der MIWE smart baking suite.
    Sie liefert schon bisher nützliche Informationen zur Analyse und Optimierung der verbundenen Anlagen. Rechtzeitig zur südback 2022 wird sie durch den sbs:energiemonitor ergänzt. Ein solcher Energiemonitor dürfte in Zeiten knapper und immer kostspieligerer Energie am Markt höchst willkommen sein.
    21. Oktober 2022

Alles Wissenswerte

Zubehör

  • Automatisierungstechnik MIWE sherpa und MIWE athlet mit Peripherie
  • Dunstabzugshaube
  • Schwadenkondensator
  • Ausziehbare Ablagestangen
  • Vorbautisch

Optionen

  • Auszugsherd
  • Touch Control MIWE TC

Technische Informationen

Größe 60x160

Anzahl Backkammern
 
4
 
5
 
6

Modell

EL 4.0616

Backnutzfläche m²

3,84

Backkammer cm (B x T x H)

60 x 160 x 17 oder
60 x 160 x 22

Außenmaße cm (B x T x H)

100 x 242 x 233 oder
100 x 242 x 253

    Dunstfanghöhe cm

    24

    Einschießhöhe cm u./o.

    78/162

    Hochleistung kW

    28,6

    Schwadenapparat kW

    2,0

    Modell

    EL 5.0616

    Backnutzfläche m²

    4,8

    Backkammer cm (B x T x H)

    60 x 160 x 17 oder
    60 x 160 x 22

      Außenmaße cm (B x T x H)

      100 x 242 x 233 oder
      100 x 242 x 258

        Dunstfanghöhe cm

        24

        Einschießhöhe cm u./o.

        50/162

        Hochleistung kW

        35,7

        Schwadenapparat kW

        2,0

        Modell

        EL 6.0616

        Backnutzfläche m²

        5,76

        Backkammer cm (B x T x H)

        60 x 160 x 17 oder
        60 x 160 x 22

          Außenmaße cm (B x T x H)

          100 x 242 x 233 oder
          100 x 242 x 263

            Dunstfanghöhe cm

            24

            Einschießhöhe cm u./o.

            32/172

            Hochleistung kW

            42,9

            Schwadenapparat kW

            2,0

            Größe 120x160

            Anzahl Backkammern
             
            4
             
            5
             
            6

            Modell

            EL 4.1216

            Backnutzfläche m²

            7,7

            Backkammer cm (B x T x H)

            120 x 160 x 17 oder
            60 x 160 x 22

              Außenmaße cm (B x T x H)

              160 x 242 x 233 oder
              160 x 242 x 253

                Dunstfanghöhe cm

                24

                Einschießhöhe cm u./o.

                78/162

                Hochleistung kW

                40,6

                Schwadenapparat kW

                3,0

                Modell

                EL 5.1216

                Backnutzfläche m²

                9,6

                Backkammer cm (B x T x H)

                120 x 160 x 17 oder
                60 x 160 x 22

                  Außenmaße cm (B x T x H)

                  160 x 242 x 233 oder
                  160 x 242 x 258

                    Dunstfanghöhe cm

                    24

                    Einschießhöhe cm u./o.

                    50/162

                    Hochleistung kW

                    50,8

                    Schwadenapparat kW

                    3,0

                    Modell

                    EL 6.1216

                    Backnutzfläche m²

                    11,5

                    Backkammer cm (B x T x H)

                    120 x 160 x 17 oder
                    60 x 160 x 22

                      Außenmaße cm (B x T x H)

                      160 x 242 x 233  oder
                      160 x 242 x 263

                        Dunstfanghöhe cm

                        24

                        Einschießhöhe cm u./o.

                        32/172

                        Hochleistung kW

                        61,0

                        Schwadenapparat kW

                        3,0

                        Größe 120x200

                        Anzahl Backkammern
                         
                        4
                         
                        5
                         
                        6

                        Modell

                        EL 4.1220

                        Backnutzfläche m²

                        9,6

                        Backkammer cm (B x T x H)

                        120 x 200 x 17 oder
                        60 x 160 x 22

                          Außenmaße cm (B x T x H)

                          160 x 282 x 233 oder
                          160 x 282 x 253

                            Dunstfanghöhe cm

                            24

                            Einschießhöhe cm u./o.

                            78/162

                            Hochleistung kW

                            48,2

                            Schwadenapparat kW

                            3,0

                            Modell

                            EL 5.1220

                            Backnutzfläche m²

                            12,0

                            Backkammer cm (B x T x H)

                            120 x 200 x 17 oder
                            60 x 160 x 22

                              Außenmaße cm (B x T x H)

                              160 x 282 x 233 oder
                              160 x 282 x 258

                                Dunstfanghöhe cm

                                24

                                Einschießhöhe cm u./o.

                                50/162

                                Hochleistung kW

                                60,2

                                Schwadenapparat kW

                                3,0

                                Modell

                                EL 6.1220

                                Backnutzfläche m²

                                14,4

                                Backkammer cm (B x T x H)

                                120 x 200 x 17 oder
                                60 x 160 x 22

                                  Außenmaße cm (B x T x H)

                                  160 x 282 x 233 oder
                                  160 x 282 x 263

                                    Dunstfanghöhe cm

                                    24

                                    Einschießhöhe cm u./o.

                                    32/172

                                    Hochleistung kW

                                    72,3

                                    Schwadenapparat kW

                                    3,0

                                    Dokumente

                                    Produktinformation

                                    Weitere  Etagenbacköfen 

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