MIWE ideal B

El experto del trabajo artesano

El clásico que hace la vida más fácil a los panaderos de todo el mundo

El horno de pisos para panaderos artesanos. Recirculador del gas calefactor con atmósfera de cocción estacionaria. Con cuatro o cinco fogones unos sobre otros y hasta dos circuitos de calentamiento. Calentamiento con gasóleo o gas. Convence por sus excelentes propiedades de horneado y sus sutiles funciones de mando. Ideal para cocer toda la gama de productos, desde un pan de centeno de gran consistencia hasta ligeras pastas de harina de trigo.

El clásico que hace la vida más fácil a los panaderos de todo el mundo

El horno de pisos para panaderos artesanos. Recirculador del gas calefactor con atmósfera de cocción estacionaria. Con cuatro o cinco fogones unos sobre otros y hasta dos circuitos de calentamiento. Calentamiento con gasóleo o gas. Convence por sus excelentes propiedades de horneado y sus sutiles funciones de mando. Ideal para cocer toda la gama de productos, desde un pan de centeno de gran consistencia hasta ligeras pastas de harina de trigo.

Lo que hace único al MIWE ideal B

Sus ventajas ergonómicas

En el MIWE ideal B, el componente eléctrico se coloca en la parte inferior. De este modo, sus fogones (hasta cinco) quedan ergonómicamente situados a una altura óptima para la alimentación manual.

Tecnología de vaporización superior: MIWE atmo-jet

El agua se pulveriza en gotas muy finas con ayuda de aire comprimido antes de entrar en el aparato de vapor. Así se crea, con particular eficiencia y rapidez, un vapor saturado a alta presión que permite obtener un producto de calidad óptima y con el mejor brillo.

Convincente en términos energéticos

El MIWE ideal B le ayuda a ahorrar en costes energéticos. La transmisión de calor optimizada y los circuitos de calentamiento con regulación individual de la temperatura y el apagado, junto con los efectos ahorrativos del MIWE atmo-jet, tienen como resultado una eficiencia energética ejemplar.

Para un auténtico pan de horno de piedra

En el horno MIWE ideal B, el horneado se realiza sobre una placa de piedra. Por eso, el pan que se hornea en él puede denominarse «pan de horno de piedra». Opcionalmente, también ofrecemos un diseño completo de los fogones con placas de piedra o acero.

Facilitan mucho las cosas: los fogones de extracción

Si lo desea, también ofrecemos el MIWE ideal B con hasta dos fogones de extracción estables sin apoyo. Porque hemos decidido hacer el horneado más fácil.

Todo bajo su control

Opcionalmente, con mando de programación fija MIWE FP o con el mando táctil MIWE TC con imágenes de productos y guía visual para el usuario, entrada sencilla e intuitiva de programas de horneado, con modo Easy y Profesional. Siempre posible: intervención manual o cocción completamente manual.

Duradero y sumamente flexible

El MIWE ideal B tiene una altura de techo baja y está construido sobre un bastidor base estable y autoportante. Además de ser una ventaja a la hora de colocar el horno, también le permite moverlo posteriormente siempre que quiera. ¿Hemos mencionado ya que el MIWE ideal B se puede arrimar por tres lados para aprovechar al máximo el espacio en la panadería?

Todo lo que necesita saber


 
 
Accesorios
 
Opciones
 
Información técnica
 
Documentos
  • Tecnología de automatización MIWE athlet con periferia
  • Campana extractora
  • Mesa en saliente
  • Dos circuitos
  • Fogón de extracción
  • Revestimiento con placas de piedra

Número de fogones

4-5

Tipo de calentamiento

Circulador de gas de combustión (gasóleo/gas)

Anchura/profundidad del fogón en cm

120/180 x 160/200

Altura del fogón en cm

17

Superficie útil para hornear en m²

8-15

Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

160/255 x 307/347 x 233/243

Altura de inserción inferior en cm

68-88

Altura de inserción superior en cm

160-170

Denominación

B = combustión en la parte inferior

 
Información del producto

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