测试、优化、许可新的烘焙程序（用于新产品）是其任务之一。使用 MIWE shop baking suite 可以使一切前所未有地简单。

首先，他需要在烘焙程序库 MIWE sbs:library 里新建一个烘焙程序（也可以作为已存在烘焙程序的修改过的副本）。然后将烘焙程序在线传输至测试设备。他将在该设备上进行第一次烘焙尝试（并在必要时对结果进行备注）。如有需要，他将改进烘焙程序，并记录所作的更改。他将反复执行这些操作，直至对结果完全满意为止。然后，必要时他会输入关于烘焙程序的其他附加信息，例如操作说明、建议的装料图等等。这张照片今后将作为该烘焙程序的代表显示在控制系统中。最后，他将为该烘焙程序颁布许可，允许使用。

此外，他还将创建所谓的“配置概览”；这是适用于一台特定的烘焙站和/或某个特定地区的（这种情况下是：）烘焙程序（及附加信息）的列表。这样，他就能以非常简单的方式确保在特定的烤箱型号上和/或在特定地区始终只提供指定的烘焙程序（及附加信息）。他可以通过简单手段，立即或在预定的时间点（如周三、夜里 2 点）、一次性或按一定周期反复地将该配置概览及其中包含的所有数据分配给与该配置概览对应的所有设备。

烘焙师傅一方面可享受便利性，即按照特定条件完全自由构成分组并能够有针对性地将其作为封闭单元处理，同时他为同步设备所需付出的管理工作已限制为绝对最低的程度。 

此外，还提供了质量保证。烘焙师傅可随时检查对应于某个特定配置概览的设备是否仍与该配置概览同步，或者在此期间在分店或烤箱内是否有烘焙程序被更改（当然，只有现场操作人员在控制系统中具有相应权限才能更改）。必要时，按一下按钮，他就可以将数据被更改的设备重新与配置概览同步。相反，如果现场所作的个别更改是合理且正确的，则他同样可以按一下按钮，将更改过的程序导入配置概览，并从配置概览中重新调用该程序，将其传输至所有同类烘焙站。