De taken van de meesterbakker omvatten het testen, optimaliseren en vrijgeven van nieuwe bakprogramma's (voor nieuwe bakproducten). Dankzij de MIWE smart baking suite is dit eenvoudiger dan ooit tevoren.

Eerst maakt de bakker een nieuw bakprogramma aan in de MIWE sbs: bibliotheek bakprogramma's (het programma kan een aangepaste kopie zijn van een bestaand programma). Vervolgens kan hij of zij het overbrengen naar het testsysteem. De bakker voert dan de eerste baktest uit (en voegt indien nodig opmerkingen toe). Indien nodig verbetert de bakker het bakprogramma en documenteert hij of zij de wijzigingen. De bakker herhaalt dit proces totdat hij of zij volledig tevreden is met het resultaat. Vervolgens kan de bakker aanvullende informatie over het bakprogramma invoeren, zoals werkinstructies, het aanbevolen belading, een foto die later op de regelaar wordt weergegeven om het bakprogramma weer te geven, enz. Ten slotte geeft hij of zij het bakprogramma vrij voor gebruik.

Tegelijkertijd maakt de bakker ook profielen aan, in dit geval lijsten met bakprogramma's en aanvullende informatie die van toepassing kunnen zijn op een specifiek bakstation en/of een specifieke regio. Op deze manier kan de bakker er eenvoudig voor zorgen dat alleen de bakprogramma's die voor dit doel zijn bedoeld (en aanvullende informatie) beschikbaar worden gesteld voor een bepaald type oven en/of een specifieke regio. De bakker kan het profiel en alle bijbehorende gegevens eenvoudig toewijzen aan alle systemen die aan het profiel zijn gekoppeld, hetzij onmiddellijk, hetzij op een vooraf bepaald tijdstip (bijvoorbeeld woensdag om 2 uur 's nachts), en hetzij eenmalig of met terugkerende tussenpozen.

Dit betekent dat de meesterbakker het gemak geniet om groepen te kunnen vormen op basis van specifieke criteria en deze als één geheel te kunnen aanspreken. Tegelijkertijd worden de administratieve kosten van de bakker voor systemen tot een absoluut minimum beperkt.

Als klap op de vuurpijl maakt ook kwaliteitsborging deel uit van het pakket. De meesterbakker kan op elk moment controleren of de systemen die aan een bepaald profiel zijn toegewezen nog steeds met dat profiel zijn gesynchroniseerd of dat er in de tussentijd bakprogramma's zijn gewijzigd in een filiaal of oven (op voorwaarde dat de lokale gebruikers over de juiste autorisaties in het besturingssysteem beschikken). Met één druk op het veld kan de bakker de systemen vervolgens weer synchroniseren met zijn of haar profiel met bijgewerkte gegevens. Als de bakker echter merkt dat een specifieke wijziging die lokaal in een filiaal is aangebracht noodzakelijk en correct was, kan hij of zij het gewijzigde programma ook met één druk op het veld aan zijn of haar profiel toevoegen en in één stap naar alle vergelijkbare bakstations overbrengen.