Τα καθήκοντα του αρχιζαχαροπλάστη περιλαμβάνουν τη δοκιμή, τη βελτιστοποίηση και την κυκλοφορία νέων προγραμμάτων ψησίματος (για νέα προϊόντα). Χάρη στην έξυπνη σουίτα αρτοποιίας MIWE, αυτό είναι πιο εύκολο από ποτέ.

Αρχικά, ο αρτοποιός δημιουργεί ένα νέο πρόγραμμα αρτοποιίας στη βιβλιοθήκη προγραμμάτων αρτοποιίας MIWE sbs: library (το πρόγραμμα μπορεί να είναι τροποποιημένο αντίγραφο ενός ήδη υπάρχοντος). Στη συνέχεια μπορεί να το μεταφέρει στο σύστημα δοκιμής. Στη συνέχεια, ο αρτοποιός εκτελεί την πρώτη δοκιμή ψησίματος (προσθέτοντας σχόλια ανάλογα με τις ανάγκες). Εάν είναι απαραίτητο, ο αρτοποιός βελτιώνει το πρόγραμμα ψησίματος και τεκμηριώνει τις αλλαγές. Ο αρτοποιός επαναλαμβάνει αυτή τη διαδικασία έως ότου μείνει απόλυτα ικανοποιημένος από το αποτέλεσμα. Στη συνέχεια, ο αρτοποιός μπορεί να εισάγει περαιτέρω πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα ψησίματος, όπως οδηγίες εργασίας, το συνιστώμενο μοτίβο φόρτωσης, μια φωτογραφία που θα εμφανιστεί αργότερα στο χειριστήριο για την αναπαράσταση του προγράμματος ψησίματος κ.λπ. Τέλος, απελευθερώνει το πρόγραμμα ψησίματος για χρήση.

Ταυτόχρονα, ο αρτοποιός δημιουργεί επίσης προφίλ, τα οποία στην προκειμένη περίπτωση είναι κατάλογοι προγραμμάτων αρτοποιίας και πρόσθετων πληροφοριών που μπορεί να αφορούν έναν συγκεκριμένο σταθμό αρτοποιίας ή/και μια συγκεκριμένη περιοχή. Με αυτόν τον τρόπο, ο αρτοποιός μπορεί εύκολα να διασφαλίσει ότι μόνο τα προγράμματα ψησίματος που προορίζονται για το σκοπό αυτό (και οι πρόσθετες πληροφορίες) διατίθενται για έναν συγκεκριμένο τύπο φούρνου ή/και μια συγκεκριμένη περιοχή. Ο αρτοποιός μπορεί εύκολα να εκχωρήσει το προφίλ και όλα τα δεδομένα του σε όλα τα συστήματα που σχετίζονται με το προφίλ, είτε αμέσως είτε σε προκαθορισμένη ώρα (π.χ. Τετάρτη στις 2 π.μ.), και είτε μία φορά είτε σε επαναλαμβανόμενα διαστήματα.

Αυτό σημαίνει ότι ο αρχιζαχαροπλάστης απολαμβάνει την ευκολία να μπορεί να σχηματίζει ομάδες σύμφωνα με συγκεκριμένα κριτήρια και να τις αντιμετωπίζει ως ενιαία μονάδα. Ταυτόχρονα, η διοικητική επιβάρυνση του αρτοποιού για τα συστήματα περιορίζεται στο ελάχιστο.

Επιπλέον, η διασφάλιση της ποιότητας είναι επίσης μέρος του πακέτου. Ανά πάσα στιγμή, ο κύριος αρτοποιός μπορεί να ελέγξει αν τα συστήματα που έχουν ανατεθεί σε ένα συγκεκριμένο προφίλ εξακολουθούν να είναι συγχρονισμένα με αυτό το προφίλ ή αν τα προγράμματα ψησίματος έχουν εν τω μεταξύ αλλάξει σε ένα υποκατάστημα ή φούρνο (εφόσον οι τοπικοί χρήστες έχουν τις κατάλληλες εξουσιοδοτήσεις στο σύστημα ελέγχου). Με το πάτημα ενός κουμπιού, ο αρτοποιός μπορεί στη συνέχεια να συγχρονίσει εκ νέου τα συστήματα με ενημερωμένα δεδομένα με το προφίλ του. Ωστόσο, εάν ο αρτοποιός διαπιστώσει ότι μια συγκεκριμένη αλλαγή που έγινε τοπικά σε ένα υποκατάστημα ήταν απαραίτητη και σωστή, μπορεί επίσης να προσθέσει το τροποποιημένο πρόγραμμα στο προφίλ του με το πάτημα ενός κουμπιού και να το μεταφέρει σε όλους τους παρόμοιους σταθμούς ψησίματος με ένα βήμα.