面包大师的职责包括测试、优化并发布新的烘焙程序（用于新产品）。得益于MIWE智能烘焙套件，这项工作变得前所未有的轻松。

首先，面包师在MIWE sbs的程序库中创建新烘焙程序（可基于现有程序修改），随后将其传输至测试系统。进行首次烘焙测试时可添加备注，必要时优化程序并记录修改内容，直至结果完全满意。接下来，面包师可补充输入烘焙程序的附加信息，例如操作指南、推荐装炉模式、用于在控制器界面展示该烘焙程序的照片等。最后，面包师将烘焙程序发布投入使用。

同时，面包师还需创建配置文件——即针对特定烘焙工位和/或特定区域的烘焙程序清单及附加信息。通过这种方式，面包师可轻松确保特定类型烤箱和/或特定区域仅能调用预设的烘焙程序（及附加信息）。面包师可将配置文件及其所有数据轻松分配至关联系统——既可即时分配，也可设定预定时间（如每周三凌晨2点）分配；既可一次性分配，也可按周期重复分配。

这意味着主厨面包师可依据特定标准灵活组建系统群组并统一管理，同时将系统维护工作量降至最低。

更值得一提的是，质量保障功能同样包含在内。主厨面包师可随时检查：某配置文件关联的系统是否仍与该配置保持同步，或分店/烤箱是否在期间更改了烘焙程序（前提是本地用户在控制系统中拥有相应权限）。只需轻触按钮，面包师即可将系统与个人配置文件重新同步至最新数据。若发现某分店本地实施的特定变更确属必要且正确，面包师同样能一键将修改后的程序添加至个人配置文件，并同步推送至所有同类烘焙工位。