MIWE delta-baking

Pri običajnih pečeh sta možna le dva načina delovanja gorilnika: vklopljen ali izklopljen. Polni plin ali prosti tek. Vsak voznik motorja ve, da to ni način za nemoteno napredovanje.

Z MIWE roll-in e+ boste cilj dosegli z veliko večjo občutljivostjo: z MIWE delta-bakingom imate na voljo dve različno močni ravni energije. S tem lahko bistveno natančneje uravnavate temperaturno krivuljo v pekaču, poleg tega pa prihranite veliko energije, saj pečici ni treba po nepotrebnem delovati z največjo zmogljivostjo gorilnika. Dosedanje praktične meritve so pokazale od 7 do 15-odstotni prihranek, odvisno od pečenega blaga - in to pri pečici, ki je že tako zelo energijsko učinkovita.

Parameter pečenja "mehkoba" Ker lahko z enim samim dodatnim parametrom pečenja spremenite "mehkobo" pečice in tako izboljšate rezultate pečenja nekaterih izdelkov, zlasti peciva po dansko, drugega peciva in tort. Tehnologija delta pečenja zmanjšuje tudi učinke obrabe gorilnika in toplotnega izmenjevalnika. finejše možnosti regulacije, bolj prilagojena zmogljivost pečenja, boljši rezultati. Tipično MIWE!