MIWEdelta-baking

Conventionele ovensystemen hebben slechts twee standen: AAN / UIT. Vol gas of stationair. Elke automobilist weet dat dit geen manier is om soepel vooruit te komen.

Met de MIWE roll-in e+ bereikt u uw bestemming met veel meer finesse: met MIWE delta-baking beschikt u over twee niveaus met verschillende sterktes. Hierdoor kan het curveverloop in de bakkamer aanzienlijk fijner worden geregeld en wordt ook veel energie bespaard, omdat de oven niet onnodig op maximale brandercapaciteit hoeft te draaien. Eerdere praktijkmetingen tonen besparingen aan van tussen de 7 en 15%, afhankelijk van de bakproducten – en dat bij een bakoven die al zeer energiezuinig is.

Bakparameter „zachtheid“ Want met slechts één extra bakparameter kan de „zachtheid“ van de oven worden aangepast, wat de bakresultaten voor bepaalde bakproducten verbetert, met name bij Deens gebak, ander gebak en taarten. De delta-baktechnologie vermindert bovendien slijtage aan de brander en de warmtewisselaar. Fijnere regelingsmogelijkheden, meer gepersonaliseerde bakprestaties, betere bakresultaat. Typisch MIWE!