MIWE delta-bakken

Conventionele ovensystemen hebben slechts twee brandertoestanden: aan of uit. Vol gas of stationair. Elke automobilist weet dat dit geen manier is om vlot vooruit te komen.

Met de MIWE roll-in e⁺ komt u veel gevoeliger op uw bestemming: met MIWE delta-baking beschikt u over twee energieniveaus van verschillende sterkte. Daardoor kan het temperatuurverloop in de bakkamer aanzienlijk fijner worden geregeld en bovendien wordt er veel energie bespaard, omdat de oven niet onnodig met de maximale brandercapaciteit hoeft te werken. Eerdere praktijkmetingen laten besparingen zien van 7 tot 15%, afhankelijk van de gebakken producten - en dat met een oven die al zeer energiezuinig is.

Bakparameter "zachtheid" Omdat met een enkele extra bakparameter de "zachtheid" van de oven kan worden gewijzigd, verbeteren de bakresultaten voor bepaalde producten, met name Deens gebak, ander gebak en cakes. De deltabaktechnologie vermindert ook de slijtage van de brander en de warmtewisselaar.Fijnere regelmogelijkheden, persoonlijkere bakprestaties, betere resultaten. Typisch MIWE!