We hebben een landselectie voor je gemaakt. Selecteer een ander land of een andere regio om deze inhoud te zien.
Netherlands
Selectie bevestigen
NL

MIWE smartproof

De procedure voor uitstekende bakkwaliteit met een grote verwerkingscapaciteit

MIWE smartproof is een speciaal koelproces voor de bakkerij dat wij samen met kwaliteitsbewuste bakkers hebben ontwikkeld. Hierbij worden deegstukken op de MIWE SF-D zuigflitsvriezers snel en gelijkmatig, maar zonder te bevriezen, d.w.z. behoedzaam en met een zo efficiënt mogelijk energiegebruik, gekoeld tot een kerntemperatuur van 6 °C. Een speciaal luchtgeleidingssysteem voorkomt dat producten uitdrogen. Door koel te bewaren in het lage plus-temperatuurbereik kan het aroma zich volledig ontwikkelen. De ventilatiesleuven fungeren als koude reservoirs en vereenvoudigen zo transport, opslag en logistiek. De gekoelde deegstukken kunnen binnen een tijdsbestek van maximaal 36 uur worden getransporteerd en gebakken - zonder actieve koeling!

Als u op de video klikt, wordt er een verzoek naar Youtube of Google gestuurd met uw IP-adres.Gegevensbescherming

De voordelen van MIWE smartproof

  • Uitstekende kwaliteit - meer aroma en smaak
  • De meeste uniformiteit, zelfs bij grote hoeveelheden
  • Bespaart energiekosten omdat invriezen niet nodig is
  • Optimaal gebruik van koelruimte dankzij stapelen
  • Eenvoudige logistiek en opslag - zuinig zonder actieve koeling!
  • Flexibel zicht-en-geur bakken binnen een comfortabele tijdspanne van ongeveer 36 uur

MIWE smartproof in impuls

In de MIWE-impuls vindt u meer informatie over dit onderwerp.

Privacy-informatie

Deze website maakt gebruik van externe componenten, zoals Google Analytics, waarmee gegevens over uw gedrag kunnen worden verzameld. Privacy-informatie