De volledig automatisch rijzende rijskast

Met een temperatuurbereik van -18 tot +35 °C en een relatieve luchtvochtigheid die eenvoudig via een magneetventiel kan worden geregeld, beheerst de MIWE GVAS alle programmastappen van een klassieke volautomatische rijskast, d.w.z. rijsonderbreking, rijsvertraging en rijzen. Dit maakt hem zo uiterst flexibel, zelfs buiten de rijscontrole. Zo kan hij 's nachts bijvoorbeeld als opslagcel en overdag als rijskast worden gebruikt.

De volledig automatische rijskast MIWE GVAS is optioneel verkrijgbaar voor 20 bakplaten (58/78) of voor 40 bakplaten (60/40). De afstand tussen de bakplaten bedraagt 60 mm – precies goed voor een mooie variatie aan gebak. Uiteraard wordt de MIWE GVAS gebruiksklaar geleverd – zodat u direct aan de slag kunt.

Zoals u mag verwachten van een bakkerijapparaat van een topbedrijf, zijn alle oppervlakken binnen en buiten de MIWE GVAS gemaakt van hygiënisch roestvrij staal. De deur, die links of rechts kan worden gescharnierd, heeft een greep over de volledige lengte voor veilige toegang, zelfs in hectische tijden.