De voordelen van het feit dat Backwaren ofenfrisch in de praktijk overal verkrijgbaar zijn, werden al vrij snel opgenomen in het Herstellprozess: in de Bäckerkälte nmlich, die met hun Möglichkeiten zur raumzeitlichen Entkopplung von Aufarbeitung und Abverkauf überhaupt erst die notwendige Flexibilität in die Prozessabläufe und in die Logistikkonzepte des modernen Backwarengeschäfts hat. Die Kälteplanung in Bäckereien verlangt hier nach individuellen Lösungen. Wij bieden u een programma met verschillende componenten voor alle in de Backstube en in de Filiale verlangten temperatuur- en feuchtebereiche.
Universele volautomatische koelinstallatie voor alle klimaatklussen in de koeling van bakkerijen
Universele volautomatische koelinstallatie voor alle klimaatklussen in de koeling van bakkerijen
Flitsstation voor snelle afkoeling of invriezen. Kan ook ideaal worden gebruikt voor de premium rijsprocesautomaat MIWE smartproof™.
Klimaatkamer met de juiste temperatuur en vochtigheidsgraad voor een constant hoge kwaliteit van de bakproducten
Installatie voor conserveren van deegstukken voor stabiele en rustige opslag
Modulair diepvries interventievenstersysteem met geïntegreerd multifunctioneel compartiment
