We hebben een landselectie voor je gemaakt. Selecteer een ander land of een andere regio om deze inhoud te zien.
Netherlands
Selectie bevestigen
De inhoud van deze talen wordt gemaakt met behulp van automatische vertaling, zodat we onze producten en ons bedrijf voor iedereen toegankelijk kunnen maken.
NL

MIWE GV

De kunst van lange drukproeven

Retard proofing: de juiste manier

De rijsvertrager MIWE GV is speciaal bedoeld voor het langdurig rijzen van deeg bij lage temperaturen boven het vriespunt (-5 °C tot +15 °C), waardoor het een ideaal instrument is voor alle ambitieuze bakkers die indruk willen maken op hun klanten met betere, meer aromatische producten.

Retard proofing: de juiste manier

De rijsvertrager MIWE GV is speciaal bedoeld voor het langdurig rijzen van deeg bij lage temperaturen boven het vriespunt (-5 °C tot +15 °C), waardoor het een ideaal instrument is voor alle ambitieuze bakkers die indruk willen maken op hun klanten met betere, meer aromatische producten.

Wat de MIWE GV zo uniekmaakt

Hoogwaardige baktechnologie

Lang rijzen bij lage temperaturen boven nul is een beproefde methode voor alle bakkers die succes willen boeken met een uitstekende productkwaliteit, een intensief aroma, een verbeterde deegstructuur en een langere versheid. De MIWE rijsvertrager GV is met zijn temperatuurbereik van -5 °C tot +15 °C ideaal voor verschillende rijsprocessen. De luchtstroom via een roestvrijstalen verlaagd plafond zorgt voor een maximale gelijkmatigheid en kwaliteit van de producten.

Eenvoudige planning

Afhankelijk van de lay-out kunnen de producten tot 36 uur bewaard worden. Dit lange beschikbaarheidsvenster maakt bakken zonder kwaliteitsverlies over een periode van meerdere uren mogelijk. Dat voegt flexibiliteit toe aan de bedrijfsorganisatie.

Gecontroleerd ontdooien

Bevroren producten kunnen in de MIWE GV veilig en gecontroleerd worden ontdooid door het speciaal ontworpen verwarmingssysteem.

Vandaag klaar voor de toekomst

Met de moderne touchbesturing MIWE TC kunt u comfortabel tot acht processtappen definiëren en deze met de MIWE GV betrouwbaar oproepen. Zo kunnen zelfs complexe processtappen eenvoudig worden beheerd. Bovendien is het apparaat geschikt voor netwerken, zodat u alle procesgegevens indien nodig op afstand kunt bewaken, opslaan en beheren.

Hygiënisch indrukwekkend

Het binnenwerk en de slipvaste bodempan zijn optioneel verkrijgbaar in gemakkelijk schoon te maken en hygiënisch roestvrij staal. Er zijn ook roestvrijstalen versies van de standaard wit gecoate fronten verkrijgbaar.

Rolmodel voor energie

Vanaf het begin voorkomt de 80 mm dikke doorlopende isolatie koudebruggen en energieverlies. Nog voordeliger: de (optionele) uitrusting met 100 mm dikke isolatie.

Wat onze klanten zeggen

Geen resultaten gevonden

Alles wat je moet weten


Alles wat je moet weten
Technische informatie
Documenten
Temperatuurbereik °C -5 tot +15
Relatieve vochtigheid %rh Tot ongeveer 95%
Staat van het product Onbevroren, bevroren
Type trolley Stelling/dichtheidstrolley
Aantal trolleys 1 - onbeperkt
Formaat bakplaat 60/80 of 60/100
Isolatie in mm 80 of 100
Slipweerstandsklasse R 12
Besturingssysteem TC
Winteraanpassing Optioneel

Andere proceskoelingsproducten

Heb je liever een persoonlijk consult?

Privacy-informatie

Deze website maakt gebruik van externe componenten, zoals Google Analytics, waarmee gegevens over uw gedrag kunnen worden verzameld. Privacy-informatie