Zachte reus

Wat u ook bakt, welke eigenschappen uw bakwaren ook moeten hebben: de MIWE thermo-express levert met zijn verschillende configuratiemogelijkheden (bijv. de omschakelbare turbulentie) altijd het gewenste bakresultaat. Met maximaal 12 ovendekken als twee-, drie-, vier- of zelfs zeskringsysteem biedt hij optimale flexibiliteit in de bakkerij, van kleine tot grote partijen.

Dankzij de zeer korte verwarmingsduur is de MIWE thermo-express snel klaar voor het bakken. Afhankelijk van de toepassing kunt u zeer flexibel bakken met een continue temperatuur of zelfs binnen de systeemgrenzen curveverlopen volgen. Krachtige stoomapparaten met korte hersteltijden maken het mogelijk snel partijen na partijen te bakken, zelfs voor bakwaren die veel stoom nodig hebben.

Als alternatief voor stalen platen kunnen we de MIWE thermo-express ook uitrusten met stenen platen. Brood dat hierin wordt gebakken, kan "stenen brood" worden genoemd.

De MIWE thermo-express is geconfigureerd voor maximale energie-efficiëntie. Met zijn modelisolatie, zijn intelligente besturingssysteem dat continu communiceert met de ketel van de centrale verwarming om een maximale energieopbrengst met een minimale energie-input mogelijk te maken, met zijn geoptimaliseerde warmteoverdracht en de verwarmingscircuits die afzonderlijk op temperatuur kunnen worden gebracht en uitgeschakeld, is hij intrinsiek een van de zuinigste systemen op de markt. Maar het wordt nog beter: met een warmteterugwinningssysteem zoals de MIWE eco:nova of een gecombineerd verwarmingssysteem van MIWE. Waar anders vindt u dit alles uit één hand?

Op aanvraag bieden wij de MIWE thermo-express met maximaal vijf zelfdragende, stabiele etagebakovens aan. Met een beladingssysteem kunnen ook hele laadwagens van de dekken worden afgenomen om ze op de hoogte van de werktafel te plaatsen en ze na het vullen weer in te voeren. Omdat we bakken gemakkelijker willen maken.

Overal waar procesrationalisatie en automatisering nodig zijn, is het automatische beladingssysteem MIWE athlet de ideale aanvulling op de MIWE electro.

Bij MIWE bouwen we al meer dan 20 jaar bakovens voor thermische olie. Elk van onze bakovens bevat een aanzienlijke portie ervaring en deskundigheid. En een hele reeks innovatieve vorderingen en ontwikkelingen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat bijzonder kritische klanten steeds weer voor thermische olie-oplossingen van MIWE kiezen en daarmee hele bakkerijconcepten succesvol realiseren. Want het complete pakket bestaande uit bakkoeling, thermische olie bakovens en energie-efficiënte systemen is slechts bij één leverancier verkrijgbaar - bij MIWE.

Optioneel met stationaire programmabesturing MIWE FP. Of met Touch Control MIWE TC met productafbeeldingen en visuele bedieningspaneel, eenvoudige, intuïtieve invoer van bakprogramma's, met easy en PROFI-Modus. In het frontgedeelte geïntegreerde USB data-interfaces voor eenvoudige overdracht van bakprogramma's (andere interfaces zoals WiFi, Bluetooth of Ethernet zijn optioneel). Op elk moment mogelijk met beide besturingssystemen: handmatige besturing of volledig handmatig bakken.