Horneado en tienda MIWE
«¿Puede el horno hacer de dependiente? ¿Y por qué no? Se trata claramente del núcleo, el corazón de toda panadería. La psicología publicitaria debería reconocer y emplear las ventajas del pan y los productos horneados como uno de muchos alimentos inmersos en una constante competición con los demás alimentos. Con las aportaciones del horneado aromático a la vista del cliente quería centrar la atención en ese atractivo hueco abierto que dejaba el mercado», explica el Prof. Wenz sus razones en retrospectiva.
Hornos de convección
El aroma de los panecillos recién salidos del horno y la vista de los cruasanes todavía humeantes hacen que el horneado de pan y bollería en el propio establecimiento sea una agradable experiencia para sus clientes. El aire en movimiento de los hornos de convección garantiza una perfecta distribución del calor en la cámara de horneado y, por consiguiente, los mejores resultados.
Tanto si elige un equipo premium, una combinación de horno de convección y de pisos o un horno de tamaño reducido para tienda, como «inventores» del horneado aromático, ponemos a su disposición diversas estaciones para el horneado de productos frescos especialmente diseñadas para satisfacer sus requerimientos específicos de uso.
MIWE aero e+
MIWE cube:air
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MIWE econo
MIWE FBC
MIWE gusto:snack
MIWE gusto
Hornos de pisos
La aptitud para el horneado tiene muchas facetas. Por diferentes que sean los proyectos, el horno adecuado es el pilar central. Elija el horno de pisos idóneo, porque las cuentas solo cuadran si el horno se adapta al proyecto. Estaremos encantados de asesorarle.
MIWE condo
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Wenz 1919
Sistemas combinados
Un sistema combinado compuesto por distintos hornos para tienda de MIWE le aporta espacio para sus ambiciones. Si su concepto de tienda implica hornear una amplia variedad de productos de panadería y si, además del amplio surtido, es importante la disponibilidad puntual de los productos horneados, entonces su tecnología de horneado tiene que ser verdaderamente polifacética.
Las combinaciones de hornos fusionan el calor en movimiento de los hornos de convección con la atmósfera de cocción estacionaria de los hornos de pisos. En un espacio mínimo, obtiene dos sistemas de horno para disfrutar de una versatilidad excepcional del horneado y la mayor sofisticación.
MIWE backcombi
MIWE cube
Food Service
¿Sirve a sus clientes productos recién horneados o un surtido de aperitivos selectos? Le proporcionamos hornos profesionales que dominan una amplia variedad de aplicaciones. Al mismo tiempo, los aparatos son pequeños y estrechos, así que caben en cualquier cocina, en zonas de comidas y en tiendas.
Combinamos la facilidad de uso con la calidad de horneado habitual de MIWE. Con los hornos inteligentes de la gama Food Service, puede obtener excelentes resultados de horneado con requisitos de espacio mínimos.
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MIWE gusto:snack
MIWE gusto