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店内烘焙：诱人的香气与极致灵活性，随时提供出炉般的鲜味
店内烘焙早已成为一种成功的经营模式：烘焙过程的公开展示象征着新鲜，并吸引顾客购买。同时，您能够灵活应对需求，避免退货。使用 MIWE，操作简单高效。
多功能系统
对流式烤箱还是地炉？是用于制作各类零食，还是提供餐饮服务？店内烘焙的世界丰富多彩！
全面咨询
我们能否为您找到最适合需求的系统？我们的专家将为您的面包店提供理想解决方案。
现场规划与测试
欢迎莅临阿恩施泰因的MIWE现场烘焙中心，亲身体验我们的系统并咨询专家
定制化解决方案带来最佳烘焙效果
刚出炉的新鲜面包卷和香脆椒盐卷饼散发出的诱人香气。 店内烘焙在销售过程中扮演着至关重要的角色。面包店里那令人愉悦、令人垂涎的氛围，会诱使您冲动购买，并邀请您驻足停留。无论您选择了哪种店铺概念，或是您的产品线和生产流程如何组织，MIWE都能为您的工艺和工作流程提供合适的技术。对流烤箱还是层架烤箱？用于制作种类繁多的零食？我们将为您找到完美的解决方案！
操作简便，烘焙品质有保障
得益于清晰的用户指引以及适用于所有分店的标准化烘焙程序，MIWE店内烘焙炉可确保烘焙品质与新鲜度始终如一——即使在缺乏专业培训人员的情况下亦是如此。无论您在何处、烘焙何种产品或数量多少——MIWE烘焙工作站都能确保您在最小的占地面积内获得最佳烘焙品质。
轻松实现清洁、安全与节能
MIWE烘焙工作站拥有众多巧妙设计，让日常工作更轻松：从全自动的MIWE清洁控制功能，到MIWE flexbake自动质量控制或特殊糖霜功能等先进技术，再到高效的能源管理——通过智能控制特定烘焙室，可将能耗降低多达20%。结果：始终令人满意。
更佳烘焙。更佳生意。MIWE。 更佳烘焙。更佳生意。MIWE。 更出色的烘焙。更成功的生意。MIWE。 烘焙更出色。生意更兴隆。MIWE。 烘焙更出色。生意更兴隆。MIWE。
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店内烘焙离不开合适的合作伙伴。
多年来，MIWE 一直致力于帮助大小面包店提升生产力、实现可持续发展并提高运营效率。我们为您提供发酵、冷却、冷冻和烘焙的一站式软硬件解决方案。正因我们在生产车间和门店环境中同样游刃有余，您将受益于设计周全且无缝衔接的解决方案。从而实现生产与门店工作流程的完美协调、烘焙品质的可靠保障以及效率的最大化。
随心所欲：MIWE店内烘焙
对流烤箱中飘出香气四溢的可颂，层架式烤箱里烤出的酥脆面包卷，得益于全自动冷藏技术，面团坯拥有完美的保质周期：借助MIWE的店铺及店铺技术，您可以告别繁琐的夜间工作，轻松应对需求高峰。立即为您的业务寻找理想的店内烘焙烤箱。我们很乐意为您提供建议！
层式烤箱
- 采用电加热
- 热量分布均匀
- 从丹麦酥到面包
关于层架式烤箱
对流烤箱
- 占地面积小
- 完美烘烤冷冻面团
- 自动清洁
关于对流烤箱
餐饮系统
- 便捷解决方案
- 最小空间需求
- 多功能系统
关于商用厨房系统
多功能系统
- 多种应用
- 模块化设计
- 高效利用空间
关于多功能系统
制冷系统
- 保证长期保鲜
- 可靠的烘焙食品品质
- 可编程控制器
关于冷藏系统
灵活、可靠、节能：我们的百叶门系统的优势
- 得益于高效的烘焙程序管理，烘焙食品质量稳定可靠
- 模块化设计，实现灵活扩展与便捷维护
- 凭借简单可靠的控制系统，确保店铺内的生产可靠性
- 基于目标温度的自动烤箱预选功能，实现节能
- 可定制配置（对流、层架、容量、发酵箱等）
- 为传统手工面包店及大型连锁店提供定制化解决方案
MIWE如何助力您的日常运营
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集中控制与监控
高效且可持续地使用您的烘焙工作站借助 MIWE smart baking suite 管理软件，您可随时全面掌握店内烘焙炉的运行状况。烘焙程序的简易管理与更新功能，为您节省大量时间，更让您省心省力。 -
灵活的系统
模块化与个性化：满足各类需求的理想解决方案无论是用于完美发酵的冷藏系统，还是用于手工烘焙或解冻面团的烤箱，抑或是提供出炉即食小吃的外卖系统。无论您有何需求，我们都能提供理想的系统方案。 -
高品质烘焙成果
安全操作，确保烘焙品质可重复我们的烤箱操作极其简单，因为个性化定制的烘焙程序能确保烘焙成品品质始终如一——即使在人员轮换期间也是如此。 -
简易能源管理
精准烘焙即是节能烘焙使用MIWE，节能轻而易举。得益于MIWE Autostart功能，店内烤箱每次都能准时（但绝不提前！）进入烘焙状态。MIWE Eco模式实现了快速预热与低能耗之间的完美平衡；而MIWE TC-U系统甚至能自动推荐当前温度最适合目标烘焙流程的烘焙室。 -
精湛的烤箱技术
即使在分店也能实现最高品质诸如 MIWE flexbake 自动产量与质量控制系统、餐饮功能以及 MIWE 糖霜烘焙等先进技术，确保您店铺内的烘焙品质绝不逊色于工业规模的生产。
成功案例：当地面包店的MIWE店内烘焙
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除了中央生产所需的全部技术外，您当然也可以在我们的 MIWE 现场烘焙中心对店内烘焙的完整产品组合进行全面测试。
通过各类工作坊、研讨会和活动，我们在 LBC 让感兴趣的人士更深入地了解店铺烘焙的世界。此处作为嘉宾：面包品鉴师托比亚斯·埃克斯纳（Tobias Exner）在 MIWE 展会上。
当您造访 MIWE 现场烘焙中心时，MIWE 的烘焙大师们自会凭借其经验和专业知识为您提供支持。
在阿恩施泰因的 MIWE 现场烘焙中心体验我们的技术
图片虽能展示产品，但唯有在实际操作中，才能真正验证产品是否名副其实。 在阿恩施泰因的 MIWE 现场烘焙中心，您可以在设备齐全的演示面包房中，对我们的烘焙工作站、生产烤箱和冷藏系统进行全面测试——包括我们的数字解决方案。您可以将“与专家面对面”这一口号付诸实践：不仅可以当面向我们的面包大师和面团技术专家提问，我们还提供各类工作坊和研讨会。我们很乐意协助您规划行程！
一览无余：MIWE规划师
谁会蒙着眼睛买东西呢？借助 MIWE 规划师——我们的虚拟 3D 面包房规划工具，您可以预先了解新生产线的样貌、它如何融入您的面包房，以及在您的运营环境中流程将如何运行。除了为单个烤箱确定理想的安装位置外，对于需要仔细考虑多个组件之间顺畅交互和衔接的复杂需求，我们也能为您制定出理想的解决方案。
创新技术，成就最佳烘焙效果
我们多年的专业经验以及对香气四溢的面包和酥脆面包卷的热忱，都融入了我们开创性技术的研发之中。作为单个组件、完整生产系统及软件解决方案的供应商，我们有着非常明确的宗旨：简便的操作、可持续的能源管理、高效的自动化以及卓越的服务，是MIWE产品的核心。
无论是成套系统还是单个组件，无论是用于发酵、冷却、冷冻还是烘焙：MIWE技术由专家为专家打造，日复一日地简化您的生产流程。哪种解决方案最适合您？我们很乐意为您提供更多信息。
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发现能源浪费！
积少成多。这一点同样适用于店铺烘焙过程中的能耗。专为实现最高能效而设计的烘焙工作站及智能功能，有助于更有效地利用宝贵的能源。无论是借助 MIWE Autostart、MIWE Eco 模式或 MIWE flexbake 实现高效且可预测的烘焙，还是通过 MIWE smart baking suite 对各分店的工艺进行精准控制 （烤箱门是否迅速关闭？烘烤室是否处于待机状态且闲置时间过长？）——我们开发了多种节能方案。毕竟，能源问题一直是我们关注的重点，MIWE能源事业部的卓越表现便是明证。
