Магазинная выпечка: соблазнительный аромат и максимальная гибкость для свежей выпечки по требованию

Магазинная выпечка уже давно стала успешной рыночной моделью: видимое производство хлебобулочных изделий свидетельствует о свежести и создает ценные стимулы для покупок. В то же время можно гибко реагировать на спрос и избегать возвратов. Просто и эффективно с MIWE.

Различные системы

Конвекционная печь или ярусная печь? Широкий ассортимент закусок или услуг Food Service? Мир магазинной выпечки многообразен!

Комплексная консультация

Идеальная установка, отвечающая вашим требованиям? Наши эксперты найдут подходящее решение для вашей пекарни

Планирование и тестирование на месте

Протестировать наши системы и задать вопросы нашим экспертам в MIWE live baking center в Арнштайне

Лучшие результаты выпечки благодаря индивидуальным решениям

Запах свежих булочек, хрустящих кренделей, только что вынутых из духовки – магазинная выпечка играет важную роль в процессе продаж. Приятная, возбуждающая аппетит атмосфера в филиалах-пекарен вызывает желание совершить спонтанные покупки или приглашает задержаться. Независимо от того, какую концепцию магазина вы выбрали, как организован ассортимент продукции и производственные процессы - MIWE предлагает подходящую технологию для ваших рабочих процессов. Конвекционная или ярусная хлебопеканая печь? Широкий ассортимент закусок? Мы найдем для вас подходящее решение!

Простота в использовании, гарантированное качество выпечки

Благодаря безопасному руководству пользователя и использованию единых программ выпечки для всех филиалов печи для магазина-пекарни MIWE обеспечивают стабильное качество и свежесть даже в условиях нехватки квалифицированного персонала. Неважно, где, что и сколько вы выпекаете – с пекарней модульного типа MIWE вы можете быть уверены, что получите максимальное качество выпечки даже на самой маленькой площади.

Чисто, безопасно и энергоэффективно с минимальными усилиями

Пекарни модульного типа MIWE оснащены множеством функций, облегчающих повседневную работу: от полностью автоматической функции очистки MIWE cleaning control до сложных технологий, таких как автоматическая система регулировки качества MIWE flexbake или специальная функция выпечки замороженных изделий, до эффективного управления энергопотреблением, которое снижает потребление энергии до 20% за счет интеллектуального управления определенными пекарными камерами. Результат: всегда приятные ощущения.

Вас заинтересовали наши системы магазинной выпечки или у вас есть вопросы?

Вместе мы разработаем идеальное решение, отвечающее вашим индивидуальным требованиям. Наши эксперты будут рады проконсультировать вас!

Better baking. Better business. MIWE. Better baking. Better business. MIWE. Better baking. Better business. MIWE. Better baking. Better business. MIWE. Better baking. Better business. MIWE. Better baking. Better business. MIWE.
Better baking. Better business. MIWE. Better baking. Better business. MIWE. Better baking. Better business. MIWE. Better baking. Better business. MIWE. Better baking. Better business. MIWE. Better baking. Better business. MIWE.

Магазинная выпечка зависит от правильного партнера

Мы в MIWE уже много лет поддерживаем малые и крупные хлебопекарные предприятия на пути к повышению производительности, устойчивости и эффективности. Мы предлагаем вам аппаратные и программные решения для расстойки, охлаждения, заморозки и выпечки из одних рук. А поскольку мы одинаково хорошо чувствуем себя и на производстве, и в магазине, вы получаете продуманные решения без проблем с интерфейсом. Для идеально согласованных рабочих процессов на производстве и в магазинах, гарантированного качества выпечки и максимальной эффективности.

Как вы любите: магазинная выпечка с MIWE

Ароматные круассаны из конвекционной печи, хрустящие булочки из ярусной хлебопекарной печи, тестовые заготовки с идеальной длительной расстойкой благодаря полностью автоматизированной холодильной технике: с помощью техники для магазинов MIWE вы можете попрощаться с утомительной ночной работой и легко справляться с пиками спроса. Найдите идеальную печь для магазина-пекарни для своего бизнеса прямо сейчас, мы будем рады проконсультировать вас!

Гибкость, надежность, энергоэффективность: преимущества наших систем магазинной выпечки

  • Воспроизводимое качество хлебобулочных изделий благодаря эффективному управлению программой выпечки
  • Модульная конструкция для гибкой расширяемости и простоты обслуживания.
  • Надежность технологического процесса в филиалах благодаря простому и безопасному управлению
  • Экономия электроэнергии за счет автоматического предварительного выбора пода в зависимости от заданной температуры.
  • Индивидуальная конфигурация (конвекционная печь, ярусная печь, вместимость, расстойный шкаф и т.д.)
  • Индивидуальные решения для традиционных ремесленных пекарен, а также крупных сетей филиалов

MIWE поддерживает вас в ваших повседневных процессах

Истории успеха: магазинная выпечка MIWE в местной пекарне

"Хлебопекарная печь позволяет продемонстрировать, что у нас полно свежих идей для свежих продуктов"
Atelier F
Гамбург, Германия
"Приблизить пекарское искусство к клиенту"
Пекарня Backhaus Hehl
Мюшенбах, Германия
"Ученики и преподаватели должны иметь оптимальные условия для обучения и преподавания"
Профессиональное училище в Китцингене
Китцинген, Германия
"Кто умеет пользоваться смартфоном, тот сможет управлять и хлебопекарной печью"
Пекарня Engel
Хекстер, Германия
"Качество выпечки соответствует нашим требованиям, но важен также и внешний вид печей"
Пекарня Grobe
Дортмунд, Германия
"Мы перешли на новый уровень выпечки"
The Mandala Hotel – ресторан «Facil»
Берлин, Германия
"Гибкость в работе и выпечка самого высокого качества"
Отель «Süllberg»
Гамбург, Германия
"Разница чувствуется сразу"
Iimori – кондитерская, кафе и ресторан
Франкфурт, Германия
"Демонстрация традиционной выпечки создает и продвигает имидж всей компании в целом."
Пекарня Lechtermann-Pollmeier
Билефельд, Германия
"Инвестиции оправдали себя"
ROY - Kiosk Beck & Take Away
Винтертур, Швейцария
"Система управления печью сама выбирает подходящий под"
Schürener Backparadies
Дортмунд, Германия
"После небольшого инструктажа даже помощники в состоянии управлять печью"
Пекарня Thonke
Ратенов, Германия
"Свежая продукция на первом плане"
Пекарня Wellmann
Оснабрюк, Германия
1
0
1
2
3
3
3
4
4
4
5
5
5

Не нашли то, что искали? Или вы хотите записаться на консультацию?

Обращайтесь напрямую к эксперту MIWE и получите индивидуальную консультацию.

MIWE live baking center. MIWE live baking center. MIWE live baking center. MIWE live baking center. MIWE live baking center. MIWE live baking center. MIWE live baking center. MIWE live baking center.
MIWE live baking center. MIWE live baking center. MIWE live baking center. MIWE live baking center. MIWE live baking center. MIWE live baking center. MIWE live baking center. MIWE live baking center.
Наряду с технологиями для центрального производства, весь ассортимент продукции для магазинной выпечки, разумеется, также доступен для всестороннего тестирования в нашем MIWE live baking center.
На мастер-классах, семинарах и мероприятиях любого рода мы знакомим заинтересованных лиц с миром магазинной выпечки в центре LBC. В качестве гостя: хлебный сомелье Тобиас Экснер на выставке MIWE expo.
Во время посещения MIWE live baking center мастера-пекари MIWE, конечно же, будут рады поделиться с вами своим опытом и знаниями.

Испытайте наши технологии в MIWE live baking center в Арнштайне

Фотографии важны, однако только практика показывает, насколько продукт соответствует своим обещаниям. В MIWE live baking center в Арнштайне вы можете испытать наши пекарни модульного типа, производственные печи и холодильные агрегаты и наши цифровые решения в полностью оборудованной демонстрационной пекарне. Девиз «Meet the experts» следует воспринимать буквально: вы можете не только лично задать вопросы нашим мастерам-пекарям и специалистам по технологиям приготовления теста, мы также предлагаем мастер-классы и семинары. Мы будем рады помочь вам спланировать ваше путешествие!

Посмотрите, что вы получаете: MIWE planner

Кому нравится покупать пресловутого кота в мешке? С помощью виртуального 3D-планировщика MIWE planner можно заранее увидеть, как будет выглядеть новая производственная линия, как она впишется в пекарню и как будут протекать процессы в ее производственных условиях. Помимо идеального места установки отдельных печей, идеальное решение также может быть разработано для сложных требований, когда необходимо тщательно учитывать плавное взаимодействие и взаимосвязь нескольких компонентов.

Инновационные технологии для достижения наилучших результатов выпечки

Наш многолетний опыт и страсть к ароматному хлебу и хрустящим булочкам лежат в основе разработки наших перспективных технологий. Как поставщик отдельных компонентов, а также комплексных производственных систем и программных решений, мы имеем очень четкие приоритеты: простота в обращении, устойчивое управление энергопотреблением, эффективная автоматизация и превосходное обслуживание имеют важное значение для продукции MIWE.

Будь то система в сборе или отдельные компоненты, будь то расстойка, охлаждение, замораживание или выпечка: технологии MIWE были разработаны экспертами для экспертов и день за днем упрощают ваши процессы. Какое решение вы предпочитаете? При необходимости мы с радостью вас проконсультируем.

Иллюстрация

Отслеживайте энергетические ловушки!

Каждая мелочь может пригодиться. Это касается и энергопотребления при выпечке в филиале. Пекарни модульного типа, спроектированные с учетом максимальной энергоэффективности, и умные функции помогают более рационально использовать дорогостоящую энергию. Будь то эффективная и дальновидная выпечка с функцией автозапуска MIWE, режимом MIWE Eco или MIWE flexbake, или же точный контроль процессов в филиалах (Быстро ли закрывается дверца печи? Не стоят ли пекарные камеры в готовности к выпечке неоправданно долго?) с MIWE smart baking suite — мы разработали множество способов помочь вам сэкономить электроэнергию. Тема энергетики всегда была близка нам, о чем убедительно свидетельствует наше отдельное направление бизнеса MIWE energy .

Политика конфиденциальности

Этот веб-сайт использует внешние компоненты, такие как Google Analytics, которые могут быть использованы для сбора данных о вашем поведении.Конфиденциальная информация