Za vas smo izbrali državo. Izberite drugo državo ali regijo, da si ogledate to vsebino.
Vsebina v teh jezikih je ustvarjena z avtomatskim prevajanjem, da bi naši izdelki in podjetje postali dostopni vsem.
Vsebina v teh jezikih je ustvarjena z avtomatskim prevajanjem, da bi naši izdelki in podjetje postali dostopni vsem.
International / Rest of World
Europe
The United States, Canada and Puerto Rico
Latin America and the Caribbean
Africa, Middle East and India
MIWE roll-in e+ modelno leto 2022
Peč z rešetkami
Za odlične peke, ki cenijo učinkovitost: konvekcijska peč na vozičku v svoji lastni ligi z vrtljivim rešetkastim pladnjem za celoten asortiment vaših izdelkov. Ne glede na to, ali se ogreva z oljem, plinom ali elektriko, je izjemno energetsko učinkovita. Naš najnovejši model ponuja tudi vrsto uporabnih dodatkov in funkcij za peko najboljših izdelkov, vključno z rženim kruhom.
Za vrhunske peke, ki cenijo učinkovitost: konvekcijska vozičkasta peč v razredu zase z vrtljivim rešetkom za celoten asortiment vaših izdelkov. Ne glede na to, ali se ogreva z oljem, plinom ali elektriko, je izjemno energetsko učinkovita. Naš najnovejši model ponuja tudi vrsto uporabnih dodatkov in funkcij za peko najboljših izdelkov, vključno z rženim kruhom.
MIWE roll-in e+
Proces nenehnega izboljševanja po načelu MIWE
V zadnjih nekaj letih so se zahteve do sistemov rešetkastih pečic opazno povečale.
- Širši izbor izdelkov, vključno z več različicami kruha
- Krajši časi peke (zlasti v kombinaciji z vakuumskim kondicioniranjem)
- Krajši časi okrevanja med pekarskimi procesi
- Izdelki, ki so naravni, imajo dolgo rok uporabnosti in so zato bolj občutljivi ter na splošno bolj nagnjeni k napakam
- Višje temperature
Naš najnovejši model MIWE roll-in e+ dopolnjuje obstoječe funkcije z najnovejšimi zahtevami iz sveta pekarstva.
MIWE variobake
Za izdelke z več individualnosti in močnim karakterjem.
Zdaj na voljo tudi za vgradno peč MIWE.
Natančno regulirana moč gorilnika omogoča, da se energijska intenzivnost, ki se prenaša na izdelek, izjemno natančno prilagodi individualnim zahtevam posameznih pekovskih izdelkov. To podjetjem omogoča, da se na konkurenčnem trgu izrazito pozicionirajo z izdelki, ki imajo močan karakter in več individualnosti.
Intenzivnost »srednja« dopolnjujeta še dve dodatni stopnji. Zlasti listnato in dansko pecivo z drobnim, drobljivim teksturo ter biskvit, pesek in sorodni izdelki imajo koristi od »nežnega« postopka in sočnejših rezultatov. Stopnja »agresivna« preprečuje, da se na primer kruh iz 100 % rži zaradi močnega dovajanja energije razleže.
*Na voljo za model MIWE roll-in z dvofaznim gorilnikom.
Intenso para
Za boljše rezultate pri uporabi pločevinastih vstavkov in gostejšem polnjenju.
Intenso para
Naš najnovejši model z Intenso parnimi curki se bo pridružil našim priznanim modelom s parnim razpršilnikom. Par enakomerno in enotno porazdeli po celotni pečni komori, še posebej pri peki s tesno zapolnjenimi pekači ali pladnji.
Intenso para izredno učinkovito razbije zračne žepe s pomočjo več curkov pare in nekaj pravočasnih impulzov cirkulacijskega ventilatorja, kar zagotavlja enakomerno spečene izdelke vse do središča pladnja.
Funkcija ojačevalca
Za hitrejše peko serije za serijo in predpečenje pri višjih temperaturah.
Funkcija ojačevalca
Nova funkcija ojačevalca zmanjša tipične padce temperature ob odpiranju vrat rešetkaste peči, saj za določen čas nadaljuje delovanje gorilnika.
S tem se odpravlja čas zagona, ki bi sicer bil potreben, kar omogoča hitrejše peko serije za serijo. To je koristno tudi za izdelke, ki zahtevajo visoko začetno toploto, kot je na primer čisti, neformiran rženi kruh.
Autostart: pripravljen za peko
Preprosto takoj začnite s peko.
Začnite takoj, ko v pekarno vstopi prvi obiskovalec – to je zdaj mogoče z novo funkcijo MIWE Autostart, ki je pripravljena za peko. S to nastavitvijo je zdaj mogoče vnaprej določiti, kdaj naj se MIWE roll-in segreje in pripravi za prvi voziček z rešetkami – celo dvakrat na dan.
Peč v ozadju analizira tudi svojo ostalo toploto, da med segrevanjem prihrani dragoceno energijo.
Poskrbljeno je tudi za varnost. Če se pečica z rešetkami v 2 urah ne uporabi, se sama izklopi in preklopi na naslednji čas samodejnega zagona.
MIWE aircontrol 2.0
Pojasnjevalna videa
Podrobna pojasnila in video navodila o najpomembnejših funkcijah
- MIWE variobake
- Intenso steam
- Funkcija Booster
- Samodejni zagon: pripravljeno za peko
- Prenos programov peke
- Prenos slik prek USB
- Povezava s sistemom MIWE smart baking suite
- Kalibracija s pomočjo krmilnika
- Pekanje s pomočjo krmilnika
- Stran za servis, monterji gorilnikov
- MIWE aircontrol
- MIWE atmosfersko peko
- Pečenje MIWE delta
- MIWE magnetic area
- in še veliko več...
Zahtevajte svojo osebno ponudbo za MIWE roll-in e+ že zdaj!
Kaj naredi rešetkast peč MIWE roll-in e+ tako edinstven
MIWE flexbake®
Poudarek na energetski učinkovitosti
Vse pri MIWE roll-in e+ je optimizirano za maksimalno energetsko učinkovitost. Ta jasen poudarek na energetski učinkovitosti se začne že pri najmanjših komponentah, kot je tesnilo vrat, in se nadaljuje s patentiranimi tehničnimi izboljšavami.
Pečenje v naravnem okolju
Odpravite težave, ki jih povzročajo vremenske razmere. Namesto tega dosežite optimalno enakomernost in boljšo kakovost peke, ne glede na vreme. To zagotavlja atmosfersko peko MIWE, ki že vrsto let dokazuje svojo absolutno zanesljivost. Zmagovalec nagrade Südback Trend Award 2016. Standardno vključeno v MIWE roll-in e+.
Senzor temperature jedra v MIWE roll-in
MIWE variobake
Primerjava jasno kaže vpliv MIWE variobake na lastnosti pekovskih izdelkov. Od nežnega, prek srednjega do agresivnega – s pomočjo vnosa energije lahko pečete točno tako, kot želite.
MIWE aircontrol
MIWE aircontrol 2.0 izboljšuje patentirano tehnologijo za nadzor količine zraka v pekarni. Zdaj je mogoče natančnejše finega nastavljanja, zlasti za spodnje ravni. To je še posebej koristno za pekovske izdelke z visoko vsebnostjo sladkorja, pri katerih je treba na začetku peke preprečiti drobljenje, na primer pri eklerjih ali makaronih.
Izpopolnjeno: MIWE delta-peka
Izpopolnjeno: MIWE delta-baking
Konvencionalni pečni sistemi imajo le dva načina delovanja gorilnika: vklopljen ali izklopljen. Polna moč ali prazni tek. Z MIWE roll-in e+ boste svoj cilj dosegli z večjo natančnostjo – MIWE delta-baking vam ponuja dve stopnji energije različne moči. To je še posebej koristno za slaščice in izbrane pekovske izdelke.
MIWE flexbake®
MIWE flexbake®
Pametni avtomatski sistem, ki izravnava nihanja v procesu. To pomeni, da isti program peke vedno zagotavlja popoln rezultat peke – ne glede na to, ali je voziček napolnjen le do polovice, ali so testa hladnejša kot običajno ali so vrata ostala odprta predolgo.
Pečenje zamrznjenih kosov testa MIWE
MIWE peko zamrznjenih kosov testa
Za peko neposredno iz zamrznjenega testa brez potrebe po dodatnem vzhajanju. Proces združuje nadzorovano odmrzovanje, ki mu takoj sledi peko, in zahvaljujoč neprekinjenim impulzom pare in zraka na začetku zagotavlja najboljši lesk in popoln zaključek.
Pečenje zamrznjenih kosov testa MIWE
MIWE Toplotni tok
Optimalna geometrija pretoka skupaj z optimizirano steno za shranjevanje toplote tako natančno usmerja vroč zrak v pekarni, da se na vsakem posameznem pladnju dosežejo idealni rezultati peke.
Higiena in enostavnost čiščenja
Pripravljeni za povezavo! Spletno v nobenem trenutku
To je res tako preprosto, kot se sliši: preprosto priključite omrežni kabel na pečico, za ostalo pa poskrbi krmilna enota (nastavitev IP-naslova, omrežnih mask itd.). Zaradi varnosti in jasne identifikacije so naši sistemi opremljeni tudi s certifikatom, kar pomeni, da vam nič ne preprečuje prijave v MIWE Bakery Cloud.
Higiena in enostavno čiščenje
Na voljo tudi kot pečica z dvojnim rešetkastim vložkom
Kaj je boljšega od peči MIWE roll-in e+? Prav, dve peči MIWE roll-in e+ – ali še bolje – takoj si priskrbite peč z dvojnim rešetkastim vložkom. V njej je prostora za dva rešetkasta vložka, peko pa opravlja v običajni kakovosti in v običajnem času. Prednosti so očitne: v primerjavi s peko v dveh pečeh prihranite energijo ter stroške namestitve in vzdrževanja, hkrati pa zmanjšate tudi nabavne stroške. Skratka, nižji stroški in večji dobiček.
V tem 3D-modelu si oglejte pečicoMIWE roll-in e+ z vseh strani ( ).
Bi radi videli, kako bi se MIWE roll-in e+ z om vklopil v vašo pekarno?
Preprosto vklopite funkcijo razširjene resničnosti (AR) s svojim pametnim telefonom ali tabličnim računalnikom!
Kako vamMIWE roll-in e+ z pomaga pri varčevanju z energijo
Varčevanje z energijo je pomembnejše kot kdaj koli prej. MIWE ima rešitve.
Nizka poraba energije zaradi pretokovno optimiziranega vodenja plina za ogrevanje
Učinkovito peko serije za serijo zaradi stene za shranjevanje toplote
Pametni sistem pare v kaskadni izvedbi varčuje z vodo in s tem z energijo
Učinkovito in napredno peko z MIWE Autostart in načinom MIWE Eco
Zahtevajte svojo osebno ponudbo za MIWE roll-in e+ že danes!
Prepričajte se sami: oglejte si videoposnetek in odkrijte številne razloge za MIWEroll-in e+
Če kliknete na video, bo na YouTube ali Google poslana zahteva z vašim IP-naslovom.Varstvo podatkov
Energetsko impresivni detajli
Vse pri MIWE roll-in e+ je optimizirano za maksimalni izkoristek energije. Ta jasna usmerjenost v energetsko učinkovitost se začne že pri najmanjših komponentah, kot je tesnilo vrat, in se nadaljuje s patentiranimi tehničnimi izboljšavami ter možnostjo integracije v raznolike sisteme za izkoriščanje energije podjetja MIWE.
Toplotno akumulacijska stena
Stena za shranjevanje toplote
Zadržuje energijo v pekarni, zmanjšuje konične obremenitve in znižuje priključno moč. Za učinkovito peko serije za serijo.
Zadržuje energijo v pekarni, zmanjšuje konične obremenitve in zmanjšuje priključno moč. Za učinkovito peko serija za serijo.
Način MIWE eco
Način MIWE eco
Med »premori v peki« varčuje z dragoceno energijo in je tako najboljši kompromis med nizko porabo energije in hitro pripravljenostjo za peko.
Prihrani dragoceno energijo med »premori pri peki« in je zato najboljši kompromis med nizko porabo energije in kratkočasno pripravljenostjo za peko.
Paroodporno tesnilo vrat
Parotesno tesnilo vrat
Trajno hermetično tesnjenje proti pari: tesnila, nameščena na vratih, je mogoče kadarkoli enostavno ponovno nastaviti.
Trajna hermetična neprepustnost za paro: tesnila na vratih je mogoče kadarkoli enostavno prilagoditi.
Izraba energije
Izraba energije
Vse iz ene roke. Povežite svoj MIWE roll-in e+ z raznovrstnimi sistemi za izkoriščanje energije podjetja MIWE in tako prihranite denar – brez težav z vmesniki.
Vse iz enega vira. Povežite svoj MIWE roll-in e+ z raznovrstnimi sistemi za izkoriščanje energije podjetja MIWE in prihranite denar – brez kakršnih koli težav z vmesniki.
Toplotno izolirano steklo
Toplotno izolirano steklo
Toploto zadržuje tam, kjer je njeno mesto – namreč v notranjosti regalske peči – in kljub temu omogoča širok pogled v pečno komoro.
Toploto zadržuje tam, kjer ji je mesto – v notranjosti pečice s policami –, hkrati pa omogoča širok pogled v pečno komoro.
Kaskadna zasnova
Kaskadna zasnova
Visokozmogljivi parni generator omogoča zmanjšanje količine vode ter zahvaljujoč premišljeni kaskadni zasnovi in višji učinkovitosti zagotavlja zanesljivo in hitro izparevanje ter porazdelitev.
Visokozmogljivi parni generator omogoča zmanjšanje količine vode ter zahvaljujoč domiselni kaskadni zasnovi in višji učinkovitosti zagotavlja tudi zanesljivo in hitro izparevanje ter porazdelitev.
Patentirano vodenje ogrevalnega plina
Znatno zmanjša porabo energije: patentirano vodenje plina za ogrevanje z dodatnim kanalom za dimne pline, ki se uporablja tudi za ogrevanje pare.
MIWE eco:wing
MIWE eco:wing ima v dimnih plinih ugodno lego z vidika porabe energije in med vsakim postopkom peke tiho in neopazno opravlja svojo nalogo: varčevanje z energijo. (Razpoložljivost v vaši državi na zahtevo).
Večplastne izolacijske podloge
Večplastna zasnova, vgradnja brez vrzeli, izboljšana izolacijska vrednost – in vse to dolgotrajno. Ker se tu, za razliko od kompaktne mineralne volne, nič ne more sesesti.
Ergonomsko impresivni detajli MIWE roll-in e+
V podjetju MIWE si vedno prizadevamo združiti preprostost, kakovost in funkcionalnost v privlačnem dizajnu. Zato imajo vsi skrbno premišljeni dizajnerski elementi na MIWE roll-in e+ en jasen cilj: da vam delo z vašo pečico na rešetkah olajšajo in naredijo čim prijetnejše.
LED-indikatorji na daljinskem upravljalniku
LED-indikatorji na daljavo
Lepo oblikovane in integrirane v parno kapuco ter krmilno kolono svetle statusne lučke obveščajo o trenutnem delovnem stanju rešetkaste peči in so dobro vidne tudi od daleč.
Elegantno vgrajene v parno napa in krmilno kolono svetle statusne lučke obveščajo o trenutnem delovnem stanju rešetkaste peči in so jasno vidne tudi z daljave.
10,4-palčni stekleni zaslon
10,4-palčni stekleni zaslon
Omogoča enostavno upravljanje in na enem pogledu prikaže vse pomembne informacije: velik zaslon sistema za upravljanje MIWE TC Touch Control.
Omogoča enostavno upravljanje in na prvi pogled prikaže vse pomembne informacije: velik zaslon sistema za upravljanje MIWE TC Touch Control.
Prostor za shranjevanje rokavic za pečico
Prostor za shranjevanje rokavic
Rokavice (ne glede na model) so varno shranjene na zaščiti pred udarci in tako vedno pri roki – brez potrebe po sklanjanju.
Pečarske rokavice (ne glede na model) lahko priročno shranite na zaščiti pred udarci, tako da so vedno pri roki – brez potrebe po sklanjanju.
Zaščita pred udarci
Zaščita pred udarci
Stekleni zaslon je dobro zaščiten zahvaljujoč neopaznemu, a zato nič manj učinkovitemu zaščitnemu okvirju. Tako tudi polno naložen voziček z rešetkami ne more povzročiti škode.
Stekleni izložbeni pult je dobro zaščiten zahvaljujoč diskretnemu, a kljub temu učinkovitemu zaščitnemu okvirju. To pomeni, da niti popolnoma naložen voziček z rešetkami ne more povzročiti škode.
Možnost vgradnje na treh straneh
Možnost vgradnje s treh strani
MIWE roll-in e+ redko deluje samostojno. Zato ga je mogoče brez težav vgraditi s treh strani; vsi sestavni deli, pomembni za vzdrževanje, so udobno dostopni od spredaj.
MIWE roll-in e+ redko pride sam. Zato ga je mogoče brez težav vgraditi s treh strani. Vsi sestavni deli, pomembni za vzdrževanje, so udobno dostopni od spredaj.
Izjemno ravna rampa
Izjemno ploščata rampa
Tako je mogoče tudi najbolj občutljiva peciva nežno, varno in brez večjega napora potisniti v pečico. Iz nje seveda pridejo ven prav tako enostavno.
Tako je mogoče tudi najbolj občutljiva peciva nežno, varno in brez večjega napora vstaviti v pečico. Seveda jih je prav tako enostavno izvleči.
MIWE avtomatski zagon
MIWE Autostart
Določite, kdaj naj bo pečica naslednji dan pripravljena za peko. Za cel teden ali vsak dan posebej.
Določite, kdaj naj bo pečica naslednji dan pripravljena za peko. Za cel teden ali za vsak dan posebej.
Magnetna krmilna kolona
Magnetna kontrolna kolona
Zahvaljujoč magnetni površini na upravljalni koloni so pekarski noži in podobno vedno dobro pospravljeni in vedno pri roki.
Zahvaljujoč magnetni površini na upravljalni koloni so pekarski noži in drugi pripomočki vedno lepo pospravljeni in vedno pri roki.
Vrata s sistemom za mehko zapiranje
Vrata s sistemom Soft-close
Izbirna vrata s sistemom samodejnega mehkega zapiranja ni več treba ročno zaklepati, ampak jih je treba le rahlo pripreti – in že se samodejno zaprejo. To lahko udobno opravite z eno roko.
Izbirna vrata s sistemom samodejnega zapiranja ni več treba ročno zaklepati. Zadošča, da jih pustite priprta, in se samodejno zaprejo. To lahko udobno opravite z eno roko.
Higiensko prepričljivi detajli
Za popolno higieno peči je MIWE roll-in e+ že v osnovi zasnovan tako, da se umazanija le težko nabira. Vsi pa vemo, da je treba tudi najbolj higienično brezhibno rešetkasto peč od časa do časa očistiti. Na srečo vam vaš MIWE roll-in e+ to olajša do skrajnosti.
Enostavno čiščenje
Enostavno čiščenje
Tudi stekla na vratih je mogoče enostavno ohranjati čista. Z nekaj preprostimi potegi se zunanje steklo sname – za udobno čiščenje izolacijskega vmesnega prostora.
Tudi steklene plošče vrat je mogoče enostavno ohranjati čiste. Zunanjo ploščo je mogoče odstraniti z le nekaj hitrimi potegi – za udobno čiščenje izolacijskega vmesnega prostora.
Enodelna podlaga
Enodelna podlaga
Ne le stabilna, temveč tudi higienska: vrtljiva plošča iz visoko obremenljivega jekla je vgrajena v enodelno podlago. Tukaj se umazanija ne more več nabirati.
Trden in hkrati higieničen: vrtljiva plošča iz visoko obremenljivega jekla je vgrajena v enodelno podlago. Umazanija se tu ne more več nabirati.
Higienično brezhiben
Higiensko brezhibno
Ravne površine – tudi v pečni komori – zagotavljajo najboljše pogoje za čiščenje in higieno pečice. Zunanjost je v celoti zaščitena pred brizganjem vode.
Ravne površine – tudi v pečni komori – zagotavljajo idealne pogoje za čiščenje in higieno pečice.
Zahtevajte svojo osebno ponudbo za MIWE roll-in e+ že danes!
Ne glede na vaše načrte
Ponudba izdelkov, ki se pečejo v rešetkastih pečeh, se je v zadnjih letih znatno povečala. Danes vključuje tudi vedno več vrst kruha. To je eden od razlogov, zakaj se pekovski izdelki danes pogosto pečejo pri višjih temperaturah, kar povečuje zahteve glede zmogljivosti.
Poleg tega so že nekaj časa zelo iskani naravni izdelki z dolgim procesom vzhajanja. Ti so običajno veliko bolj občutljivi in nagnjeni k napakam, zlasti v kritični fazi peke.
Pečica MIWE roll-in e+ ponuja možnosti za obvladovanje vseh teh zahtev in občutljivosti. Ne glede na vaše načrte – vaša nova pečica MIWE roll-in e+ je pripravljena.
Odkrijte in preizkusite MIWE roll-in e+
Pohvale vodilnih podjetij
Menite, da se resnica pokaže šele v praksi? Potem vas prisrčno vabimo v center MIWE za peko v živo, kjer vas čaka naša pečica MIWE roll-in e+, da jo preizkusite. Pišite nam.
Kaj naši kupci pravijo o rešetkastem peči MIWE roll-in e+
1
0
1
2
3
3
3
4
4
MIWE roll-in e+ združuje edinstvene tehnologije
Vse, kar morate vedeti
Dodatki
- Odsesovalna napa
- Kondenzator pare
- Voziček za rešetke
Možnosti
- Fiksno programsko krmiljenje MIWE FP
- MIWE delta-pek
- MIWE atmosfersko peko
- Vrata s sistemom za mehko zapiranje
Tehnične informacije
MIWE roll-in e+
Velikost 60x60
Velikost 60 x 80
Velikost 60 x 100
Velikost 67 x 108
MIWE roll-in e+ z dvojnim regalom
Velikost 60 x 80
Velikost 60 x 100
Posebnosti
- MIWE aircontrol (zaščiten z patentom)
- MIWE flexbake®(delno polnjenje)
- MIWE delta-baking
- MIWE peko zamrznjenih kosov testa
- MIWE pečenje v atmosferi
- MIWE eco način
- MIWE samodejni zagon
- MIWE variobake
- Intenso para
- Funkcija ojačevalca
- Večplastne izolacijske podloge
- MIWE Heat Flow
- Magnetni nadzorni stolpec
- Zaščita pred udarci
- Prostor za shranjevanje rokavic za pečico
- Možnost vgradnje s treh strani
- Izbirni tečaj vrat
- Ravna rampa
- Svoboda izbire gorilnika
- Stena za shranjevanje toplote
- Patentirano vodenje plina za ogrevanje
- MIWE eco:wing (na voljo v vaši državi na zahtevo.)
- Toplotno izolirano steklo v vratih
- Povezava s sistemi za izkoriščanje energije:
MIWE eco:nova | MIWE eco:steam
- Higienske, ravne površine
- Enodelna podlaga
- Zunanjost je popolnoma zaščitena pred brizganjem
- Steklene plošče vrat se lahko odprejo za čiščenje
- Omrežna povezava za enostavno spremljanje podatkov z uporabo MIWE sbs
- Komponente, pomembne za vzdrževanje, so dostopne s sprednje strani
Dokumenti
Druge rešetkaste/vozičkaste peči
MIWE thermo-static e+
MIWE thermo-static integro
MIWE thermo roll-in
