MIWE roll-in e+ mudeliaasta 2022
Riiuliahi
MIWE roll-in e+
Pidev parendusprotsess, MIWE viis
Viimaste aastate jooksul on nõudmised riiuliahjude süsteemidele märgatavalt suurenenud.
- Laiem tootevalik, sealhulgas rohkem vahepealseid leivasorte
- Lühendatud küpsetusaeg (eriti koos vaakumkliimimisega)
- Lühem taastumisaeg küpsetamisprotsesside vahel
- Looduslikud kaubad, millel on pikk säilivusaeg ja mis on seetõttu tundlikumad ja üldjuhul vigadele altimad.
- Kuumemad temperatuurid
Meie uusim MIWE roll-in e+ mudel täiendab olemasolevaid funktsioone küpsetusmaailma uusimate nõudmistega.
MIWE variobake
Individuaalsemate ja tugevama iseloomuga toodete jaoks.
Nüüd saadaval ka MIWE rullrestiga ahju jaoks.
Peenselt reguleeritav põleti võimsus võimaldab tootele ülekantavat energiaintensiivsust väga täpselt kohandada vastavalt iga küpsetatud toote individuaalsetele nõuetele. See annab ettevõtjatele võimaluse end konkurentsitingimustes eristuvalt positsioneerida tugevat iseloomu ja suuremat individuaalsust omavate toodetega.
"Keskmise" intensiivsuse juurde kuulub veel kaks täiendavat taset. Õrnast" protsessist ja mahlakamatest tulemustest saavad kasu eelkõige lehttaigna- ja taani kondiitritooted, samuti biskviit, liivakook ja nendega seotud tooted. Agressiivne" tase takistab näiteks 100% rukkileibade levimist tugeva energiakoguse tõttu.
*Võimalik MIWE roll-in 2-astmelise põletiga.
Intenso auru
Paremate tulemuste saavutamiseks tinakomplektide ja tihedama laadimisega.
Meie uusim mudel liitub oma Intenso aurupihustitega meie tuntud aurupihusti mudelite hulka. See jaotab auru ühtlaselt ja ühtlaselt kogu küpsetuskambris, eriti kui küpsetate tihedalt pakitud plekk-komplektide või -plaatidega.
Intenso auru purustab külmad õhuplokid äärmiselt tõhusalt, kasutades mitut aurupuhangut ja mõnda hästi ajastatud tsirkulaatori impulssi, tagades ühtlasema küpsetamise kuni salve keskele.
Booster funktsioon
Kiiremaks partiide kaupa küpsetamiseks ja eelküpsetamiseks kõrgematel temperatuuridel.
Uus booster-funktsioon vähendab tüüpilist temperatuuri langust riiuliahju ukse avamisel, jätkates põletite tööd teatud aja jooksul.
See kaotas muidu vajaliku käivitamisaja, võimaldades kiiremat partiide küpsetamist. See on kasulik ka toodete puhul, mis nõuavad suurt algkuumust, nagu näiteks puhas, vormimata rukkileib.
Autostart: valmis küpsetamiseks
Lihtsalt alustage kohe küpsetamist.
Alustage kohe, kui esimene inimene siseneb pagariärisse - see on nüüd võimalik uue MIWE Autostart küpsetusvalmis funktsiooniga. Selle seadistuse abil on nüüd võimalik eelnevalt määrata, millal MIWE roll-in peaks olema soojendatud ja valmis esimesele riiulivagunile - isegi kaks korda päevas.
Taustal analüüsib ahi ka oma jääksoojust, et säästa kuumutamisel väärtuslikku energiat.
Samuti on arvestatud ohutusega. Kui riiuliahju ei ole 2 tunni jooksul kasutatud, lülitab see end ise välja ja hüppab järgmisele automaatkäivitajale.
Üksikasjalikud selgitused ja videojuhised kõige olulisemate funktsioonide kohta
- MIWE variobake
- Intenso auru
- Booster funktsioon
- Autostart: valmis küpsetamiseks
- Küpsetusprogrammide ülekandmine
- Piltide üleslaadimine USB kaudu
- Ühendamine MIWE smart baking suite'iga
- Juhtimisabiga kalibreerimine
- Kontrolli abil toimuv küpsetamine
- Teenindusleht, põletite paigaldajad
- MIWE aircontrol
- MIWE atmosfääriline küpsetamine
- MIWE delta küpsetamine
- MIWE magnetiline ala
- ja palju muud...
Küsi nüüd oma isiklik pakkumine MIWE roll-in e+ jaoks!
Mis teeb riiuliahju MIWE roll-in e+ nii ainulaadseks
Keskendumine energiatõhususele
Kõik MIWE roll-in e+ on optimeeritud maksimaalse energiakasutuse saavutamiseks. See selge keskendumine energiatõhususele algab kõige väiksematest komponentidest, näiteks ukse tihendist, ja jätkub patenteeritud tehniliste täiustustega.
Atmosfääriline küpsetamine
Teha lõpp ilmastikutingimustest tingitud probleemidele. Selle asemel saavutage optimaalne ühtlus ja parem küpsetuskvaliteet, olenemata ilmastikuoludest. Selle tagab MIWE atmosfääriline küpsetamine, mis on juba aastaid tõestanud oma absoluutset usaldusväärsust. Südback Trend Award 2016 võitja. MIWE roll-in e+ standardvarustuses.
MIWE variobake
Võrdlus näitab selgelt MIWE variobake' i mõju pagaritoodete omadustele. Alates õrnast kuni keskmise ja agressiivseni saate küpsetada täpselt nii, nagu soovite, kasutades energiasisendit.
MIWE aircontrol
MIWE aircontrol 2.0 täiustab patenteeritud tehnoloogiat küpsetuskambri õhumahu reguleerimiseks. Nüüd on võimalik keerukam peenhäälestus, eriti madalamate tasandite puhul. See on eriti kasulik suure suhkrusisaldusega pagaritoodete puhul, mille puhul tuleb vältida küpsetamise alguses murenemist, näiteks eklaaride või makaronide puhul.
Rafineeritud: MIWE delta-süsti
Tavapärastel ahjusüsteemidel on ainult kaks ahju seisundit: sisse või välja lülitatud. Täielik või tühikäik. MIWE roll-in e+ abil saavutate oma eesmärgi peenema tähelepanuga - MIWE delta-süsti pakub teile kahte erineva tugevusega energiataset. See on eriti kasulik küpsetiste ja peente pagaritoodete puhul.
MIWE flexbake®
Nutikas automaatne süsteem, mis kompenseerib protsessi kõikumisi. See tähendab, et üks ja sama küpsetamisprogramm annab alati täiusliku küpsetamistulemuse - olenemata sellest, kas käru on ainult pooleldi täis, tainas on tavalisest külmem või uks on liiga kaua avatud.
MIWE külmutatud tainatükkide küpsetamine
Küpsetamiseks otse sügavkülmutatud kujul ilma täiendava küpsetamiseta. Protsess kombineerib kontrollitud sulatamist, millele järgneb kohe küpsetamine, ning tänu pidevale auru- ja õhupulsile alguses tagab parima läike ja täiusliku lõppviimistluse.
MIWE Soojusvoog
Optimaalne voolu geomeetria koos optimeeritud soojussalvestusseinaga kontrollivad kuuma õhu liikumist küpsetuskambris nii täpselt, et iga küpsetusplaadi puhul saavutatakse ideaalsed küpsetustulemused.
Valmis ühendama! Online hetkega
See on täpselt nii lihtne, nagu see kõlab: ühendate lihtsalt võrgukaabli ahju külge ja juhtplokk hoolitseb ülejäänu eest (IP-aadressi, võrgumaskide jne konfigureerimine). Turvalisuse ja selge tuvastamise huvides on meie süsteemid varustatud ka sertifikaadiga, mis tähendab, et MIWE Bakery Cloudi sisselogimisele ei seisa miski takistuseks.
Saadaval ka kaherealise ahjuna
Mis on parem kui MIWE roll-in e+? Just nii: kaks MIWE roll-in e+ - või veel parem - saada kohe topeltrestiga ahi. Seal on ruumi kahele riiulile ja need küpsetatakse tavapärase kvaliteedi ja ajaga. Eelised on ilmselged: võrreldes küpsetamisega kahes ahjus säästab see nii energiat kui ka paigaldus- ja hoolduskulusid ning vähendab ka hankekulusid. Kokkuvõttes väiksemad kulud ja suurem kasum.
Kogemused MIWE roll-in e+ kõikidest vaatenurkadest selles 3D-mudelis.
Kas soovite näha, kuidas MIWE roll-in e+ sobiks teie pagaritöökotta?
Lihtsalt aktiveerige oma nutitelefoni või tahvelarvutiga liitreaalsuse funktsioon (AR)!
Kuidas MIWE roll-in e+ aitab teil energiat säästa?
Energia säästmine on tähtsam kui kunagi varem. MIWE-l on vastused.
Madal energiatarbimine tänu voolu optimeeritud küttegaasi juhtimissüsteemile
Efektiivne partii järel küpsetamine tänu soojussalvestusseinale
Nutikas aurusüsteem kaskaadkonstruktsioonis säästab vett ja seega energiat.
Tõhus ja tulevikku suunatud küpsetamine MIWE Autostart ja MIWE Eco režiimiga
Küsi nüüd oma isiklik pakkumine MIWE roll-in e+!
Vaadake ise: Vaadake videot ja avastage MIWE roll-in'ipaljud põhjused e+
Kui klõpsate videol, saadetakse Youtube'ile või Google'ile päring koos teie IP-aadressiga.Andmekaitse
Energiliselt muljetavaldavad detailid
Kõik MIWE roll-in e+ on optimeeritud maksimaalseks energiatootmiseks. See selge keskendumine energiatõhususele algab kõige väiksematest komponentidest, näiteks ukse tihendist, ja jätkub patenteeritud tehniliste täiustustega ning võimalusega integreerida MIWE mitmesugustesse energiakasutussüsteemidesse.
Soojuse salvestamise sein
Hoiab energia küpsetuskambris, minimeerib tippkoormust ja vähendab ühendatud koormust. Tõhusaks partiide kaupa küpsetamiseks.
MIWE ökorežiim
Säästab väärtuslikku energiat "küpsetuspauside" ajal ja on seega parim kompromiss madala energiatarbimise ja lühiajalise küpsetusvalmiduse vahel.
Aurukindel ukse tihend
Püsiv hermeetiline aurukindlus: ukse tihendeid saab igal ajal hõlpsasti reguleerida.
Energia taaskasutamine
Kõik ühest allikast. Ühendage oma MIWE roll-in e+ MIWE mitmekesiste energiakasutussüsteemidega ja säästke raha - ilma igasuguste liideste probleemideta.
Soojusisolatsiooniga klaas
Hoiab kuumuse seal, kuhu see kuulub - riiuliahju sees -, kuid pakub samas laia vaadet küpsetuskambrisse.
Kaskadikujundus
Suure jõudlusega auruti võimaldab vähendada veemahtu ning tänu arukale kaskaadikujundusele ja suuremale tõhususele tagab see ka usaldusväärse ja kiire aurustamise ja jaotamise.
Patenteeritud küttegaasi juhtimine
Vähendab oluliselt energiatarbimist: patenteeritud küttegaasi juhtimine koos täiendava suitsugaasikanaliga, mida kasutatakse ka aurukütteks.
MIWE eco:wing
MIWE eco:wing on energia osas eelisseisundis ning täidab oma missiooni vaikselt ja diskreetselt iga küpsetamisprotsessi ajal: säästab energiat. (Saadavus teie riigis nõudmisel).
Mitmekihilised isolatsioonimatid
Mitmekihiline konstruktsioon, lõheteta paigaldus, parem isolatsiooniväärtus - ja kõik on pikaajaline. Sest erinevalt kompaktsest mineraalvillast ei ole siin midagi, mis võib kokku kukkuda.
MIWE roll-in e+ ergonoomiliselt muljetavaldavad detailid
MIWE püüdleb alati selle poole, et ühendada lihtsus, kvaliteet ja funktsionaalsus atraktiivse disainiga. Seepärast on kõigil MIWE roll-in e+ hoolikalt läbimõeldud disainielementidel üks selge eesmärk: teha teie jaoks oma riiuliahjuga töötamine võimalikult lihtsaks ja meeldivaks.
LED-kaugnäidikud
Elegantne, aurutõmbekabiini ja juhtimissambasse integreeritud, eredalt valgustatud olekuindikaatorid annavad teavet riiuliahju praeguse tööseisundi kohta ja on isegi eemalt hästi nähtavad.
10,4-tolline klaasist ekraan
Teeb kasutamise lihtsaks ja annab kogu olulise teabe ühe pilguga: MIWE TC puutetundliku juhtimissüsteemi suur ekraan.
Küpsetuskinnaste hoiustamine
Ahjukäsnad (olenemata stiilist) saab õnnelikult hoiustada löögikaitsel, nii et need on alati käeulatuses - ilma, et peaks kummarduma.
Löögikaitse
Klaasist ekraan on hästi kaitstud tänu tagasihoidlikule, kuid siiski tõhusale löögikaitsele. See tähendab, et isegi täielikult koormatud riiulivanker ei saa kahjustada.
Paigaldamine võimalik kolmest küljest
MIWE roll-in e+ läheb harva üksi. Seepärast on võimalik kergesti kolmest küljest ümbritseda. Kõik hooldusega seotud komponendid on mugavalt ligipääsetavad eestpoolt.
Eriti lame kaldtee
See võimaldab isegi kõige õrnemaid küpsetisi õrnalt, ohutult ja ilma suurema vaevata ahju panna. Loomulikult tuleb see sama lihtsalt välja.
MIWE automaatne käivitamine
Määrake, millal peaks ahju olema järgmisel päeval küpsetamiseks valmis. Kogu nädalaks või iga üksiku päeva kohta.
Magnetiline juhtimissammas
Tänu juhtimissamba magnetilisele pinnale jäävad pagaritooteid ja muid esemeid alati hästi ja käeulatuses hoiule.
Pehmelt sulguv uks
Lisavarustuses olevat pehmelt sulguvat automaatset ust ei pea enam käsitsi lukustama. Jätke see lihtsalt lahti ja see sulgub automaatselt. Seda saab mugavalt teha ühe käega.
Hügieeniliselt muljetavaldavad üksikasjad
Täiusliku ahjuhügieeni tagamiseks on MIWE roll-in e+ disainitud nii, et mustuse kogunemine on eriti raske. Kuid igaüks teab, et ka kõige hügieenilisemat riiuliahju tuleb aeg-ajalt puhastada. Õnneks teeb teie MIWE roll-in e+ selle nii lihtsaks kui võimalik.
Lihtne puhastada
Isegi ukse klaaspaneele saab hõlpsasti puhtana hoida. Välispaneeli saab paari kiire sammuga lahti võtta - nii saab isoleerivat vaheruumi mugavalt puhastada.
Üheosaline alus
Vastupidav ja hügieeniline: raske terasest pöörleva plaadi alus on ühes tükis. Siia ei saa enam mustus koguneda.
Hügieeniliselt laitmatu
Tasased pinnad - isegi küpsetuskambris - tagavad ideaalsed tingimused ahju puhastamiseks ja hügieeniks.
Küsi nüüd oma isiklik pakkumine MIWE roll-in e+!
Mis iganes teie plaanid
Riiuliahjudes küpsetatavate toodete valik on viimastel aastatel oluliselt suurenenud. Tänapäeval hõlmab see ka üha rohkem leibu. See on üks põhjusi, miks küpsetatud tooteid küpsetatakse tänapäeval sageli palju kuumemalt, mis tõstab jõudlusnõudeid.
Lisaks sellele on juba mõnda aega olnud suur nõudlus looduslike, pika töötlemisajaga toodete järele. Need on aga tavaliselt palju õrnemad ja vigadele altid, eriti kriitilises küpsetamisetapis.
MIWE roll-in e+ pakub võimalusi kõigi nende nõuete ja tundlikkuste käsitlemiseks. Mis iganes on teie plaanid - teie uus MIWE roll-in e+ on valmis.
Avastage ja testige MIWE roll-in e+
Kas te usute, et tõendusmaterjal on pudingis? Siis kutsume teid südamest MIWE live küpsetuskeskusesse, kus meie MIWE roll-in e+ ootab teid proovimiseks. Võtke meiega ühendust.
Mida meie kliendid ütlevad MIWE roll-in e+ riiuliahju kohta
MIWE roll-in e+ ühendab endas unikaalseid tehnoloogiaid.
Kõik, mida peate teadma
Tarvikud
- Väljalaskekapsel
- Aurukondensaator
- Riiulivanker
Valikud
- Fikseeritud programmjuhtimine MIWE FP
- MIWE delta-süsti
- MIWE atmosfääriline küpsetamine
- Pehmelt sulguv uks
Tehniline teave
MIWE roll-in e+
Suurus 60x60
|
Riiulivanker |
1 |
|
Küpsetusplaadi suurus |
60 / 60 |
|
Küpsetuspindala m² |
7.2 |
|
Välismõõtmed cm (S x P x K) |
139 x 151,5 x 256,5 |
|
Minimaalne kambri kõrgus cm |
285 |
|
Ühendatud koormus kilovattides |
50 - 60 |
|
Kütte tüüp |
Nafta / gaas / elekter |
Suurus 60x80
|
Riiulivanker |
1 |
|
Küpsetusplaadi suurus |
60 / 80 |
|
Küpsetuspindala m² |
9.6 |
|
Välismõõtmed cm (S x P x K) |
154 x 160,5 x 256,5 |
|
Minimaalne kambri kõrgus cm |
285 |
|
Ühendatud koormus kilovattides |
60-75 |
|
Kütte tüüp |
Nafta / gaas / elekter |
|
Riiulivanker |
1 |
|
Küpsetusplaadi suurus |
60 / 80 |
|
Küpsetuspindala m² |
10.6 |
|
Välismõõtmed cm (S x P x K) |
155 x 160 x 272,5 |
|
Minimaalne kambri kõrgus cm |
301 |
|
Ühendatud koormus kilovattides |
60-75 |
|
Kütte tüüp |
Nafta / gaas / elekter |
Suurus 60x100
|
Riiulivanker |
1 |
|
Küpsetusplaadi suurus |
60 / 100 |
|
Küpsetuspindala m² |
12 |
|
Välismõõtmed cm (S x P x K) |
172 x 176 x 256,5 |
|
Minimaalne kambri kõrgus cm |
285 |
|
Ühendatud koormus kilovattides |
70 - 85 |
|
Kütte tüüp |
Nafta / gaas / elekter |
|
Riiulivanker |
1 |
|
Küpsetusplaadi suurus |
60 / 100 |
|
Küpsetuspindala m² |
13.2 |
|
Välismõõtmed cm (S x P x K) |
172 x 176 x 272,5 |
|
Minimaalne kambri kõrgus cm |
301 |
|
Ühendatud koormus kilovattides |
70 - 85 |
|
Kütte tüüp |
Nafta / gaas / elekter |
Suurus 67x108
|
Riiulivanker |
1 |
|
Küpsetusplaadi suurus |
67 / 108 |
|
Küpsetuspindala m² |
13.8 |
|
Välismõõtmed cm (S x P x K) |
181,5 x 185 x 256,5 |
|
Minimaalne kambri kõrgus cm |
285 |
|
Ühendatud koormus kilovattides |
80 - 95 |
|
Kütte tüüp |
Nafta / gaas / elekter |
|
Riiulivanker |
1 |
|
Küpsetusplaadi suurus |
67 / 108 |
|
Küpsetuspindala m² |
15.2 |
|
Välismõõtmed cm (S x P x K) |
182 x 185 x 272,5 |
|
Minimaalne kambri kõrgus cm |
301 |
|
Ühendatud koormus kilovattides |
80 - 95 |
|
Kütte tüüp |
Nafta / gaas / elekter |
MIWE roll-in e+ double rack
Suurus 60x80
|
Riiulivanker |
2 |
|
Küpsetusplaadi suurus |
60 / 60 |
|
Küpsetuspindala m² |
17.3 |
|
Välismõõtmed cm (S x P x K) |
216 x 229 x 295 |
|
Minimaalne kambri kõrgus cm |
335 |
|
Ühendatud koormus kilovattides |
125 - 130 |
|
Kütte tüüp |
Nafta/gaas |
Suurus 60x100
|
Riiulivanker |
2 |
|
Küpsetusplaadi suurus |
60/100 |
|
Küpsetuspindala m² |
21.6 |
|
Välismõõtmed cm (S x P x K) |
226 x 229 x 295 |
|
Minimaalne kambri kõrgus cm |
335 |
|
Ühendatud koormus kilovattides |
135 - 140 |
|
Kütte tüüp |
Nafta/gaas |
Eriomadused
- MIWE aircontrol (patenteeritud)
- MIWE flexbake®(osaline laadimine)
- MIWE delta-süsti
- MIWE külmutatud tainatükkide küpsetamine
- MIWE atmosfääriline küpsetamine
- MIWE ökorežiim
- MIWE automaatne käivitamine
- MIWE variobake
- Intenso auru
- Booster funktsioon
- Mitmekihilised isolatsioonimatid
- MIWE soojusvoog
- Magnetiline juhtimissammas
- Löögikaitse
- Küpsetuskinnaste hoiustamine
- Paigaldamine võimalik kolmest küljest
- Valikuline uksehing
- Tasane kaldtee
- Vabadus valida põleti
- Soojuse salvestamise sein
- Patenteeritud küttegaasi juhtimine
- MIWE eco:wing (soovi korral saadaval teie riigis.)
- Soojusisolatsiooniga klaas ukses
- Ühendamine energia taaskasutussüsteemidega:
MIWE eco:nova | MIWE eco:box | MIWE eco:steam
- Hügieenilised, tasased pinnad
- Üheosaline alus
- Täielikult pritsmekindel väljastpoolt
- Ukseklaasipaneelid on puhastamiseks avatavad
- Võrguühendus andmete mugavaks jälgimiseks MIWE sbs abil
- Hoolduse seisukohalt olulised komponendid, mis on kättesaadavad eestpoolt
Dokumendid
Muud riiuli/vaguni ahjud
MIWE termostaatiline
MIWE termostaatiline integro