MIWE šaldytos tešlos gabalėlių kepimas

Užšaldytos tešlos gabaliukai yra (trumpai) išrūkytos užšaldytos tešlos kepiniai, kurie kepami be papildomo išrūkymo, o nuo užšaldymo iki kepimo tiesiogiai pereinama prie MIWE užšaldytos tešlos kepimo proceso. Todėl MIWE šaldytos tešlos kepimas sujungia kontroliuojamą tokios tešlos gabalėlių atšildymą kepimo kameroje ir iš karto po to vykstantį kepimo procesą.

Tiesiog išimkite užšaldytus tešlos gabalėlius iš šaldymo kameros, sudėkite juos tiesiai ant padėklų, įstumkite ir įjunkite atitinkamą užšaldytų gaminių kepimo programą. Kepimo krosnelė visa kita pasirūpins pati: greitai atšildys iki maždaug 0 °C vidinės temperatūros (čia nuolatinis garas ir cirkuliuojančio oro impulsai užtikrina, kad odelė neišsausėtų) ir automatiškai paleis atitinkamą kepimo programą.

Viso proceso trukmė priklauso nuo apdorojamo produkto; duonos kepiniams ji trunka apie 24-27 minutes.

• Nuolatinė, puiki produktų kokybė
• Saugus procesas net ir be kvalifikuoto personalo dėl tiksliai kontroliuojamo įrodymo be odos susidarymo
• Ryški ir šviežia kepimo patirtis jūsų klientams
• Gamybos ir kepimoatskyrimas erdvėje ir laike (per kelias savaites)
• Nereikia papildomų investicijų į patikros technologiją

Svarbu: norint pasiekti gerų rezultatų, sandėlyje ir tiekimo grandinėje būtina laikytis nustatytos 18 °C temperatūros!