Potongan adonan beku adalah produk roti beku yang (secara singkat) diperiksa, yang dipanggang tanpa pemeriksaan lebih lanjut, langsung dari dibekukan menjadi dipanggang dalam proses pemanggangan adonan beku MIWE. Untuk melakukannya, pemanggangan adonan beku MIWE menggabungkan pencairan terkontrol dari potongan adonan tersebut di ruang pemanggangan secara langsung dengan proses pemanggangan yang langsung menyusul.
Cukup keluarkan potongan adonan beku dari penyimpanan beku dalam dan letakkan langsung di atas baki, geser ke dalam dan mulai program pemanggangan yang sesuai untuk makanan beku. Oven pemanggang menangani sisanya dengan sendirinya: pencairan cepat hingga suhu inti sekitar 0 ° C (di sini, uap terus menerus dan denyut udara yang bersirkulasi memastikan bahwa kulit tidak mengering) dan dimulainya secara otomatis program pemanggangan yang sesuai.
Durasi seluruh proses tergantung pada produk yang diproses; untuk roti gulung, sekitar 24 hingga 27 menit.
Jika Anda mengeklik video tersebut, permintaan akan dikirim ke Youtube atau Google dengan alamat IP Anda.Perlindungan data
Penting: kepatuhan terhadap suhu yang ditetapkan - 18°C untuk gudang dan rantai pasokan sangat penting untuk hasil yang baik!