Den skånsomme giganten.

Hvis du virkelig vil vite hvor godt og pålitelig MIWE AS termo-rollomatovnen baker i praksis, bør du kanskje ikke spørre oss først. Og i hvert fall ikke en av våre konkurrenter på markedet. Men en av kollegene dine i stedet. Eller aller helst en av de kjente bakerne som har vært så fornøyde og vellykkede med denne ovnen i så mange år at de for lengst har tatt den i bruk på en andre, tredje eller fjerde linje. De gjør det fordi ingen andre termooljesystemer på markedet er i nærheten av å matche MIWE AS termo-rollomaten når det gjelder bakekvalitet. Den kommer ikke til å skuffe deg: Termooljeteknologien fra MIWE AS er blant det beste du kan få på markedet i dag.

Der hvor det skal bakes konstant store mengder av lignende produkter (f.eks. 25 000 rundstykker i timen) i beste kvalitet, samtidig og effektivt, er MIWE AS termo-rollomaten i kontinuerlig drift med én ovn og en bakeflate på opptil 145 m² virkelig i en klasse for seg. Med tilsvarende høy gjennomstrømning, men med større variasjon i bakervarespekteret, overgår imidlertid flerovnsversjonen (opptil 7 ovner, opptil 300 m² bakeflate) virkelig konkurrentene, fordi den gir deg betydelig mer fleksibilitet i de enkelte bakeprosessene med flere ovner og variabel timing. I trinnmodus er det mulig å bake enten i kontinuerlige sykluser eller i hele partier (når båndet er stoppet). Hva passer best for deg og dine produkter?

Under utviklingen av flerovnsversjonen av MIWE AS termo-rollomaten la vi stor vekt på å sikre at den samme mengden olje ble flyttet med samme strømningshastighet gjennom rør med nøyaktig samme geometri i hver ovnsmodul. Først da, og med en intelligent utforming av varmekanalene, kan man oppnå den ensartetheten i bakeresultatene som MIWE AS thermo-rollomat i dag er så høyt verdsatt for. På grunn av den horisontale innblåsingen av luft

År etter år vil din MIWE AS termo-rollomat gi deg ren glede igjen og igjen. Fordi den er konstruert for lang levetid. For eksempel med frekvensstyrte drivverk som sørger for jevn oppstart og minimal slitasje - med maksimal feilsikkerhet. Eller med det nye, spesielle rullekjedet, som også reduserer slitasjen og sørger for en spesielt jevn og stillegående drift. Og fordi du hos MIWE AS kan stole på et kvalifisert servicepersonale som ikke bare kan sine saker, men som også tar seg av alt.

Alt etter hva du skal bake og hvordan du skal bake det, kan MIWE AS termo-rollomaten utstyres med et standard trådnettbelte, det patenterte, spesielle, hengslede platebåndet, som hviler på hele overflaten og forhindrer at det dannes belteavtrykk på bakevarene, eller (i versjonen med én ovn) med et steinplatebelte. Dermed kan du til og med bake "steinovnsbrød".

Du kan også velge det lastebåndet som passer best til produktene dine: I tillegg til det velprøvde tekstilbåndet finnes det også et silikonbelagt belte (vaskbart, smussavvisende, antiklebende) og et robust nettingbelte i rustfritt stål, som blant annet kan brukes til bokser. I begge tilfeller skjer overføringen på samme nivå og synkront, med minst mulig belastning på bakevarene. Det er derfor også ideelt for myke deiger, brett, bokser og deigstykker på folie. Vi leverer selvfølgelig også nødvendig tilleggsutstyr, for eksempel stemplings- eller sprøyteutstyr.

For å oppnå høyeste produktkvalitet kan damptilførselen (tid, mengde, kvalitet) i stor grad justeres individuelt og dessuten overvåkes nøye for å sikre konstant fuktighet og temperatur. Etter dampsonen kan det settes opp en turbulenssone (tilleggsutstyr). Dampavtrekket arbeider effektivt og kan kombineres med et varmegjenvinningssystem som MIWE eco:nova.

På grunn av det frittflytende arrangementet av bakekamrene og varmevekslerplatene i understellet, har MIWE AS termo-rollomaten som separate, selvstendige ovnenheter. Den kraftige innvendige isoleringen gjør det mulig å bruke ovnene ved ulike temperaturer med over- og undervarme, uten at varmen trenger inn i naboovnene. I tillegg motvirker den termiske spenninger i systemet, for eksempel hvis bare enkelte ovner er i drift. Konklusjon: Mer fleksibilitet, høyere driftssikkerhet og lengre levetid.

Det er her den milde varmen kommer fra: sentralvarmekjelen, som er konstruert for å dekke ovnens behov, og av hensyn til maksimal driftssikkerhet vanligvis som et tandemsystem med to kjeler som drives parallelt i et separat kjelerom.

Hvis du ønsker å oppnå ensartede resultater, trenger du en styringsenhet som støtter dette fullt ut. Men som samtidig er fleksibel og ukomplisert å bruke. En som visualiserer driftsprosedyrene, kontinuerlig overvåker driftsforholdene og som gjør det mulig å betjene alle systemkomponenter i stor grad automatisk. Et slikt styringssystem er berøringsskjermen til MIWE thermo-rollomat, som selvfølgelig også kan kobles til våre fjerntjenester via et nettverk.