Den blide gigant.

Hvis du virkelig vil vide, hvor godt og pålideligt MIWE termo-rollomat-ovnen bager i praksis, skal du måske ikke spørge os først. Og slet ikke en af vores konkurrenter på markedet. Men en af dine kolleger i stedet. Allerbedst er det at spørge en af de kendte bagere, der har været så tilfredse og succesfulde med denne ovn i så mange år, at de for længst driver en anden, tredje eller endda fjerde linje med den. Det gør de, fordi intet andet termooliesystem på markedet kan måle sig med MIWE termo-rollomaten, når det gælder bagekvalitet. Den vil ikke svigte dig: Termisk olieteknologi fra MIWE er noget af det bedste, du kan få på markedet i dag.

Når der skal bages konstant store mængder af lignende produkter (f.eks. 25.000 ruller i timen) i den bedste kvalitet, på samme tid og effektivt, er den kontinuerligt arbejdende MIWE thermo-rollomat med én ovn og en bageflade på op til 145 m² virkelig i en klasse for sig selv. Med en tilsvarende høj kapacitet, men med større variation i bagespektret, overgår versionen med flere ovne (op til 7 ovne, op til 300 m² bageflade) dog virkelig sine konkurrenter, fordi den giver dig betydeligt mere fleksibilitet i de enkelte bageprocesser med ekstra ovne og variabel timing. I step-mode er det muligt at bage enten i kontinuerlige cyklusser eller i hele partier (når båndet er stoppet). Hvad passer bedst til dig og dine produkter?

Under udviklingen af multi-ovn-versionen af MIWE termo-rollomaten var vi meget omhyggelige med at sikre, at den samme mængde olie blev flyttet med den samme strømningshastighed gennem rør med nøjagtig samme geometri i hvert ovnmodul. Kun på den måde, og med et intelligent design af varmekanalerne, kan man opnå de ensartede bageresultater, som MIWE thermo-rollomat nu er meget værdsat for. På grund af den horisontale indblæsning af luften

År efter år vil din MIWE thermo-rollomat give dig ren fornøjelse igen og igen. Fordi den er designet til lang levetid. F.eks. med frekvensstyrede drev, som sikrer jævn opstart og minimal slitage - med maksimal fejlsikkerhed. Eller med den særlige, nye rullekæde, som også reducerer slitage og sikrer en særlig jævn og lydløs drift. Og fordi du hos MIWE kan stole på et kvalificeret servicepersonale, som ikke bare ved, hvad det drejer sig om, men også tager sig af det hele.

Afhængigt af, hvad du vil bage, og hvordan du vil bage det, kan MIWE termo-rollomaten udstyres med et standard trådnetbånd, det patenterede specielle hængslede pladebånd, som hviler på hele overfladen og forhindrer, at der dannes aftryk af båndet på bagværket, eller (i versionen til én ovn) med et stenpladebånd. Så du kan endda bage "stenovnsbrød".

Du kan også vælge at bruge det ideelle påfyldningsbånd til dine produkter: Ud over det gennemprøvede stofbånd er der også et silikonebelagt bånd (vaskbart, smudsafvisende, antiklæbende) og et robust netbånd i rustfrit stål, som bl.a. kan bruges til dåser. I begge tilfælde foregår overførslen på samme niveau og synkront med mindst mulig belastning af dit bagværk. Det er derfor også ideelt til bløde deje, bakker, dåser og dejstykker på folie. Vi leverer selvfølgelig også det nødvendige hjælpeudstyr, f.eks. stempler eller sprøjteudstyr.

For at opnå den højeste produktkvalitet kan dampstrømmen (tid, mængde, kvalitet) i vid udstrækning justeres individuelt og desuden overvåges nøje for at sikre konstant fugtighed og temperatur. Efter dampzonen kan der opsættes en valgfri turbulenszone. Dampudsugningen arbejder effektivt og kan kombineres med et varmegenvindingssystem som MIWE eco:nova.

På grund af det frit svævende arrangement af bagekamrene og varmevekslerpladerne i bundrammen har MIWE thermo-rollomat som separate, selvstændige ovnenheder. En stærk indvendig isolering gør det muligt at betjene ovnene ved forskellige temperaturer med top- og bundvarme, uden at der trænger varme ind i naboovnene. Desuden modvirker den termiske spændinger i systemet, hvis f.eks. kun enkelte ovne er i drift. Konklusion: Mere fleksibilitet, højere driftssikkerhed, længere levetid.

Det er her, den milde varme kommer fra: centralvarmekedlen, som er designet til at opfylde din ovns behov, og som følge af maksimal driftssikkerhed normalt som et tandemsystem med to kedler, der drives parallelt i et separat kedelrum.

Hvis du vil opnå ensartede resultater, har du brug for en styreenhed, der understøtter dette fuldt ud. Men som samtidig er fleksibel og ukompliceret at bruge. En, der visualiserer driftsprocedurerne, løbende overvåger driftsforholdene, og hvorfra alle systemkomponenter kan betjenes stort set automatisk. Et sådant styresystem er MIWE thermo-rollomats touch screen-monitor, som naturligvis også kan forbindes med vores fjernservice via et netværk.