Sen vahvuudet ovat hellävarainen leivonta ja erinomainen tasaisuus, jopa suurilla tuotantomäärillä. Lämpööljyllä lämmitettävä jatkuvatoiminen uuni, joka tuo ratkaisevan lisäarvon leivonnaisten laatuun. Ihanteellinen yksittäisille ja liitetyille tuotteille sekä tarjotin- ja muottituotteille. Saatavana yksittäisenä uunina jatkuvaan käyttöön tai moniuunisena yksikkönä (enintään 7 uunia) porrastettuun käyttöön eri hihnaleveyksillä jopa 300 m²:n leivontapinta-alalle. Valitse erityinen saranoitu levy, verkkomatto tai (yksittäisissä uuneissa) kivilaattakäyttöinen hihna. Voidaan yhdistää lukuisiin käteviin työ- ja toimitusratkaisuihin. Jotkut asiakkaistamme ovat niin innostuneita näistä uuneista, että heillä on useita niitä leipomoissaan.

Lämpööljytunneliuuni suurten tuotantomäärien leipomiseen korkeimmalla tasolla, joko jatkuvatoimisena tai vaiheittain.

Sen vahvuudet ovat hellävarainen paistaminen ja erinomainen tasaisuus, jopa suurilla tuotantomäärillä. Lämpööljyllä lämmitettävä jatkuvatoiminen uuni, joka tuo ratkaisevan lisäarvon leivonnaisten laatuun. Ihanteellinen yksittäisille ja kiinnitetyille tuotteille sekä tarjotin- ja muottituotteille. Saatavana yksittäisenä uunina jatkuvaan käyttöön tai moniuunisena yksikkönä (enintään 7 uunia) porrastettuun käyttöön eri hihnaleveyksillä jopa 300 m²:n paistopinta-alalle. Valitse erityinen saranoitu levy, verkkomatto tai (yksittäisissä uuneissa) kivilaattakäyttöinen hihna. Voidaan yhdistää lukuisiin käteviin työ- ja toimitusratkaisuihin. Jotkut asiakkaistamme ovat niin innostuneita näistä uuneista, että heillä on useita niitä leipomoissaan.

MIWE thermo-rollomat -tunneliuuni
Huippuluokan lämpööljytunneliuuni

Kun napsautat videota, Youtube tai Google saa pyynnön, joka sisältää IP-osoitteesi. Tietosuoja

Koe MIWE thermo-rollomat kaikista näkökulmista tässä 3D-mallissa.

Haluatko nähdä, miten MIWE thermo-rollomat sopisi leipomoosi?
Käynnistä vain lisätyn todellisuuden (AR) ominaisuus älypuhelimella tai tabletilla!

Mikä tekee MIWE thermo-rollomat -tunneliuunista niin ainutlaatuisen

Asiantuntijoiden kiitosta

Jos haluat todella tietää, kuinka hyvin ja luotettavasti MIWE thermo-rollomat -uuni leipoo käytännössä, älä kysy sitä meiltä. Eikä varsinkaan kilpailijoiltamme. Kysy sen sijaan joltakin kollegaltasi. Paras vaihtoehto on kysyä joltakin tunnetulta leipurilta, joka on ollut niin tyytyväinen ja menestynyt tämän uunin kanssa niin monta vuotta, että hän on jo kauan sitten ottanut käyttöön toisen, kolmannen tai jopa neljännen linjan. He tekevät näin, koska leivontalaadun suhteen mikään muu markkinoilla oleva lämpööljyjärjestelmä ei pääse lähellekään MIWE thermo-rollomatin tasoa. Se ei petä sinua: MIWE:n lämpööljytekniikka on markkinoiden parasta.

Core temperature sensor in the MIWE roll-in — Ydintemperaturisensori MIWE roll-in -laitteessa

Voit valita: jatkuva tai porrastettu käyttö

Kun on leivottava jatkuvasti suuria määriä samanlaisia tuotteita (esimerkiksi 25 000 sämpylää tunnissa) parhaalla mahdollisella laadulla, samanaikaisesti ja tehokkaasti, yksiuuninen, jatkuvatoiminen MIWE thermo-rollomat, jonka leivontapinta-ala on jopa 145 m², on todella omaa luokkaansa. Samanlaisilla suurilla tuotantomäärillä, mutta suuremmalla leivonnaisten valikoiman vaihtelulla, moniuuninen versio (jopa 7 uunia, jopa 300 m² leivontapinta-ala) kuitenkin todella loistaa kilpailijoitaan, koska se mahdollistaa huomattavasti enemmän joustavuutta yksittäisissä leivontaprosesseissa lisäuuneilla ja vaihtelevalla ajoituksella. Askel-tilassa on mahdollista leipoa joko jatkuvissa sykleissä tai kokonaisina erinä (kun hihna on pysäytetty). Mikä sopii paremmin sinulle ja tuotteillesi?

Leivonnan tasaisuudella on hyvät syyt

MIWE thermo-rollomat -moniuuniversion kehittämisen aikana kiinnitimme erityistä huomiota siihen, että jokaisessa uunimoduulissa siirrettiin sama määrä öljyä samalla virtausnopeudella täsmälleen samanlaisilla putkilla. Vain näin ja älykkään lämmityskanavien suunnittelun avulla voidaan saavuttaa leivontatulosten tasaisuus, josta MIWE thermo-rollomat on nyt laajalti arvostettu. Horisontaalisen ilmanpuhalluksen ansiosta

Käyttöikä

MIWE thermo-rollomat tarjoaa sinulle vuosi toisensa jälkeen puhdasta nautintoa. Se on nimittäin suunniteltu kestämään. Esimerkiksi taajuusohjatut moottorit takaavat tasaisen käynnistymisen ja minimaalisen kulumisen – ja maksimaalisen vikasietoisuuden. Tai uusi erityinen rullaketju, joka myös vähentää kulumista ja takaa erityisen tasaisen ja hiljaisen käynnin. Ja koska MIWE:llä voit luottaa pätevään huoltohenkilöstöön, joka paitsi tuntee alan, myös huolehtii kaikesta.

Laaja valikoima hihnamateriaaleja

Riippuen siitä, mitä aiot leipoa ja miten aiot leipoa, MIWE thermo-rollomat voidaan varustaa vakiomallisella metalliverkkohihnalla, patentoidulla erityisellä saranoidulla levyhihnalla, joka lepää koko pinnalla ja estää hihnan jälkien muodostumisen leivonnaisiin, tai (yksiuunisessa versiossa) kivilaattakihnalla. Joten voit leipoa jopa "kiviuunileipää".

Muuttuvat ratkaisut lastaamiseen ja siirtoon

Voit myös valita tuotteillesi sopivan lastausnauhan: lisäksi on saatavana silikonipinnoitettu nauha (pestävä, likaa hylkivä, tarttumaton) ja kestävä ruostumattomasta teräksestä valmistettu metalliverkonauha, jota voidaan käyttää (muun muassa) leivontamuotteihin. Siirto tapahtuu kaikissa tapauksissa samalla tasolla ja synkronisesti, leivonnaisille mahdollisimman vähän rasitusta aiheuttaen. Se on siksi ihanteellinen myös pehmeille taikinille, tarjottimille, muotteille ja folion päällä oleville taikinapaloille. Tarjoamme tietysti myös tarvittavat apulaitteet, kuten leimaus- tai ruiskutuslaitteet.

Kyllästetty höyry

Parhaan tuotteiden laadun saavuttamiseksi höyryn virtausta (aika, määrä, laatu) voidaan säätää pitkälti yksilöllisesti ja lisäksi seurata tarkasti, jotta kosteus ja lämpötila pysyvät vakaina. Höyryvyöhykkeen jälkeen voidaan asettaa valinnainen turbulenssialue. Höyrynpoistaja toimii tehokkaasti ja voidaan yhdistää lämmöntalteenottojärjestelmään, kuten MIWE eco: nova.

Nerokas: kelluva leivontakammio

Leivontakammioiden ja lämmönvaihdinlevyjen vapaasti kelluvan sijoittelun ansiosta MIWE thermo-rollomatissa on erilliset, itsenäiset uuniyksiköt. Vahva sisäeristys mahdollistaa uunien käytön eri lämpötiloissa ylä- ja alalämmöllä ilman, että lämpö tunkeutuu viereisiin uuneihin. Lisäksi se vastustaa järjestelmän lämpörasituksia, jos esimerkiksi vain yksittäiset uunit ovat käytössä. Johtopäätös: Enemmän joustavuutta, parempi käyttövarmuus, pidempi käyttöikä.

Järjestelmän kuuma ydin: keskuslämmityskattila

Täältä tulee hellävarainen lämpö: keskuslämmityskattila, joka on suunniteltu vastaamaan uunisi tarpeita ja joka maksimaalisen käyttöturvallisuuden vuoksi on yleensä tandem-järjestelmä, jossa kaksi kattilaa toimii rinnakkain erillisessä kattilahuoneessa.

Ohjauskeskus

Jos haluat saavuttaa tasaisia tuloksia, tarvitset ohjausyksikön, joka tukee tätä parhaalla mahdollisella tavalla. Mutta joka on samalla joustava ja helppokäyttöinen. Joka visualisoi toimintamenetelmät, valvoo jatkuvasti käyttöolosuhteita ja josta kaikkia järjestelmän komponentteja voidaan käyttää suurelta osin automaattisesti. Tällainen ohjausjärjestelmä on MIWE thermo-rollomatin kosketusnäyttö, joka voidaan tietysti liittää myös etäpalveluihimme verkon kautta.