MIWE smartproof on spetsiaalne pagaritoodete jahutusprotsess, mille oleme välja töötanud koostöös kvaliteediteadlike pagaritega. Selle käigus jahutatakse tainatükid MIWE SF-D vaakumkiirjahutites kiiresti ja ühtlaselt, kuid ilma külmutamiseta, st õrnalt ja energiat kõige tõhusamalt kasutades, kuni sisetemperatuurini 6 °C. Spetsiaalne õhujuhimissüsteem hoiab ära toodete kuivamise. Jahutamine madalas pluss-temperatuurivahemikus võimaldab aroomil täielikult avalduda. Ventilatsioonipilud toimivad külmavarudena ja lihtsustavad seeläbi transporti, ladustamist ja logistikat. Jahutatud tainatükke saab transportida ja küpsetada kuni 36 tunni jooksul – ilma aktiivse jahutamiseta!
Kui klõpsate videole, saadetakse teie IP-aadressiga päring YouTube’ile või Google’ile.Andmekaitse
MIWE impulse’ist leiate selle teema kohta rohkem teavet.
Tere, ma olen teie MIWE AI-assistent. Esitage mulle küsimusi meie toodete, lahenduste, tehnoloogiate või meie asjatundlikkuse kohta!