MIWE akıllı geçirmez
Büyük bir verimle mükemmel unlu mamul kalitesi için prosedür
MIWE smartproof, kalite bilincine sahip fırıncılarla birlikte geliştirdiğimiz özel bir fırın soğutma işlemidir. Burada hamur parçaları MIWE SF-D emişli şok dondurucularda hızlı ve eşit bir şekilde, ancak donmadan, yani nazikçe ve en verimli enerji kullanımıyla 6°C'lik bir çekirdek sıcaklığına kadar soğutulur. Özel bir hava kılavuz sistemi ürünlerin kurumasını önler. Düşük artı sıcaklık aralığında soğuk depolama, aromanın tam olarak gelişmesini sağlar. Havalandırma yarıkları soğuk rezervuar görevi görür ve böylece taşıma, depolama ve lojistiği basitleştirir. Soğutulmuş hamur parçaları 36 saate kadar bir zaman dilimi içinde taşınabilir ve pişirilebilir - herhangi bir aktif soğutma olmadan!
Videoya tıklarsanız, IP adresinizle birlikte Youtube veya Google'a bir istek gönderilecektir.Veri koruma
MIWE smartproof'un avantajları
- Mükemmel kalite - daha fazla aroma ve tat
- Büyük miktarlarda bileen yüksek homojenlik
- Dondurmaya gerek olmadığı içinenerji maliyetlerinden tasarruf sağlar
- İstifleme sayesindesoğutma alanının mümkün olan en iyi şekilde kullanılması
- Kolay lojistik ve depolama - aktif soğutma olmadan ekonomik!
- Yaklaşık 36 saatlik rahat bir zaman çizelgesi içindeesnek görme ve koklama pişirme
MIWE smartproof impulse içinde
MIWE impulse'da bu konu hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz.
