MIWE thermo-static integro
Преимущества термомасла
Варианты исполнения MIWE thermo-static integro
Уникальные технологии в MIWE thermo-static integro
Что делает печь MIWE thermo-static integro такой уникальной
Только на нашем оборудовании — функция «атмосферной выпечки»
Неблагоприятное воздействие погодных условий полностью исключено. Теперь гарантируется идеально равномерный и улучшенный по качеству результат выпечки при любых погодных условиях. И все это благодаря функции «Атмосферная выпечка», разработанной компанией MIWE. Входит в серийную комплектацию печи MIWE thermo-static.
Продуманная технология пароувлажнения: MIWE atmo-jet®
Вода распыляется с помощью сжатого воздуха, после чего подается в пароувлажнитель. Так, благодаря эффективной и быстрой подаче насыщенного пара под достаточно высоким давлением, достигается идеальное качество продукции.
Удобная выпечка настоящего подового хлеба
Автоматизированная загрузочная система MIWE assist с подставкой с каменным подом (опция) сбережет ваши силы. И позволит продавать приготовленный в ней хлеб под привлекательной вывеской «Подовый хлеб».
Эргономичность как основной принцип
MIWE thermo-static во всех аспектах демонстрирует впечатляющие эргономичные свойства: большой дисплей упрощает процесс управления, дистанционный индикатор с современными светодиодами (опционально устанавливается и на вытяжном зонте) информирует о текущем состоянии печи, дверь имеет опциональную функцию плавного закрывания с динамическим уплотнением в полу, благодаря которой больше не требуется блокировать ее вручную — достаточно лишь прикрыть дверь, а доведение до плотно закрытого состояния происходит автоматически. Столь же легко она открывается.
Еще более хрупкая корка благодаря турбосистеме
Когда требуется особенно хрупкая и хрустящая корочка, рекомендуется использовать двухступенчатую турбосистему (опция), которая увеличивает конвекцию в пекарной камере и легко интегрируется в программу выпечки. Ступень 1 предназначена для легкого подрумянивания, а ступень 2 — для интенсивной конвекции и ускоренного отвода пара.
Как MIWE thermo-static integro помогает экономить электроэнергию
Экономия электроэнергии сейчас важна как никогда. У MIWE есть ответы.
Снижение энергопотребления благодаря точной технологии пароувлажнения MIWE atmo-jet
Функция «атмосферной выпечки» MIWE: повышает качество продукции, снижает энергозатраты
Особо экономичное светодиодное освещение состояния
MIWE thermo-static integro – это то, что вам нужно?
Изучите 3D-модель и всесторонне оцените MIWE thermo-static integro.
Хотите посмотреть, как MIWE thermo-static integro впишется в вашу пекарню?
Просто активируйте функцию дополненной реальности (AR) на своем смартфоне или планшете!
MIWE thermo-static
Те, кто уже использует термомасляное оборудование или планирует перейти на термомасляную печь, делают ставку на центральный котлоагрегат. MIWE thermo-static — идеальная печь для таких случаев применения.
Рассказывают наши клиенты
Вся полезная информация
Принадлежности
- Вытяжной козырек
- Выпечная тележка
- Система каменных подов
- MIWE slide
- Система MIWE cool down для реализации температурных кривых и быстрой смены продукции Вытяжной козырек
Опции
- Подставка с каменным подом
- Двухступенчатая турбосистема
- Автоматическая дверь с функцией плавного закрывания с динамическим уплотнением в полу
- Электромагнитный насос или насос с контактными уплотнительными кольцами на выбор
- Подключение к MIWE eco:nova или внешнему ускорителю отвода пара
Техническая информация
2 х 2 тележки / 80 х 120
Модель | TSI duo 8.0812 |
Тележка | 2 x 2 |
Этажи, номинальный размер, см | 80 / 120 |
Число ярусов | 2 x 8 |
Размер противня |
60 x 80 |
Число противней | 2 х 16 |
Полезная площадь выпечки, м² | 2 x 8 |
Макс. высота продукта, см | 16 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 20 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
264 x 282 x 320 |
Модель | TSI duo 9.0812 |
Тележка | 2 x 2 |
Этажи, номинальный размер, см | 80 / 120 |
Число ярусов | 2 х 9 |
Размер противня |
60 x 80 |
Число противней | 2 х 18 |
Полезная площадь выпечки, м² | 2 х 9 |
Макс. высота продукта, см | 14 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 17 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
264 x 282 x 320 |
Модель | TSI duo 10.0812 |
Тележка | 2 x 2 |
Этажи, номинальный размер, см | 80 / 120 |
Число ярусов | 2 x 10 |
Размер противня |
60 x 80 |
Число противней | 2 х 20 |
Полезная площадь выпечки, м² | 2 x 10 |
Макс. высота продукта, см | 12 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 15 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
264 x 282 x 320 |
2 х 2 тележки / 100 x 120
Модель | TSI duo 8.1012 |
Тележка | 2 x 2 |
Этажи, номинальный размер, см | 100 / 120 |
Число ярусов | 2 x 8 |
Размер противня |
60 x 100 |
Число противней | 2 х 16 |
Полезная площадь выпечки, м² | 2 x 10 |
Макс. высота продукта, см | 16 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 20 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
304 x 282 x 320 |
Модель | TSI duo 9.1012 |
Тележка | 2 x 2 |
Этажи, номинальный размер, см | 100 / 120 |
Число ярусов | 2 х 9 |
Размер противня |
60 x 100 |
Число противней | 2 х 18 |
Полезная площадь выпечки, м² | 2 х 11 |
Макс. высота продукта, см | 14 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 17 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
304 x 282 x 320 |
Модель | TSI duo 10.1012 |
Тележка | 2 x 2 |
Этажи, номинальный размер, см | 100 / 120 |
Число ярусов | 2 x 10 |
Размер противня |
60 x 100 |
Число противней | 2 х 20 |
Полезная площадь выпечки, м² | 2 х 12 |
Макс. высота продукта, см | 12 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 15 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
304 x 282 x 320 |
2 x 3 тележки / 80 x 190
Модель | TSI duo 8.0819 |
Тележка | 2 х 3 |
Этажи, номинальный размер, см | 80 / 190 |
Число ярусов | 2 x 8 |
Размер противня |
60 x 80 |
Число противней | 2 х 24 |
Полезная площадь выпечки, м² | 2 х 12 |
Макс. высота продукта, см | 16 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 20 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
264 x 356,5 x 330 |
Модель | TSI duo 9.0819 |
Тележка | 2 х 3 |
Этажи, номинальный размер, см | 80 / 190 |
Число ярусов | 2 х 9 |
Размер противня |
60 x 80 |
Число противней | 2 х 27 |
Полезная площадь выпечки, м² | 2 х 13,5 |
Макс. высота продукта, см | 14 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 17 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
264 x 356,5 x 330 |
Модель | TSI duo 10.0819 |
Тележка | 2 х 3 |
Этажи, номинальный размер, см | 80 / 190 |
Число ярусов | 2 x 10 |
Размер противня |
60 x 80 |
Число противней | 2 х 30 |
Полезная площадь выпечки, м² | 2 х 15 |
Макс. высота продукта, см | 12 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 15 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
264 x 356,5 x 330 |
2 x 3 тележки / 100 x 190
Модель | TSI duo 8.1019 |
Тележка | 2 х 3 |
Этажи, номинальный размер, см | 100 / 190 |
Число ярусов | 2 x 8 |
Размер противня |
60 x 100 |
Число противней | 2 х 24 |
Полезная площадь выпечки, м² | 2 х 15 |
Макс. высота продукта, см | 16 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 20 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
304 x 356,5 x 330 |
Модель | TSI duo 9.1019 |
Тележка | 2 х 3 |
Этажи, номинальный размер, см | 100 / 190 |
Число ярусов | 2 х 9 |
Размер противня |
60 x 100 |
Число противней | 2 х 27 |
Полезная площадь выпечки, м² | 2 х 16,5 |
Макс. высота продукта, см | 14 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 17 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
304 x 356,5 x 330 |
Модель | TSI duo 10.1019 |
Тележка | 2 х 3 |
Этажи, номинальный размер, см | 100 / 190 |
Число ярусов | 2 x 10 |
Размер противня |
60 x 100 |
Число противней | 2 х 30 |
Полезная площадь выпечки, м² | 2 х 18 |
Макс. высота продукта, см | 12 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 15 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
304 x 356,5 x 330 |
Особенности
- MIWE atmo-jet технология пароувлажнения
- MIWE cool-down-система
- Функция «Атмосферная выпечка» MIWE
- MIWE assist
- Тележечная печь, обогреваемая термомаслом
- Неподвижная воздушная среда
- Встроенный пароувлажнитель
- Светодиод индикации состояния
- Большой цветной сенсорный экран
- Подключение к системам рекуперации энергии:
- MIWE eco:nova
- Гигиеничные, ровные поверхности
- Два режима работы: упрощенный режим Easy, профессиональный режим
- Цельное днище
- Полная защита от попадания брызг воды с наружной стороны
- Открытие стеклянных экранов двери в целях очистки
Документы
Информация о продукте
Другие ротационные/тележечные хлебопекарные печи
MIWE roll-in e+ модели 2022 года
MIWE thermo-static
Вам больше подойдет персональная консультация?