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MIWE thermo-static integro
Thermoöl-Kompetenz
Sanfte Backcharakteristik und hohe Gleichmäßigkeit sind seine Stärken. Thermoöl beheizter Wagenofen mit ruhender Backatmosphäre. Das führt zu geringen Ausbackverlusten und verlängerter Frischhaltung, zu optimaler Krustenbildung, besserem Ofentrieb und exzellenter Krumenstruktur. Für zwei oder drei Wagen à sieben bis zehn Bleche in drei Blechmaßen. Zum Abbacken der gesamten Produktpalette geeignet, vom schweren Roggenbrot bis hin zu Weizenkleingebäck.
Sanfte Backcharakteristik und hohe Gleichmäßigkeit sind seine Stärken. Thermoöl beheizter Wagenofen mit ruhender Backatmosphäre. Das führt zu geringen Ausbackverlusten und verlängerter Frischhaltung, zu optimaler Krustenbildung, besserem Ofentrieb und exzellenter Krumenstruktur. Für zwei oder drei Wagen à sieben bis zehn Bleche in drei Blechmaßen. Zum Abbacken der gesamten Produktpalette geeignet, vom schweren Roggenbrot bis hin zu Weizenkleingebäck.
Varianten des MIWE thermo-static integro
Einzigartige Technologien im MIWE thermo-static integro
Was den MIWE thermo-static integro so einzigartig macht
Nur bei uns zu haben: Atmosphärisches Backen
Schluss mit witterungsbedingten Störeinflüssen. Stattdessen beste Gleichmäßigkeit und verbesserte Backqualität bei jedem Wetter. Dafür sorgt das von MIWE entwickelte ‚Atmosphärische Backen‘. Serienmäßig enthalten im MIWE thermo-static.
Überlegene Schwadentechnologie: MIWE atmo-jet®
Dabei wird Wasser mittels Druckluft fein zerstäubt, bevor es in den Schwadenapparat gelangt. So entsteht besonders effizient und rasch druckvoller Sattdampf für optimale Produktqualität und besten Glanz.
Ganz komfortabel echtes Steinofenbrot
Das automatisierte Beschickungssystem MIWE assist mit Steinplattengestell (Option) schont Ihre Kräfte. Und erlaubt Ihnen, das darauf gebackene Brot als „Steinofenbrot“ in den Handel zu bringen.
Ergonomie in Reinkultur
Wohin Sie auch sehen: Der MIWE thermo-static glänzt mit ergonomisch überzeugenden Details: Das große Display macht die Bedienung einfach, die Fernanzeige in moderner LED-Technik (auch an der optionalen Dunsthaube) informiert Sie weithin über den aktuellen Ofenstatus, die optionale Softclose Automatiktür mit der dynamischen Bodendichtung für eine effektive Entschwadung muss nicht mehr manuell verriegelt, sondern nur noch angelehnt werden – schon schließt sie sich ganz von selbst. Ebenso leicht wird sie geöffnet.
Noch mehr Rösche: das Turbosystem
Wo noch mehr Rösche gefragt ist, empfehlen wir das zweistufige Turbosystem (Option), das zusätzlich Konvektion in die Kammer bringt und ganz einfach ins Backprogramm integrierbar ist. Stufe eins für sanftes Bräunen, Stufe zwei für Power-Umluft und zur forcierten Entschwadung.
Wie der MIWE thermo-static integro Ihnen Energiesparen hilft
Energiesparen ist wichtiger denn je. MIWE hat Antworten.
Reduzierter Energieverbrauch dank punktgenauer Schwadentechnologie MIWE atmo-jet
MIWE Atmosphärisches Backen: hebt die Produktqualität, senkt die Energiekosten
Besonders sparsame LED-Statusbeleuchtung
Der MIWE thermo-static integro wäre was für Sie?
Erleben Sie den MIWE thermo-static integro im 3D-Modell aus allen Perspektiven.
Sie möchten prüfen, wie sich der MIWE thermo-static integro in Ihre Backstube einfügt?
Aktivieren Sie dafür einfach mit Ihrem Smartphone oder Tablet die Augmented Reality Funktion (AR)!
MIWE thermo-static
Wer bereits mit Thermoöl bäckt, oder den Einsatz mehrerer Thermoöl-Öfen plant, setzt auf eine zentrale Heizkesselzentrale. Der MIWE thermo-static ist für diesen Einsatz Ihr idealer Ofen.
Das sagen unsere Kunden
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MIWE impulse
Magazin für die Welt des professionellen Backens.
- MIWE impulse
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Bäckerei Exner modernisiert im laufenden Betrieb
Sechs neue Thermo-Öl-Backöfen sorgen für Auftrieb
Für Tobias Exner war bei der Auswahl seiner neuen Backöfen eines schnell klar: weshalb MIWE der richtige Partner für seine Herausforderungen ist.14. März 2023 - MIWE impulse
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Doppelgold-Gewinner setzt auf den MIWE ideal
Wer heute einen neuen Backofen sucht, fragt oft auch die Kollegen nach deren Erfahrung.
Das hat auch René Klinkmüller getan. Er ist viel in der Welt unterwegs – und hat vor einigen Jahren den väterlichen Betrieb im Spreewald übernommen. Viele kleine Törtchen, Pralinen und Plunderwaren zieren dort die Auslage. Gebacken sind die kleinen Köstlichkeiten im MIWE ideal.14. Februar 2023 - MIWE impulse
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Energiekosten? Stets im Blick!
Die MIWE eco:control spürt Energiereserven auf
Es ist eines unserer Grundprinzipien bei der energetischen Backstubenoptimierung: Wärme, die zurückgewonnen wird, muss so prozessnah wie möglich auch genutzt werden, sonst verpufft sie nutzlos im Nirgendwo.24. Januar 2023
Alles Wissenswerte
Zubehör
- Dunsthaube
- Backwagen
- Steinplattensystem
- MIWE slide
- MIWE cool-down-system zum Fahren von Temperaturkurven und schnellem ProduktwechselDunsthaube
Optionen
- Steinplattengestell
- Zweistufiges Turbosystem
- Softclose Automatiktür mit dynamischer Bodendichtung
- Wahlweise Magnet- oder Gleitringdichtungspumpe
- Anschluss an MIWE eco:nova oder externer Entschwadungsbeschleunige
Technische Informationen
2 x 2 Wagen / 80 x 120
Anzahl Etagen
Modell | TSI duo 8.0812 |
Wagen | 2 x 2 |
Etagen-Nenngröße cm | 80 / 120 |
Anzahl Etagen | 2 x 8 |
Blechgröße | 60 x 80 |
Anzahl Backbleche | 2 x 16 |
Backnutzfläche m² | 2 x 8 |
max. Produkthöhe cm | 16 |
Abstand zw. Heizplatten cm | 20 |
Maße cm (B x T x H) | 264 x 282 x 320 |
Modell | TSI duo 9.0812 |
Wagen | 2 x 2 |
Etagen-Nenngröße cm | 80 / 120 |
Anzahl Etagen | 2 x 9 |
Blechgröße | 60 x 80 |
Anzahl Backbleche | 2 x 18 |
Backnutzfläche m² | 2 x 9 |
max. Produkthöhe cm | 14 |
Abstand zw. Heizplatten cm | 17 |
Maße cm (B x T x H) | 264 x 282 x 320 |
Modell | TSI duo 10.0812 |
Wagen | 2 x 2 |
Etagen-Nenngröße cm | 80 / 120 |
Anzahl Etagen | 2 x 10 |
Blechgröße | 60 x 80 |
Anzahl Backbleche | 2 x 20 |
Backnutzfläche m² | 2 x 10 |
max. Produkthöhe cm | 12 |
Abstand zw. Heizplatten cm | 15 |
Maße cm (B x T x H) | 264 x 282 x 320 |
2 x 2 Wagen / 100 x 120
Anzahl Etagen
Modell | TSI duo 8.1012 |
Wagen | 2 x 2 |
Etagen-Nenngröße cm | 100 / 120 |
Anzahl Etagen | 2 x 8 |
Blechgröße | 60 x 100 |
Anzahl Backbleche | 2 x 16 |
Backnutzfläche m² | 2 x 10 |
max. Produkthöhe cm | 16 |
Abstand zw. Heizplatten cm | 20 |
Maße cm (B x T x H) | 304 x 282 x 320 |
Modell | TSI duo 9.1012 |
Wagen | 2 x 2 |
Etagen-Nenngröße cm | 100 / 120 |
Anzahl Etagen | 2 x 9 |
Blechgröße | 60 x 100 |
Anzahl Backbleche | 2 x 18 |
Backnutzfläche m² | 2 x 11 |
max. Produkthöhe cm | 14 |
Abstand zw. Heizplatten cm | 17 |
Maße cm (B x T x H) | 304 x 282 x 320 |
Modell | TSI duo 10.1012 |
Wagen | 2 x 2 |
Etagen-Nenngröße cm | 100 / 120 |
Anzahl Etagen | 2 x 10 |
Blechgröße | 60 x 100 |
Anzahl Backbleche | 2 x 20 |
Backnutzfläche m² | 2 x 12 |
max. Produkthöhe cm | 12 |
Abstand zw. Heizplatten cm | 15 |
Maße cm (B x T x H) | 304 x 282 x 320 |
2 x 3 Wagen / 80 x 190
Anzahl Etagen
Modell | TSI duo 8.0819 |
Wagen | 2 x 3 |
Etagen-Nenngröße cm | 80 / 190 |
Anzahl Etagen | 2 x 8 |
Blechgröße | 60 x 80 |
Anzahl Backbleche | 2 x 24 |
Backnutzfläche m² | 2 x 12 |
max. Produkthöhe cm | 16 |
Abstand zw. Heizplatten cm | 20 |
Maße cm (B x T x H) | 264 x 356,5 x 330 |
Modell | TSI duo 9.0819 |
Wagen | 2 x 3 |
Etagen-Nenngröße cm | 80 / 190 |
Anzahl Etagen | 2 x 9 |
Blechgröße | 60 x 80 |
Anzahl Backbleche | 2 x 27 |
Backnutzfläche m² | 2 x 13,5 |
max. Produkthöhe cm | 14 |
Abstand zw. Heizplatten cm | 17 |
Maße cm (B x T x H) | 264 x 356,5 x 330 |
Modell | TSI duo 10.0819 |
Wagen | 2 x 3 |
Etagen-Nenngröße cm | 80 / 190 |
Anzahl Etagen | 2 x 10 |
Blechgröße | 60 x 80 |
Anzahl Backbleche | 2 x 30 |
Backnutzfläche m² | 2 x 15 |
max. Produkthöhe cm | 12 |
Abstand zw. Heizplatten cm | 15 |
Maße cm (B x T x H) | 264 x 356,5 x 330 |
2 x 3 Wagen / 100 x 190
Anzahl Etagen
Modell | TSI duo 8.1019 |
Wagen | 2 x 3 |
Etagen-Nenngröße cm | 100 / 190 |
Anzahl Etagen | 2 x 8 |
Blechgröße | 60 x 100 |
Anzahl Backbleche | 2 x 24 |
Backnutzfläche m² | 2 x 15 |
max. Produkthöhe cm | 16 |
Abstand zw. Heizplatten cm | 20 |
Maße cm (B x T x H) | 304 x 356,5 x 330 |
Modell | TSI duo 9.1019 |
Wagen | 2 x 3 |
Etagen-Nenngröße cm | 100 / 190 |
Anzahl Etagen | 2 x 9 |
Blechgröße | 60 x 100 |
Anzahl Backbleche | 2 x 27 |
Backnutzfläche m² | 2 x 16,5 |
max. Produkthöhe cm | 14 |
Abstand zw. Heizplatten cm | 17 |
Maße cm (B x T x H) | 304 x 356,5 x 330 |
Modell | TSI duo 10.1019 |
Wagen | 2 x 3 |
Etagen-Nenngröße cm | 100 / 190 |
Anzahl Etagen | 2 x 10 |
Blechgröße | 60 x 100 |
Anzahl Backbleche | 2 x 30 |
Backnutzfläche m² | 2 x 18 |
max. Produkthöhe cm | 12 |
Abstand zw. Heizplatten cm | 15 |
Maße cm (B x T x H) | 304 x 356,5 x 330 |
Besonderheiten
- MIWE atmo-jet Schwadentechnologie
- MIWE cool-down-system
- MIWE Atmosphärisches Backen
- MIWE assist
- Thermoölbeheizter Wagenofen
- ruhende Backathmosphäre
- integrierter Schwadenapperat
- LED-Statusleuchte
- großes Touchscreen-Farbdisplay
- Anschluss an Energierückgewinnungssysteme:
- MIWE eco:nova
- Hygienische, plane Flächen
- zwei Betriebsmodi: Easy Modus, Profi Modus
- Boden aus einem Stück
- Außen komplett spritzwassergeschützt
- Türglasscheiben lassen sich zur Reinigung öffnen
Dokumente
Produktinformation
Weitere Stikken-/Wagenbacköfen
MIWE roll-in e+
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