Navigation

MIWE thermo-static integro

Thermoöl-Kompetenz

Der Wagenofen fürs sanfte Backen

Sanfte Backcharakteristik und hohe Gleichmäßigkeit sind seine Stärken. Thermoöl beheizter Wagenofen mit ruhender Backatmosphäre. Das führt zu geringen Ausbackverlusten und verlängerter Frischhaltung, zu optimaler Krustenbildung, besserem Ofentrieb und exzellenter Krumenstruktur. Für zwei oder drei Wagen à sieben bis zehn Bleche in drei Blechmaßen. Zum Abbacken der gesamten Produktpalette geeignet, vom schweren Roggenbrot bis hin zu Weizenkleingebäck.

Der Wagenofen fürs sanfte Backen

Stikken-/Wagenbacköfen

MIWE thermo-static integro

Varianten des MIWE thermo-static integro

Einzigartige Technologien im MIWE thermo-static integro

Was den MIWE thermo-static integro so einzigartig macht

Nur bei uns zu haben: Atmosphärisches Backen

Schluss mit witterungsbedingten Störeinflüssen. Stattdessen beste Gleichmäßigkeit und verbesserte Backqualität bei jedem Wetter. Dafür sorgt das von MIWE entwickelte ‚Atmosphärische Backen‘. Serienmäßig enthalten im MIWE thermo-static.

mehr erfahren

Überlegene Schwadentechnologie: MIWE atmo-jet^®

Dabei wird Wasser mittels Druckluft fein zerstäubt, bevor es in den Schwadenapparat gelangt. So entsteht besonders effizient und rasch druckvoller Sattdampf für optimale Produktqualität und besten Glanz.

mehr erfahren

Ganz komfortabel echtes Steinofenbrot

Das automatisierte Beschickungssystem MIWE assist mit Steinplattengestell (Option) schont Ihre Kräfte. Und erlaubt Ihnen, das darauf gebackene Brot als „Steinofenbrot“ in den Handel zu bringen.

Ergonomie in Reinkultur

Wohin Sie auch sehen: Der MIWE thermo-static glänzt mit ergonomisch überzeugenden Details: Das große Display macht die Bedienung einfach, die Fernanzeige in moderner LED-Technik (auch an der optionalen Dunsthaube) informiert Sie weithin über den aktuellen Ofenstatus, die optionale Softclose Automatiktür mit der dynamischen Bodendichtung für eine effektive Entschwadung muss nicht mehr manuell verriegelt, sondern nur noch angelehnt werden – schon schließt sie sich ganz von selbst. Ebenso leicht wird sie geöffnet.

Noch mehr Rösche: das Turbosystem

Wo noch mehr Rösche gefragt ist, empfehlen wir das zweistufige Turbosystem (Option), das zusätzlich Konvektion in die Kammer bringt und ganz einfach ins Backprogramm integrierbar ist. Stufe eins für sanftes Bräunen, Stufe zwei für Power-Umluft und zur forcierten Entschwadung.

Wie der MIWE thermo-static integro Ihnen Energiesparen hilft

Energiesparen ist wichtiger denn je. MIWE hat Antworten.

Reduzierter Energieverbrauch dank punktgenauer Schwadentechnologie MIWE atmo-jet

MIWE Atmosphärisches Backen: hebt die Produktqualität, senkt die Energiekosten

Besonders sparsame LED-Statusbeleuchtung

mehr über MIWE energy erfahren

Der MIWE thermo-static integro wäre was für Sie?

Gehen Sie den nächsten Schritt! Wir beraten Sie gerne.

Erleben Sie den MIWE thermo-static integro im 3D-Modell aus allen Perspektiven.

Sie möchten prüfen, wie sich der MIWE thermo-static integro in Ihre Backstube einfügt?
Aktivieren Sie dafür einfach mit Ihrem Smartphone oder Tablet die Augmented Reality Funktion (AR)!

MIWE thermo-static

Wer bereits mit Thermoöl bäckt, oder den Einsatz mehrerer Thermoöl-Öfen plant, setzt auf eine zentrale Heizkesselzentrale. Der MIWE thermo-static ist für diesen Einsatz Ihr idealer Ofen.

MIWE thermo-static

Das sagen unsere Kunden

"Technik soll uns helfen die schwere Arbeit ohne Qualitätsverlust zu erleichtern"

Badische Backstub‘

Ettlingen, Deutschland

"Wir sparen so nachhaltig Energie bei bester Qualität der Backwaren"

Bäckerei Jägers

Borken, Deutschland

"Ein Vorteil im Vergleich zu Tasten und Drehreglern"

Bäckerei Plücker

Waldeck, Deutschland

"Wir haben jetzt alles aus einer Hand und einen Ansprechpartner"

Bäckerei Schmitz & Nittenwilm

Köln, Deutschland

"Durchdachte Technik und eine umfassende Überwachung"

Bäckerei Staib

Ulm, Deutschland

MIWE impulse

Magazin für die Welt des professionellen Backens.

MIWE impulse

Bäckerei Exner modernisiert im laufenden Betrieb
Sechs neue Thermo-Öl-Backöfen sorgen für Auftrieb
Für Tobias Exner war bei der Auswahl seiner neuen Backöfen eines schnell klar: weshalb MIWE der richtige Partner für seine Herausforderungen ist.
Artikel lesen
14. März 2023
MIWE impulse

Doppelgold-Gewinner setzt auf den MIWE ideal
Wer heute einen neuen Backofen sucht, fragt oft auch die Kollegen nach deren Erfahrung.
Das hat auch René Klinkmüller getan. Er ist viel in der Welt unterwegs – und hat vor einigen Jahren den väterlichen Betrieb im Spreewald übernommen. Viele kleine Törtchen, Pralinen und Plunderwaren zieren dort die Auslage. Gebacken sind die kleinen Köstlichkeiten im MIWE ideal.
Artikel lesen
14. Februar 2023
MIWE impulse

Energiekosten? Stets im Blick!
Die MIWE eco:control spürt Energiereserven auf
Es ist eines unserer Grundprinzipien bei der energetischen Backstubenoptimierung: Wärme, die zurückgewonnen wird, muss so prozessnah wie möglich auch genutzt werden, sonst verpufft sie nutzlos im Nirgendwo.
Artikel lesen
24. Januar 2023

weitere Impulse anzeigen

Alles Wissenswerte

Zubehör

Dunsthaube
Backwagen
Steinplattensystem
MIWE slide
MIWE cool-down-system zum Fahren von Temperaturkurven und schnellem ProduktwechselDunsthaube

Optionen

Steinplattengestell
Zweistufiges Turbosystem
Softclose Automatiktür mit dynamischer Bodendichtung
Wahlweise Magnet- oder Gleitringdichtungspumpe
Anschluss an MIWE eco:nova oder externer Entschwadungsbeschleunige

Technische Informationen

2 x 2 Wagen / 80 x 120

Anzahl Etagen

2 x 8

2 x 9

2 x 10

Modell	TSI duo 8.0812
Wagen	2 x 2
Etagen-Nenngröße cm	80 / 120
Anzahl Etagen	2 x 8
Blechgröße	60 x 80
Anzahl Backbleche	2 x 16
Backnutzfläche m²	2 x 8
max. Produkthöhe cm	16
Abstand zw. Heizplatten cm	20
Maße cm (B x T x H)	264 x 282 x 320

Modell	TSI duo 9.0812
Wagen	2 x 2
Etagen-Nenngröße cm	80 / 120
Anzahl Etagen	2 x 9
Blechgröße	60 x 80
Anzahl Backbleche	2 x 18
Backnutzfläche m²	2 x 9
max. Produkthöhe cm	14
Abstand zw. Heizplatten cm	17
Maße cm (B x T x H)	264 x 282 x 320

Modell	TSI duo 10.0812
Wagen	2 x 2
Etagen-Nenngröße cm	80 / 120
Anzahl Etagen	2 x 10
Blechgröße	60 x 80
Anzahl Backbleche	2 x 20
Backnutzfläche m²	2 x 10
max. Produkthöhe cm	12
Abstand zw. Heizplatten cm	15
Maße cm (B x T x H)	264 x 282 x 320

2 x 2 Wagen / 100 x 120

Anzahl Etagen

2 x 8

2 x 9

2 x 10

Modell	TSI duo 8.1012
Wagen	2 x 2
Etagen-Nenngröße cm	100 / 120
Anzahl Etagen	2 x 8
Blechgröße	60 x 100
Anzahl Backbleche	2 x 16
Backnutzfläche m²	2 x 10
max. Produkthöhe cm	16
Abstand zw. Heizplatten cm	20
Maße cm (B x T x H)	304 x 282 x 320

Modell	TSI duo 9.1012
Wagen	2 x 2
Etagen-Nenngröße cm	100 / 120
Anzahl Etagen	2 x 9
Blechgröße	60 x 100
Anzahl Backbleche	2 x 18
Backnutzfläche m²	2 x 11
max. Produkthöhe cm	14
Abstand zw. Heizplatten cm	17
Maße cm (B x T x H)	304 x 282 x 320

Modell	TSI duo 10.1012
Wagen	2 x 2
Etagen-Nenngröße cm	100 / 120
Anzahl Etagen	2 x 10
Blechgröße	60 x 100
Anzahl Backbleche	2 x 20
Backnutzfläche m²	2 x 12
max. Produkthöhe cm	12
Abstand zw. Heizplatten cm	15
Maße cm (B x T x H)	304 x 282 x 320

2 x 3 Wagen / 80 x 190

Anzahl Etagen

2 x 8

2 x 9

2 x 10

Modell	TSI duo 8.0819
Wagen	2 x 3
Etagen-Nenngröße cm	80 / 190
Anzahl Etagen	2 x 8
Blechgröße	60 x 80
Anzahl Backbleche	2 x 24
Backnutzfläche m²	2 x 12
max. Produkthöhe cm	16
Abstand zw. Heizplatten cm	20
Maße cm (B x T x H)	264 x 356,5 x 330

Modell	TSI duo 9.0819
Wagen	2 x 3
Etagen-Nenngröße cm	80 / 190
Anzahl Etagen	2 x 9
Blechgröße	60 x 80
Anzahl Backbleche	2 x 27
Backnutzfläche m²	2 x 13,5
max. Produkthöhe cm	14
Abstand zw. Heizplatten cm	17
Maße cm (B x T x H)	264 x 356,5 x 330

Modell	TSI duo 10.0819
Wagen	2 x 3
Etagen-Nenngröße cm	80 / 190
Anzahl Etagen	2 x 10
Blechgröße	60 x 80
Anzahl Backbleche	2 x 30
Backnutzfläche m²	2 x 15
max. Produkthöhe cm	12
Abstand zw. Heizplatten cm	15
Maße cm (B x T x H)	264 x 356,5 x 330

2 x 3 Wagen / 100 x 190

Anzahl Etagen

2 x 8

2 x 9

2 x 10

Modell	TSI duo 8.1019
Wagen	2 x 3
Etagen-Nenngröße cm	100 / 190
Anzahl Etagen	2 x 8
Blechgröße	60 x 100
Anzahl Backbleche	2 x 24
Backnutzfläche m²	2 x 15
max. Produkthöhe cm	16
Abstand zw. Heizplatten cm	20
Maße cm (B x T x H)	304 x 356,5 x 330

Modell	TSI duo 9.1019
Wagen	2 x 3
Etagen-Nenngröße cm	100 / 190
Anzahl Etagen	2 x 9
Blechgröße	60 x 100
Anzahl Backbleche	2 x 27
Backnutzfläche m²	2 x 16,5
max. Produkthöhe cm	14
Abstand zw. Heizplatten cm	17
Maße cm (B x T x H)	304 x 356,5 x 330

Modell	TSI duo 10.1019
Wagen	2 x 3
Etagen-Nenngröße cm	100 / 190
Anzahl Etagen	2 x 10
Blechgröße	60 x 100
Anzahl Backbleche	2 x 30
Backnutzfläche m²	2 x 18
max. Produkthöhe cm	12
Abstand zw. Heizplatten cm	15
Maße cm (B x T x H)	304 x 356,5 x 330