MIWE ideal M
Meistert größte Produktvielfalt
Varianten des MIWE ideal M
Was den MIWE ideal M so einzigartig macht
Die flexiblere Art zu backen: MIWE variobake
Wir sprengen die Systemgrenzen. Mit einer vollkommen neuen, wesentlich genaueren und zugleich flexibleren Steuerung der Energieübertragung im Backofen. Kein Flämmeffekt, kein Überstehen, dafür exzellente Ausgeglichenheit, verbesserte Schuss-auf-Schuss-Freudigkeit und flexible Backcharakteristik bis hin zur Nachbildung anderer Backofensysteme.
Überlegene Schwadentechnologie: MIWE atmo-jet®
Dabei wird Wasser mittels Druckluft fein zerstäubt, bevor es in den Schwadenapparat gelangt. So entsteht besonders effizient und rasch druckvoller Sattdampf für optimale Produktqualität und besten Glanz.
Energetischer Musterschüler
Alles am MIWE ideal M ist auf höchste Energieeffizienz ausgelegt. Die optimierte Wärmeübertragung und die einzeln individuell temperierbaren und auch einzeln abschaltbaren, modular getrennten Heizkreise ergeben zusammen mit den Einspareffekten der MIWE Technologien atmo-jet® und variobake einen optimalen feuerungstechnischen Wirkungsgrad nach DIN 8766 von über 90 % .
Für echtes Steinofenbrot
Im MIWE ideal M wird auf Steinplatte gebacken. Deshalb darf das darin gebackene Brot als „Steinofenbrot“ bezeichnet werden. Optional bieten wir darüber hinaus auch eine komplette Auslegung der Herde mit Stein- oder Stahlplatten an.
Servicefreundlich
Zugang zum Installationsraum und zu den wichtigsten Aggregaten (Brenner z.B.) von hinten.
Für die Zukunft gerüstet
Kann optional mit allen gängigen Schnittstellen (Ethernet, Bluetooth, WLAN) ausgestattet werden.
Effektiver Rationalisierungsansatz: MIWE athlet
Überall da, wo Rationalisierung und Automatisierung der Prozesse gefragt sind, stellt die automatische Beschickungsanlage MIWE athlet die optimale Ergänzung für den MIWE ideal M dar.
Alles Wissenswerte
- Automatisierungstechnik MIWE athlet mit Peripherie
- Dunsthaube
- Systemsteuerung zur Verbindung der Backofenmodule (bis zu 8) mit der gesamten Beschickungstechnik
Anzahl der Herde | 3 |
Gesamthöhe in cm | 206 |
Herdbreite/-tiefe in cm | 180/200 x 200/240 |
Herdhöhe in cm | 20 oder 22 |
Backfläche in m² | 10,8 bis 14,4 |
Stellfläche in cm (BxT) | 255/283 x 319/359 |
Auszugsherde | max. 3 |
Beheizungsart | Rauchgas-Umwälzer (Öl/Gas) |
Steuerung | Touch Control MIWE TC |
Anzahl der Herde | 4 |
Gesamthöhe in cm | 236 |
Herdbreite/-tiefe in cm | 180/200 x 200/240 |
Herdhöhe in cm | 20 oder 22 |
Backnutzfläche in qm | 14,4 - 19,2 |
Stellfläche in cm (BxT) | 255/283 x 319/359 |
Auszugsherde | max. 3 |
Beheizungsart | Rauchgas-Umwälzer (Öl/Gas) |
Steuerung | Touch Control MIWE TC |
Anzahl der Herde | 5 |
Gesamthöhe in cm | 266 |
Herdbreite/-tiefe in cm | 180/200 x 200/240 |
Herdhöhe in cm | 20 oder 22 |
Backnutzfläche in qm | 18 - 24 |
Stellfläche in cm (BxT) | 255/283 x 319/359 |
Auszugsherde | max. 3 |
Beheizungsart | Rauchgas-Umwälzer (Öl/Gas) |
Steuerung | Touch Control MIWE TC |
Anzahl der Herde | 6 |
Gesamthöhe in cm | 266 |
Herdbreite/-tiefe in cm | 180/200 x 200/240 |
Herdhöhe in cm | 20 oder 22 |
Backnutzfläche in qm | 21,6 - 28,8 |
Stellfläche in cm (BxT) | 255/283 x 319/359 |
Auszugsherde | max. 3 |
Beheizungsart | Rauchgas-Umwälzer (Öl/Gas) |
Steuerung | Touch Control MIWE TC |
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