Piec s posuvnými roštami MIWE ideal v modulárnej konštrukcii. Každý modul (s tromi až šiestimi roštami) je autonómny a má vlastný horák a cirkulátor. Umožňuje maximálnu pečiacu plochu (až 12 roštov a 58 m² pečiacej plochy) pri danej zástavbovej ploche. V závislosti od dopytu, rozpočtu a priestoru je možné moduly kombinovať horizontálne a/alebo vertikálne – s možnosťou budúceho rozšírenia. Vyhrievaná olejom alebo plynom. Presvedčí výnimočnými vlastnosťami pri pečení a precíznymi riadiacimi funkciami. Ideálna na pečenie celého sortimentu výrobkov, od ťažkých ražných chlebov až po malé pšeničné rožky. Perfektne pripravená na automatizovanú výrobu.

Vysoko flexibilné kombinovateľné moduly poschodových pecí

Ideálna poschodová pec MIWE v modulárnej konštrukcii. Každý modul (s tromi až šiestimi poschodiami) je autonómny a má vlastný horák a cirkulátor. Umožňuje maximálnu pečiacu plochu (až 12 poschodí a 58 m² pečiacej plochy) pri danej zástavbovej ploche. V závislosti od dopytu, rozpočtu a priestoru je možné moduly kombinovať horizontálne a/alebo vertikálne – s možnosťou budúceho rozšírenia. Vyhrievaná olejom alebo plynom. Presvedčí výnimočnými vlastnosťami pri pečení a precíznymi ovládacími funkciami. Ideálna na pečenie celého sortimentu výrobkov, od ťažkých ražných chlebov až po malé pšeničné rožky. Perfektne pripravená na automatizovanú výrobu.

Pece s posuvnými roštami

MIWE ideal M

Varianty MIWE ideal M

MIWE ideal M kombinuje jedinečné technológie

Čo robí MIWE ideal M tak jedinečným

Flexibilnejší spôsob pečenia: MIWE variobake

Posúvame hranice systému. S úplne novým, oveľa presnejším a flexibilnejším systémom riadenia prenosu energie v peci. Žiadny efekt plameňa, žiadne vyčnívanie, len vynikajúca rovnomernosť, vylepšené vlastnosti pri každej dávke a flexibilné vlastnosti pečenia a replikácia iných pecných systémov.

Zistiť viac

Vynikajúca parná technológia: MIWE atmo-jet®

Voda sa pomocou stlačeného vzduchu premení na drobné kvapôčky, než sa privedie do parného zariadenia. Tým sa mimoriadne efektívne a rýchlo vytvára vysokotlaková nasýtená para pre optimálnu kvalitu výrobkov a najlepší lesk.

Zistiť viac

Špičková energetická výkonnosť

Všetko na peci MIWE ideal M je navrhnuté pre maximálnu energetickú účinnosť. Spolu s úspornými efektmi technológií MIWE atmo-jet® a variobake, optimalizovaným prenosom tepla a modulárne oddelenými vykurovacími okruhmi, ktoré je možné individuálne teplotne regulovať a deaktivovať, je výsledkom optimálna účinnosť vypaľovania nad 90 percent podľa normy DIN 8766.

Pre skutočný chlieb pečený na kameni

V peci MIWE ideal M sa pečie na kamennom podnose. Preto sa chlieb upečený v tejto peci môže nazývať „chlebom pečeným na kameni“. Na želanie ponúkame aj pece s podnosmi kompletne obloženými kamennými alebo oceľovými doskami.

Ľahká údržba

Prístup k inštalačnému priestoru a najdôležitejším súčastiam (napr. horákom) je zozadu.

Pripravené na budúcnosť

Možnosť voliteľného vybavenia všetkými štandardnými rozhraniami (Ethernet, Bluetooth, WiFi).

Je MIWE ideal M to pravé pre vás?

Tak urobte ďalší krok! Radi vám poskytneme ďalšie informácie.

Vyskúšajte si MIWE ideal M zo všetkých uhlov pohľadu v tomto 3D modeli.

Chceli by ste vidieť, ako by sa MIWE idealM hodil do vašej pekárne?
Stačí aktivovať funkciu rozšírenej reality (AR) pomocou smartfónu alebo tabletu!

Efektívny prístup k zefektívneniu

Vždy, keď je potrebná racionalizácia a automatizácia procesov, je automatický nakladací systém MIWE athlet ideálnym doplnkom k MIWE ideal M.

MIWE athlet

Čo hovoria naši zákazníci

„Technika nám má pomáhať uľahčiť ťažkú prácu bez straty kvality“

Badische Backstub‘

Ettlingen, Nemecko

„Premyslená technika a komplexný dohľad“

Pekáreň Staib

Ulm, Nemecko

Všetko, čo potrebujete vedieť

Príslušenstvo

Automatizačná technika MIWE athlet s príslušenstvom
Odsávač pár

Možnosti

Systémové riadenie pre pripojenie pecných modulov (až 8) k celej technológii nakladania

Technické informácie

Veľkosť 180 / 240

Počet poschodí

Model	ID 3.1824-M
Celková výška v cm	206
Plocha na pečenie v m²	13
Zaberaná plocha v cm (Š x H)	255 x 359
Základná plocha predpečnej pece v cm (Š x H)	275 x 369

Model	ID 4.1824-M
Celková výška v cm	236
Plocha na pečenie v m²	17,3
Základná plocha v cm (Š x H)	255 x 359
Základná plocha predpečnej pece v cm (Š x H)	275 x 369

Model	ID 5.1824-M
Celková výška v cm	266
Plocha na pečenie v m²	21,6
Rozmery v cm (Š x H)	255 x 359
Rozmery rúry na predpečenie v cm (Š x H)	275 x 369

Model	ID 6.1824-M
Celková výška v cm	266
Plocha na pečenie v m²	26
Základná plocha v cm (Š x H)	255 x 359
Základná plocha predpečnej pece v cm (Š x H)	275 x 369

Veľkosť 200 / 240

Počet poschodí

Model	ID 3.2024-M
Celková výška v cm	206
Plocha na pečenie v m²	14,4
Zaberaná plocha v cm (Š x H)	283 x 359
Základná plocha predpečnej pece v cm (Š x H)	303 x 369

Model	ID 4.2024-M
Celková výška v cm	236
Plocha na pečenie v m²	19,2
Zaberaná plocha v cm (Š x H)	283 x 359
Základná plocha predpečnej pece v cm (Š x H)	303 x 369

Model	ID 5.2024-M
Celková výška v cm	266
Plocha na pečenie v m²	24
Zaberaná plocha v cm (Š x H)	283 x 359
Základná plocha predpečnej pece v cm (Š x H)	303 x 369

Model	ID 6.2024-M
Celková výška v cm	266
Plocha na pečenie v m²	28,8
Zaberaná plocha v cm (Š x H)	283 x 359
Základná plocha predpečnej pece v cm (Š x H)	303 x 369