Delikatny olbrzym.

Jeśli naprawdę chcesz wiedzieć, jak dobrze i niezawodnie piec z termoobiegiem MIWE piecze w praktyce, być może nie chcesz najpierw pytać nas. A już na pewno nie jednego z naszych rynkowych konkurentów. Zamiast tego zapytaj jednego ze swoich kolegów. Najlepiej zapytaj jednego ze znanych piekarzy, którzy są tak zadowoleni i odnoszą sukcesy z tym piecem od tak wielu lat, że od dawna obsługują z nim drugą, trzecią, a nawet czwartą linię. Robią tak, ponieważ pod względem jakości wypieków żaden inny system termoolejowy dostępny na rynku nie jest w stanie dorównać termorolomatowi MIWE. Nie zawiedzie: Technologia oleju termicznego firmy MIWE jest jedną z najlepszych dostępnych obecnie na rynku.

Tam, gdzie wymagane jest wypiekanie niezmiennie dużych ilości podobnych produktów (np. 25 000 bułek na godzinę) o najwyższej jakości, w tym samym czasie i wydajnie, jednopiecowy, pracujący w trybie ciągłym termo-rolomat MIWE o powierzchni pieczenia do 145 m² jest naprawdę klasą samą w sobie. Wersja wielopiecowa (do 7 pieców, do 300 m² powierzchni pieczenia) o podobnie wysokiej przepustowości, ale z większą różnorodnością w spektrum wypieków, naprawdę przewyższa swoich konkurentów, ponieważ pozwala na znacznie większą elastyczność w poszczególnych procesach pieczenia dzięki dodatkowym piecom i zmiennemu czasowi. W trybie stopniowym możliwe jest pieczenie w cyklach ciągłych lub w całych partiach (po zatrzymaniu taśmy). Co lepiej pasuje do Ciebie i Twoich produktów?

Podczas opracowywania wielopiecowej wersji termoobiegu MIWE dołożyliśmy wszelkich starań, aby zapewnić przepływ tej samej ilości oleju z tą samą prędkością przez rury o dokładnie takiej samej geometrii w każdym module pieca. Tylko w ten sposób, a także dzięki inteligentnej konstrukcji kanałów grzewczych, można osiągnąć jednorodność wyników pieczenia, za którą termo-rolomat MIWE jest obecnie powszechnie ceniony. Dzięki poziomemu nadmuchowi powietrza

Z roku na rok termostat MIWE będzie dostarczał czystej przyjemności. Ponieważ został zaprojektowany z myślą o długowieczności. Na przykład dzięki sterowanym częstotliwościowo napędom, które zapewniają płynny rozruch i minimalne zużycie - przy maksymalnym bezpieczeństwie awarii. Lub dzięki specjalnemu, nowemu łańcuchowi rolkowemu, który również zmniejsza zużycie i zapewnia wyjątkowo płynną i cichą pracę. A ponieważ w MIWE można polegać na wykwalifikowanym personelu serwisowym, który nie tylko zna się na rzeczy, ale także dba o wszystko.

W zależności od tego, co i jak ma być pieczone, termoobieg MIWE można wyposażyć w standardowy pas z siatki drucianej, opatentowany specjalny pas z zawiasami, który opiera się na całej powierzchni i zapobiega powstawaniu odcisków pasa na wypiekach, lub (w wersji jednopiekarnikowej) w pas z płyty kamiennej. Dzięki temu można piec nawet "chleb z kamiennego pieca".

Masz również możliwość wyboru idealnego pasa załadunkowego dla swoich produktów: oprócz wypróbowanego i przetestowanego pasa z tkaniny, dostępny jest również pas pokryty silikonem (zmywalny, odporny na zabrudzenia, antyadhezyjny) oraz wytrzymały pas z siatki ze stali nierdzewnej, który może być używany (między innymi) do puszek. W każdym przypadku przenoszenie odbywa się na tym samym poziomie i synchronicznie, przy jak najmniejszym obciążeniu wypieków. Jest to zatem idealne rozwiązanie do miękkich ciast, tacek, foremek i kęsów ciasta na folii. Oczywiście zapewniamy również wymagany sprzęt pomocniczy, taki jak urządzenia do tłoczenia lub natryskiwania.

Aby zapewnić najwyższą jakość produktu, przepływ pary (czas, ilość, jakość) może być indywidualnie regulowany w szerokim zakresie, a ponadto ściśle monitorowany w celu zapewnienia stałej wilgotności i temperatury. Po strefie pary można skonfigurować opcjonalną strefę turbulencji. Wyciąg pary działa wydajnie i może być połączony z systemem odzysku ciepła, takim jak MIWE eco: nova.

Dzięki swobodnie pływającemu rozmieszczeniu komór pieczenia i płyt wymiennika ciepła w ramie podstawy, termo-rolomat MIWE posiada oddzielne, niezależne jednostki pieca. Silna izolacja wewnętrzna umożliwia pracę pieców w różnych temperaturach z ogrzewaniem górnym i dolnym, bez przenikania ciepła do sąsiednich pieców. Ponadto przeciwdziała to naprężeniom termicznym w systemie, jeśli na przykład działają tylko pojedyncze piece. Wnioski: Większa elastyczność, wyższa niezawodność działania, wydłużona żywotność.

To stąd pochodzi delikatne ciepło: kocioł centralnego ogrzewania, który został zaprojektowany tak, aby zaspokoić potrzeby pieca, a w wyniku maksymalnego bezpieczeństwa pracy, zwykle jako system tandemowy z dwoma kotłami pracującymi równolegle w oddzielnej kotłowni.

Jeśli chcesz osiągnąć jednolite wyniki, potrzebujesz jednostki sterującej, która w pełni to wspiera. Ale który jest jednocześnie elastyczny i nieskomplikowany w obsłudze. Taki, który wizualizuje procedury operacyjne, stale monitoruje warunki pracy i z którego wszystkie komponenty systemu mogą być obsługiwane w dużej mierze automatycznie. Takim systemem sterowania jest monitor z ekranem dotykowym termo-rollomatu MIWE, który oczywiście można również podłączyć do naszych usług zdalnych za pośrednictwem sieci.