Wszystko w MIWE roll-in e+ jest zoptymalizowane pod kątem maksymalnej wydajności energetycznej. Ten wyraźny nacisk na efektywność energetyczną zaczyna się od najmniejszych komponentów, takich jak uszczelka drzwi, i jest kontynuowany przez opatentowane udoskonalenia techniczne.

Koniec z problemami powodowanymi przez pogodę. Zamiast tego uzyskaj optymalną równomierność i lepszą jakość pieczenia, niezależnie od pogody. Gwarantuje to piec atmosferyczny MIWE, który od wielu lat udowadnia swoją absolutną niezawodność. Zdobywca nagrody Südback Trend Award 2016. Standardowe wyposażenie pieca MIWE roll-in e⁺.

Porównanie wyraźnie pokazuje wpływ, jaki variobake MIWE ma na właściwości wypieków. Od delikatnego do średniego i agresywnego pieczenia, możesz piec dokładnie tak, jak chcesz, wykorzystując energię wejściową.

MIWE aircontrol 2.0 ulepsza opatentowaną technologię sterowania ilością powietrza w komorze pieczenia. Możliwe jest teraz bardziej zaawansowane dostrajanie, zwłaszcza w przypadku niższych poziomów. Jest to szczególnie korzystne w przypadku wypieków o wysokiej zawartości cukru, gdzie należy zapobiegać kruszeniu się na początku procesu pieczenia, np. w przypadku eklerów lub makaroników.

Konwencjonalne systemy piekarników mają tylko dwa warunki pracy palnika: włączony lub wyłączony. Na pełnym gazie lub na biegu jałowym. Dzięki MIWE roll-in e⁺ osiągniesz swój cel z większą delikatnością - MIWE delta-baking zapewnia dwa poziomy energii o różnej mocy. Jest to szczególnie korzystne w przypadku ciast i drobnych wypieków.

Sprytny automatyczny system, który kompensuje wahania procesu. Oznacza to, że jeden i ten sam program pieczenia zawsze zapewnia doskonały rezultat pieczenia - niezależnie od tego, czy wózek jest zapełniony tylko do połowy, ciasta są zimniejsze niż zwykle lub drzwi były otwarte zbyt długo.

Do pieczenia bezpośrednio po zamrożeniu bez konieczności dodatkowego garowania. Proces łączy kontrolowane rozmrażanie, po którym następuje natychmiastowe pieczenie, a dzięki ciągłym impulsom pary i powietrza na początku zapewnia najlepszy połysk i doskonałe wykończenie.

Optymalna geometria przepływu wraz ze zoptymalizowaną ścianką akumulującą ciepło kontrolują gorące powietrze w komorze pieczenia tak precyzyjnie, że idealne rezultaty pieczenia są osiągane na każdej pojedynczej blasze.

Jest to dokładnie tak proste, jak się wydaje: wystarczy podłączyć kabel sieciowy do pieca, a jednostka sterująca zajmie się resztą (konfiguracją adresu IP, masek sieciowych itp.). W celu zapewnienia bezpieczeństwa i wyraźnej identyfikacji nasze systemy są również wyposażone w certyfikat, co oznacza, że nic nie stoi na przeszkodzie, aby zalogować się do MIWE Bakery Cloud.

Co jest lepsze niż MIWE roll-in e+? Zgadza się: dwa MIWE roll-in e+ - lub jeszcze lepiej - od razu otrzymanie piekarnika z podwójnym stelażem. Jest miejsce na dwa ruszty, a pieczenie odbywa się w zwykłej jakości i czasie. Zalety są oczywiste: w porównaniu do pieczenia w dwóch piecach, oszczędza się energię, a także koszty instalacji i konserwacji, jednocześnie zmniejszając koszty zaopatrzenia. Podsumowując, niższe koszty i większy zysk.