Wymagania dotyczące oferowania świeżych wypieków z pieca w niemal dowolnym miejscu są dziś tworzone na znacznie wcześniejszym etapie procesu produkcyjnego: w chłodniach piekarniczych. Umożliwiając przetwarzanie wstępne i sprzedaż w różnych miejscach i czasie, chłodnictwo wprowadziło nową elastyczność do przepływów pracy i koncepcji logistycznych w dzisiejszym przemyśle piekarniczym. Planowanie chłodzenia dla piekarni wymaga niestandardowych rozwiązań. Możemy zaoferować szereg różnych komponentów dla wszystkich zakresów temperatur i wilgotności wymaganych w piekarni lub punkcie sprzedaży.