MIWE GVAS
W pełni automatyczna jednostka garownicza w wersji szafkowej
Co sprawia, że MIWE GVAS jest tak wyjątkowy?
Niezwykle wszechstronny z kompletnym programem do proofingu
Dzięki zakresowi temperatur od -18 do +35°C i wilgotności względnej, którą można łatwo kontrolować za pomocą zaworu elektromagnetycznego, MIWE GVAS obsługuje wszystkie kroki programu klasycznego w pełni automatycznego garownika, tj. przerywacz garowania, opóźnienie garowania i garowanie. To właśnie sprawia, że jest on tak bardzo elastyczny, nawet poza kontrolą garowania. Na przykład, może być używany jako cela magazynowa w nocy i jako szafa garownicza w ciągu dnia.
Doskonale integruje się z Twoimi procesami
W pełni automatyczna garownia MIWE GVAS jest opcjonalnie dostępna dla 20 tac (58/78) lub dla 40 tac (60/40). Odległość między pokładami wynosi 60 mm - w sam raz dla szerokiej gamy wypieków. Oczywiście MIWE GVAS jest dostarczany w stanie gotowym do podłączenia - można więc od razu przystąpić do pracy.
Praktyczny w wielu szczegółach
Jak można oczekiwać od urządzenia piekarniczego najlepszej firmy, wszystkie powierzchnie wewnątrz i na zewnątrz MIWE GVAS są wykonane z higienicznej stali nierdzewnej. Drzwi, które można zawiesić na zawiasach po lewej lub prawej stronie, mają pełnowymiarową listwę uchwytową zapewniającą bezpieczny dostęp nawet w gorączkowych czasach.
Czy jesteś zainteresowany MIWE GVAS?
Poznaj MIWE GVAS ze wszystkich perspektyw w tym modelu 3D.
Chcesz zobaczyć, jak MIWE GVAS pasuje do Twojej piekarni?
Wystarczy aktywować funkcję rozszerzonej rzeczywistości (AR) za pomocą smartfona lub tabletu!
Wszystko, co musisz wiedzieć
Informacje techniczne
| Pojemność dla 60/40blach do pieczenia |
40 |
| Pojemność dla 60/80blach do pieczenia |
20 |
| Wymiary zewnętrzne w cm (szer. x gł. x wys.) |
79 x 103 x 2110 |
| Zakres temperatury °C |
-18 do +35 |
| Wydajność chłodnicza W |
820 |
| Czynnik chłodniczy |
R290 |
| System sterowania |
MIWE TC |
| Obsługa drzwi |
Zawias po prawej lub lewej stronie |
| Podłączone obciążenie w kW |
1060 |
| Maks. prąd roboczy A |
5.3 |
| Napięcie |
230 V; 1/N/PE; 50 Hz |
Funkcje specjalne
- Możliwość podłączenia do sieci poprzez winCAB
- Automatyczny restart po awarii zasilania (proces proofingu jest kontynuowany)
- Nośność można dowolnie wybierać dla dużych produktów cukierniczych lub koszyków na pieczywo.
- Etapy procesu (SA, GU, GV, GÄ, AS) mogą być wybierane indywidualnie lub mogą być
mogą być przechowywane jako kompletne programy do kontroli procesu - Odszranianie gorącym gazem
- Zatkana uszczelka magnetyczna ułatwia czyszczenie i wymianę w przypadku uszkodzenia
- Łatwe do czyszczenia, samozamykające się drzwiczki z uchwytem na całej długości
- Regulowane nóżki
- Ściany zewnętrzne wykończone wytrzymałą, szczotkowaną stalą nierdzewną
- Wnętrze ze szczególnie higienicznej, walcowanej stali nierdzewnej
- Energooszczędna izolacja 85 mm
- Dostawa gotowa do podłączenia
Dokumenty
Informacje o produkcie
Dodatkowe systemy szaf
-
MIWE TKL
Czy jesteś zainteresowany MIWE GVAS?