Delikatny gigant

Niezależnie od tego, co pieczesz i jakie właściwości mają mieć Twoje wypieki: MIWE thermo-express zawsze zapewnia wymagany efekt pieczenia dzięki różnorodnym opcjom konfiguracji (np. przełączalnej turbulencji). Dzięki maksymalnie 12 poziomom pieczenia w układzie dwu-, trzy-, cztero- lub nawet sześcioobwodowym oferuje optymalną elastyczność w piekarni, od małych do dużych partii.

Dzięki bardzo krótkiemu czasowi nagrzewania MIWE thermo-express jest szybko gotowy do pieczenia. W zależności od zastosowania można piec w bardzo elastyczny sposób w stałej temperaturze lub nawet stosować przebiegi krzywej w granicach systemu. Wydajne urządzenia parowe o krótkim czasie regeneracji umożliwiają szybkie pieczenie partii za partią, nawet w przypadku wypieków wymagających dużej ilości pary.

Jako alternatywę dla płyt stalowych możemy również wyposażyć MIWE thermo-express w płyty kamienne. Chleb wypieczony w tym piecu można nazwać „chlebem pieczonym na kamieniu”.

Urządzenie MIWE thermo-express zostało zaprojektowane z myślą o maksymalnej efektywności energetycznej. Dzięki doskonałej izolacji, inteligentnemu systemowi sterowania, który nieustannie komunikuje się z kotłem centralnego ogrzewania, umożliwiając maksymalną wydajność energetyczną przy minimalnym zużyciu energii, a także dzięki zoptymalizowanemu przekazywaniu ciepła oraz obiegom grzewczym, które można indywidualnie regulować pod względem temperatury i wyłączać, jest to z natury jeden z najbardziej ekonomicznych systemów na rynku. Ale to nie wszystko: dzięki instalacji odzysku ciepła, takiej jak MIWE eco:nova, lub kombinowanemu systemowi ogrzewania firmy MIWE. Gdzie indziej można uzyskać to wszystko z jednego źródła?

Na życzenie oferujemy MIWE thermo-express z maksymalnie pięcioma samonośnymi, stabilnymi półkami piekarniczymi z płytami wysuwanymi. System załadowczy umożliwia również wyjmowanie całych wózków załadowczych z półek, aby ustawić je na wysokości stołu roboczego i ponownie je załadować po napełnieniu. Ponieważ chcemy ułatwić pieczenie.

W MIWE budujemy piece piekarnicze na oleju termicznym od ponad 20 lat. Każdy z naszych pieców piekarniczych zawiera znaczną część doświadczenia i wiedzy specjalistycznej. A także całą gamę innowacyjnych osiągnięć i rozwiązań. Nic więc dziwnego, że szczególnie wymagający klienci raz po raz wybierają rozwiązania olejowe MIWE i z powodzeniem wdrażają dzięki nim całe koncepcje piekarni. Cały pakiet składający się z chłodni piekarniczych, pieców olejowych i systemów efektywności energetycznej jest dostępny tylko z jednego źródła – od MIWE.

Opcjonalnie z stacjonarnym programowym sterowaniem MIWE FP. Lub z Touch Control MIWE TC z obrazami produktów i wizualnym interfejsem użytkownika, prostym, intuicyjnym wprowadzaniem list programów pieczenia, z Trybem łatwym i Trybem PROFI. Złącza USB zintegrowane w panelu przodowym do łatwego przesyłania list programów pieczenia (inne złącza, takie jak WiFi, Bluetooth lub Ethernet, są opcjonalne). Możliwe w każdej chwili w obu systemach sterowania: ręczne interwencje lub całkowicie ręczne pieczenie.