Mer ovn på mindre plass: MIWE presenterer den nye MIWE thermo-static e+

På RegioBack-messen i Bad Salzuflen i slutten av februar 2026 presenterte MIWE den nye MIWE thermo-static e+ for fagpublikummet for første gang – og demonstrerte dens evner live i utstillingsbakeriet. Den nye termiske oljeovnen er rettet mot profesjonelle bakerier som produserer under krevende forhold: korte syklustider, begrenset plass, voksende filialstrukturer – og et krav til bakekvalitet som ikke kan forhandles.

Mer kompakt – uten å gå på akkord med bakekapasiteten
MIWE thermo-static e+ er 15 cm smalere enn forgjengeren. I bakeriet betyr dette at der det tidligere var plass til åtte ovner, er det nå plass til et ekstra system – mer ytelse på samme plass, uten å måtte omorganisere en eneste kvadratmeter. Selve bakeområdet har ikke blitt mindre: takket være den nye designen er det fullt tilgjengelig, og avhengig av modell, til og med med ekstra brukbar lengde.
Det kompakte designet suppleres av 5 cm mer isolasjon – en av mange justeringer som til sammen forbedrer ovnens energieffektivitet.

Termisk olje for førsteklasses bakevarer
MIWE thermo-static e+ er basert på termisk olje-prinsippet: jevn, skånsom varmeoverføring i bakekammeret, noe som kommer krevende produkter til gode – fra grovt rugbrød på steinplater til bakervarer i esker og baguetter til fine bakervarer. To termiske oljekretser i bakekammeret, varmeplatepakker delt inn i soner og gulvvarme som en separat varmekrets sikrer målrettet varmetilførsel og et stabilt temperaturnivå fra bunn til topp.

Damp og luftstrøm som prosesskontroll
En nydesignet dampgenerator med betydelig større masse og eget oljekretsløp sikrer reproduserbar mettet damp – batch etter batch, selv ved høye syklushastigheter og under lange produksjonsdager. Det er ikke nødvendig med avløp, da vannet i systemet fordamper fullstendig.

Luftstrømmen kan styres nøyaktig: den tretrinns viften muliggjør kontrollert dampavtrekk tilpasset produktet og bakefasen. Friskluftklaffen og damputløpet kan styres separat – fuktighet kan fjernes uten at det nødvendigvis tilføres frisk luft. Dette holder varmen der den trengs.

Servicevennlighet for kontinuerlig drift
Når syklustider og tilgjengelighet er viktig, må vedlikehold tas like alvorlig som bakingen. MIWE thermo-static e+ er designet for rask tilgang med en serviceklaff og definerte løftepunkter. Installasjon og igangkjøring er forenklet og støttet av programvare, inkludert automatisk kalibrering av dampgeneratoren – slik at ovnen raskt og pålitelig kan integreres i daglig bruk.

Åpen for neste trinn
MIWE thermo-static e+ er designet som en plattform: kompatibiliteten med eksisterende bakervogner er betydelig utvidet, og designet er forberedt for (delvis) automatisering. For bedrifter som ikke vil gå på akkord med verken høye standarder eller effektivitet. Mer informasjon finner du på produktsiden for MIWE thermo-static e+ .