Več pečice na manj prostora: MIWE predstavlja novo MIWE thermo-static e+

Na sejmu RegioBack v Bad Salzuflenu konec februarja 2026 je MIWE strokovni javnosti prvič predstavil novi MIWE thermo-static e+ – in v razstavni pekarni v živo prikazal njegove zmogljivosti. Nova peč na termično olje je namenjena profesionalnim pekarnam, ki proizvajajo v zahtevnih pogojih: kratki cikli, omejen prostor, rastoče strukture podružnic – in zahteve po kakovosti peke, ki niso pogajljive.

Bolj kompaktna – brez kompromisov pri prostoru za peko
MIWE thermo-static e+ je za 15 cm ožji od svojega predhodnika. V pekarni to pomeni, da je tam, kjer je bilo prej osem pečic, zdaj prostora za dodatni sistem – več zmogljivosti na istem prostoru, brez da bi bilo treba preurediti niti en kvadratni meter. Sam prostor za peko ni postal nič manjši: zahvaljujoč novi zasnovi je v celoti na voljo, odvisno od modela pa ima celo dodatno uporabno dolžino.
Kompaktno oblikovanje dopolnjuje 5 cm več izolacije – ena od mnogih prilagoditev, ki skupaj izboljšujejo energetsko učinkovitost peči.

Termalno olje za vrhunske pekovske izdelke
MIWE thermo-static e+ temelji na principu termičnega olja: enakomeren, nežen prenos toplote v pekarni, kar koristi zahtevnim izdelkom – od okusnega rženega kruha na kamnitih ploščah do izdelkov v škatlah in baget ter izbranih pekarskih izdelkov. Dva kroga termičnega olja v pekarni, paketi grelnih plošč, razdeljeni na cone, in talno ogrevanje kot ločen ogrevalni krog zagotavljajo ciljni dovod toplote in stabilno temperaturo od dna do vrha.

Parni in zračni tok kot nadzor procesa
Na novo zasnovan generator pare z znatno večjo maso in lastnim oljnim krogom zagotavlja ponovljivo nasičeno paro – serija za serijo, tudi pri visokih hitrostih ciklov in med dolgimi proizvodnimi dnevi. Odvod ni potreben, saj se voda v sistemu popolnoma izhlapi.

Pretok zraka je mogoče natančno nadzorovati: tristopenjski ventilator omogoča nadzorovano odvajanje pare, prilagojeno izdelku in fazi peke. Klapo za svež zrak in izhod pare je mogoče nadzorovati ločeno – vlago je mogoče odstraniti, ne da bi bilo nujno dodajati svež zrak. Tako toplota ostane tam, kjer je potrebna.

Vzdržljivost za neprekinjeno delovanje
Ko sta pomembna čas cikla in razpoložljivost, je treba vzdrževanje jemati enako resno kot peko. MIWE thermo-static e+ je zasnovan za hiter dostop s servisnim pokrovom in določenimi dvigalnimi točkami. Namestitev in zagon sta poenostavljena in podprta s programsko opremo, vključno z avtomatsko kalibracijo parnega generatorja – tako da se peč hitro in zanesljivo vključi v vsakdanjo rabo.

Odprt za naslednji korak
MIWE thermo-static e+ je zasnovan kot platforma: združljivost z obstoječimi vozički za peko je bila znatno razširjena, zasnova pa je pripravljena za (delno) avtomatizacijo. Za podjetja, ki ne želijo popuščati niti pri visokih standardih niti pri učinkovitosti. Več informacij najdete na strani izdelka MIWE thermo-static e+ .