2026 m. vasario 23 d.
Naujoji MIWE alyvos krosnelė sprendžia problemas, kurios šiuolaikinėse kepyklose yra svarbiausios: vietos poreikį, energijos efektyvumą ir atkartojamą aukščiausios kokybės kepimo rezultatą.
2026 m. vasario pabaigoje Bad Salzuflene vykusioje „RegioBack“ parodoje MIWE pirmą kartą pristatė naują „MIWE thermo-static e+“ kepyklos specialistams ir parodos kepykloje gyvai pademonstravo jos galimybes. Naujoji alyvos krosnelė skirta profesionalioms kepykloms, kurios dirba sudėtingomis sąlygomis: trumpi ciklai, ribota erdvė, augančios filialų struktūros – ir nekompromisiniai kepimo kokybės reikalavimai.
Kompaktiškesnė – nesumažinant kepimo ploto
„MIWE thermo-static e+“ yra 15 cm siauresnė už savo pirmtakę. Kepykloje tai reiškia, kad ten, kur anksčiau stovėjo aštuonios krosnys, dabar yra vietos dar vienai sistemai – didesnis našumas toje pačioje erdvėje, nereikia pertvarkyti nė vieno kvadratinio metro. Pati kepimo erdvė nesumažėjo: dėka naujos konstrukcijos ji yra visiškai prieinama, o priklausomai nuo modelio, netgi su papildomu naudingu ilgiu.
Kompaktišką dizainą papildo 5 cm storesnė izoliacija – tai vienas iš daugelio patobulinimų, kurie kartu pagerina krosnies energijos vartojimo efektyvumą.
Terminis aliejus aukščiausios kokybės kepiniams
„MIWE thermo-static e+“ veikia pagal terminio aliejaus principą: tolygus, švelnus šilumos perdavimas kepimo kameroje, kuris naudingas reikliems gaminiams – nuo sotaus ruginio duonos ant akmens plokščių iki dėžutėse parduodamų gaminių ir bagetų bei aukštos kokybės kepinių. Dvi terminio aliejaus grandinės kepimo kameroje, į zonas suskirstyti kaitinimo plokščių rinkiniai ir grindų šildymas kaip atskira šildymo grandinė užtikrina tikslingą šilumos tiekimą ir stabilią temperatūrą nuo apačios iki viršaus.
Garo ir oro srautas kaip proceso valdymas
Naujo dizaino garų generatorius, kurio masė yra žymiai didesnė ir kuris turi savo alyvos kontūrą, užtikrina atkuriamus prisotintus garus – partija po partijos, net esant dideliam ciklų skaičiui ir ilgoms gamybos dienoms. Nuotekų išleidimo nereikia, nes vanduo sistemoje visiškai išgaruoja.
Oro srautą galima tiksliai reguliuoti: trijų pakopų ventiliatorius leidžia kontroliuoti garų ištraukimą, pritaikytą prie produkto ir kepimo etapo. Šviežio oro sklendę ir garų išleidimo angą galima reguliuoti atskirai – drėgmę galima pašalinti nebūtinai įleidžiant šviežio oro. Tai leidžia išlaikyti šilumą ten, kur jos reikia.
Tinkamumas nuolatiniam darbui
Kai svarbūs ciklo trukmė ir prieinamumas, priežiūra turi būti vertinama taip pat rimtai, kaip ir kepimas. MIWE thermo-static e+ yra suprojektuota taip, kad būtų lengvai prieinama, su priežiūros sklendėmis ir nustatytais kėlimo taškais. Montavimas ir paleidimas yra supaprastinti ir palaikomi programine įranga, įskaitant automatinį garų generatoriaus kalibravimą – taip, kad krosnelė galėtų būti greitai ir patikimai integruota į kasdienį naudojimą.
Atviras kitam žingsniui
„MIWE thermo-static e+“ suprojektuota kaip platforma: suderinamumas su esamais kepimo vežimėliais buvo žymiai išplėstas, o konstrukcija pritaikyta (dalinės) automatizacijos galimybėms. Skirta įmonėms, kurios nenori daryti kompromisų nei dėl aukštų standartų, nei dėl efektyvumo. Daugiau informacijos rasite „MIWE thermo-static e+“ produkto puslapyje .
MIWE KI Assistent
Sveiki, aš esu jūsų MIWE AI asistentas. Užduokite man klausimus apie mūsų produktus, sprendimus, technologijas ar mūsų kompetenciją!