Повече пещ на по-малко място: MIWE представя новата MIWE thermo-static e+

На търговското изложение RegioBack в Бад Залцуфлен в края на февруари 2026 г. MIWE представи за първи път пред професионалната публика новата MIWE thermo-static e+ – и демонстрира възможностите ѝ на живо в изложбената пекарна. Новата пещ с термомаслена система е предназначена за професионални пекарни, които произвеждат при взискателни условия: кратки цикли, ограничено пространство, разрастващи се вериги – и изисквания за качество на изпичане, които не подлежат на компромис.

По-компактна – без компромиси с пространството за печене
MIWE thermo-static e+ е с 15 см по-тясна от предшественика си. В пекарната това означава, че там, където преди имаше осем пещи, сега има място за още една система – повече производителност на същото пространство, без да се налага пренареждане на нито един квадратен метър. Самата пекарска зона не е станала по-малка: благодарение на новия дизайн тя е напълно достъпна, а в зависимост от модела дори с допълнителна използваема дължина.
Компактният дизайн се допълва от 5 см повече изолация – една от многото промени, които заедно подобряват енергийната ефективност на фурната.

Термомасло за първокласни пекарски изделия
MIWE thermo-static e+ се основава на принципа на термомаслото: равномерен, щадящ пренос на топлина в пекарската камера, което е от полза за взискателните продукти – от сърдечен ръжен хляб на каменни плочи до хлебни изделия в кутии и багети до фини пекарски изделия. Два термомаслени кръга в пекарската камера, пакети от нагревателни плочи, разделени на зони, и подово отопление като отделен отоплителен кръг осигуряват целенасочено подаване на топлина и стабилно ниво на температурата отдолу нагоре.

Пара и въздушен поток като контрол на процеса
Новопроектиран парогенератор със значително по-голяма маса и собствен маслен кръг осигурява възпроизводима наситена пара – партида след партида, дори при висока честота на циклите и по време на дълги производствени дни. Изтичане не е необходимо, тъй като водата в системата се изпарява напълно.

Потокът на въздуха може да се регулира прецизно: тристепенният вентилатор позволява контролирано извличане на пара, съобразено с продукта и фазата на печене. Клапата за свеж въздух и изходът за пара могат да се регулират отделно – влагата може да се отстрани, без да е необходимо добавяне на свеж въздух. Това задържа топлината там, където е необходима.

Лесно обслужване за непрекъсната работа
Когато времето на цикъла и наличността са важни, поддръжката трябва да се взема толкова на сериозно, колкото и печенето. MIWE thermo-static e+ е проектирана за бърз достъп с капак за обслужване и определени точки за повдигане. Инсталирането и пускането в експлоатация са опростени и подпомагани от софтуер, включително автоматично калибриране на парогенератора – така че фурната може бързо и надеждно да се интегрира в ежедневната употреба.

Отворен за следващата стъпка
MIWE thermo-static e+ е проектирана като платформа: съвместимостта с съществуващите колички за печене е значително разширена, а конструкцията е подготвена за (частична) автоматизация. За предприятия, които не искат да правят компромиси нито с високите стандарти, нито с ефективността. Повече информация можете да намерите на продуктовата страница на MIWE thermo-static e+ .