Mere ovn på mindre plads: MIWE præsenterer den nye MIWE thermo-static e+

På RegioBack-messen i Bad Salzuflen i slutningen af februar 2026 præsenterede MIWE for første gang den nye MIWE thermo-static e+ for fagpublikummet – og demonstrerede dens muligheder live i messebageriet. Den nye termiske olie-reolovn er rettet mod professionelle bagerier, der producerer under krævende forhold: korte cyklus-tider, begrænset plads, voksende filialstrukturer – og et krav om bagekvalitet, der ikke kan kompromitteres.

Mere kompakt – uden at gå på kompromis med bagepladsen
MIWE thermo-static e+ er 15 cm smallere end sin forgænger. I bageriet betyder det, at hvor der før var plads til otte ovne, er der nu plads til et ekstra system – mere ydelse på samme plads, uden at man behøver at omarrangere en eneste kvadratmeter. Selve bagearealet er ikke blevet mindre: takket være det nye design er det fuldt tilgængeligt og, afhængigt af modellen, endda med ekstra brugbar længde.
Det kompakte design suppleres af 5 cm mere isolering – en af mange justeringer, der tilsammen forbedrer ovnens energieffektivitet.

Termisk olie til premium-bagevarer
MIWE thermo-static e+ er baseret på termisk olie-princippet: ensartet, skånsom varmeoverførsel i bagekammeret, hvilket gavner krævende produkter – fra groft rugbrød på stenplader til kassevarer og baguetter til fine bagværk. To termiske oliekredsløb i bagekammeret, zoneinddelte varmepladepakker og gulvvarme som et separat varmekredsløb sikrer målrettet varmetilførsel og et stabilt temperaturniveau fra bund til top.

Damp og luftstrøm som processtyring
En nyudviklet dampgenerator med betydeligt større masse og eget oliekredsløb sikrer reproducerbar mættet damp – batch efter batch, selv ved høje cyklusfrekvenser og under lange produktionsdage. Der er ikke behov for afløb, da vandet i systemet fordamper fuldstændigt.

Luftstrømmen kan styres præcist: Den tretrinsventilator muliggør kontrolleret dampudsugning, der er tilpasset produktet og bagefasen. Friskluftsklappen og dampudløbet kan styres separat – fugt kan fjernes uden nødvendigvis at tilføre frisk luft. Dette holder varmen der, hvor den er nødvendig.

Servicevenlighed til kontinuerlig drift
Når cyklustider og tilgængelighed er vigtige, skal vedligeholdelse tages lige så alvorligt som bagningen. MIWE thermo-static e+ er designet til hurtig adgang med en serviceklap og definerede løftepunkter. Installation og idriftsættelse er forenklet og softwarestøttet, inklusive automatisk kalibrering af dampgeneratoren – så ovnen hurtigt og pålideligt kan integreres i den daglige drift.

Åben for det næste skridt
MIWE thermo-static e+ er designet som en platform: Kompatibiliteten med eksisterende bagevogne er blevet væsentligt udvidet, og designet er forberedt til (delvis) automatisering. Til virksomheder, der ikke vil gå på kompromis med hverken høje standarder eller effektivitet. Yderligere information findes på produktsiden for MIWE thermo-static e+ .