23.02.2026
Jaunā MIWE termiskā eļļas krāsns risina jautājumus, kas ir vissvarīgākie mūsdienu maizes ceptuvēs: telpas prasības, energoefektivitāte un atkārtojama augstākās kvalitātes cepšanas kvalitāte.
2026. gada februāra beigās Bad Salzuflenā notikušajā RegioBack izstādē MIWE pirmo reizi prezentēja jauno MIWE thermo-static e+ nozares pārstāvjiem un izstādes maizes ceptuvē demonstrēja tās iespējas. Jaunā termiskā eļļas plauktu krāsns ir paredzēta profesionālām maizes ceptuvēm, kas ražo sarežģītos apstākļos: īsi cikla laiki, ierobežota telpa, pieaugošas filiāļu struktūras – un prasības pēc maizes cepšanas kvalitātes, par kurām nav iespējams vienoties.
Kompaktāka – nezaudējot cepšanas telpu
MIWE thermo-static e+ ir par 15 cm šaurāka nekā tās priekšgājēja. Maizes ceptuvē tas nozīmē, ka vietā, kur agrāk bija astoņas krāsnis, tagad ir vieta vēl vienai sistēmai – lielāka jauda tajā pašā telpā, neizmainot nevienu kvadrātmetru. Pati cepšanas platība nav kļuvusi mazāka: pateicoties jaunajam dizainam, tā ir pilnībā pieejama, un atkarībā no modeļa pat ar papildu izmantojamo garumu.
Kompakto dizainu papildina par 5 cm biezāka izolācija – viena no daudzajām izmaiņām, kas kopā uzlabo krāsns energoefektivitāti.
Termiskā eļļa augstākās kvalitātes maizes izstrādājumiem
MIWE thermo-static e+ darbojas pēc termiskās eļļas principa: vienmērīga, maiga siltuma pārnese cepšanas kamerā, kas ir izdevīga prasīgiem produktiem – sākot no sātīgas rudzu maizes uz akmens plāksnēm līdz iepakotiem izstrādājumiem un bagetēm, kā arī smalkajiem konditorejas izstrādājumiem. Divas termiskās eļļas kontūras cepšanas kamerā, zonās sadalīti sildelementu komplekti un grīdas apsilde kā atsevišķa sildīšanas kontūra nodrošina mērķtiecīgu siltuma pievadi un stabilu temperatūras līmeni no apakšas līdz augšai.
Tvaika un gaisa plūsma kā procesa kontrole
Jaunizstrādāts tvaika ģenerators ar ievērojami lielāku masu un savu eļļas kontūru nodrošina reproducējamu piesātinātu tvaiku – partija pēc partijas, pat pie augstas ciklu frekvences un garās ražošanas dienās. Notekūdeņu novadīšana nav nepieciešama, jo ūdens sistēmā pilnībā iztvaiko.
Gaisa plūsmu var precīzi kontrolēt: trīsposmu ventilators ļauj kontrolēt tvaika izvadīšanu atbilstoši produktam un cepšanas fāzei. Svaiga gaisa vārstu un tvaika izplūdi var kontrolēt atsevišķi – mitrumu var noņemt, ne vienmēr pievadot svaigu gaisu. Tas ļauj saglabāt siltumu tur, kur tas ir nepieciešams.
Viegla apkope nepārtrauktai darbībai
Ja cikla laiki un pieejamība ir svarīgi, apkopi jāuztver tikpat nopietni kā cepšanu. MIWE thermo-static e+ ir izstrādāta ātrai piekļuvei ar apkopes vāku un noteiktiem pacelšanas punktiem. Uzstādīšana un nodošana ekspluatācijā ir vienkāršota un atbalstīta ar programmatūru, ieskaitot tvaika ģeneratora automātisko kalibrēšanu – lai krāsni varētu ātri un uzticami integrēt ikdienas lietošanā.
Atvērts nākamajam solim
MIWE thermo-static e+ ir izstrādāta kā platforma: savietojamība ar esošajiem cepšanas ratiņiem ir ievērojami paplašināta, un konstrukcija ir sagatavota (daļējai) automatizācijai. Uzņēmumiem, kas nevēlas iet kompromisus ne attiecībā uz augstajiem standartiem, ne efektivitāti. Papildu informācija atrodama MIWE thermo-static e+ produktu lapā .
MIWE KI Assistent
Sveiki, es esmu jūsu MIWE AI palīgs. Uzdot man jautājumus par mūsu produktiem, risinājumiem, tehnoloģijām vai mūsu pieredzi!