L'eau à température élevée alimente un absorbeur et génère donc du froid à partir de la chaleur. L'eau à température moyenne s'écoule dans MIWE eco:defrost (dégivrage) ainsi que dans le circuit d'eau industrielle alors que l'eau à basse température alimente MIWE eco:proof (chaleur de fermentation), MIWE eco:floor (prévention de la condensation au sol) ainsi que la protection contre le gel au sol MIWE eco:ground.

Parallèlement à la grande MIWE eco:nova qui utilise la chaleur résiduelle de dix fours (tout en n'utilisant qu'un seul conduit de cheminée), une centrale de cogénération et une centrale solaire photovoltaïque sont également intégrées.
Un système d'accumulation et de régulation intelligent alimente le chauffage de l'eau industrielle et des locaux, plusieurs installations de fermentation entièrement automatiques (via MIWE eco:proof) ainsi qu'une station de lavage à panier.
Pour les charges de pointe, une chaudière de chauffage est disponible.

La chaleur résiduelle de 14 fours et de quatre chaudières centrales de chauffe au total est récupérée par les quatre systèmes MIWE eco:nova (ce qui permet d'utiliser quatre conduits de cheminée au lieu de 18 !) et répartie vers divers consommateurs de chaleur via 3 circuits de régulation et de réservoir tampon : station de lavage à panier, deux circuits d'eau industrielle, trois circuits de chauffage (corps de chauffe et échangeur d'air, chauffage au sol et climatisation (via l'absorbeur).
Un concept bien étudié qui permet de faire des économies quelle que soit la saison.