Энергосберегающее использование горячей воды в холодильном оборудовании пекарни
Горячая вода питает абсорбционный холодильник – из тепла генерируется холод. Вода средней температуры поступает в MIWE eco:defrost (оттаивание), а также в контур технической воды. Вода низкой температуры подается как в MIWE eco:proof (тепло расстойки), так и в MIWE eco:floor (предотвращение образования конденсата у пола) и систему защиты от промерзания MIWE eco:ground.
Шаг за шагом к энергоэффективной пекарне
Кроме мощной установки MIWE eco:nova, использующей отходящее тепло десяти печей (и имеющей при этом только одну вытяжную трубу), в систему интегрированы блочная ТЭЦ и фотоэлектрическая энергетическая установка.
Интеллектуальная система накопления и регулирования управляет нагревом помещений и технической воды, несколькими автоматическими расстойными шкафами (через MIWE eco:proof) и установкой для мойки ящиков.
Для работы при пиковых нагрузках предусмотрен котлоагрегат.
Еще один пример разнообразных возможностей более сложных комплексов
Отходящее тепло 14 печей и четырех центральных котлоагрегатов отводится с помощью четырех систем MIWE eco:nova (таким образом, только четыре вытяжнх трубы вместо 18!) и распределяется среди широкого круга потребителей тепла через 3 отдельных буферных и регулирующих контура: установка для мойки корзин/ящиков, два контура технической воды, три нагревательных контура (радиаторы и комнатный воздухообменник, обогрев пола и (через абсорбционный холодильник) климатическая установка.
Вполне убедительная концепция, демонстрирующая высокую экономичность в любое время года.