MIWE ideal M

Максимальное многообразие выпекаемой продукции

Модули ярусных печей с широкими возможностями комбинирования

Ярусная хлебопекарная печь MIWE ideal модульной конструкции. Каждый модуль (с тремя — шестью подами) является автономным и оснащен собственной горелкой и конвекционным вентилятором. Позволяет достичь максимально возможной для горизонтальной поверхности площади выпечки (до 12 подов с общей площадью выпечки 58 м²). В зависимости от необходимости, бюджета и геометрии помещения, все модули можно комбинировать друг с другом, устанавливая их в горизонтальном и/или вертикальном расположении — включая возможность дальнейшего расширения производства. С жидкотопливной или газовой системой нагрева. Убеждает отличными характеристиками выпечки и высокоточными функциями управления. Идеально подходит для выпечки всего ассортимента хлебобулочных изделий — от плотного ржаного хлеба до мелкоштучной выпечки из пшеничной муки. Идеально подготовлена к автоматизированному производству.

Модули ярусных печей с широкими возможностями комбинирования

Ярусная хлебопекарная печь MIWE ideal модульной конструкции. Каждый модуль (с тремя — шестью подами) является автономным и оснащен собственной горелкой и конвекционным вентилятором. Позволяет достичь максимально возможной для горизонтальной поверхности площади выпечки (до 12 подов с общей площадью выпечки 58 м²). В зависимости от необходимости, бюджета и геометрии помещения, все модули можно комбинировать друг с другом, устанавливая их в горизонтальном и/или вертикальном расположении — включая возможность дальнейшего расширения производства. С жидкотопливной или газовой системой нагрева. Убеждает отличными характеристиками выпечки и высокоточными функциями управления. Идеально подходит для выпечки всего ассортимента хлебобулочных изделий — от плотного ржаного хлеба до мелкоштучной выпечки из пшеничной муки. Идеально подготовлена к автоматизированному производству.

Варианты исполнения MIWE ideal M

Уникальные технологии в MIWE ideal M

Что делает печь MIWE ideal M такой уникальной

Большая гибкость в искусстве выпечки — MIWE variobake

Мы расширяем горизонты. Благодаря внедрению в хлебопекарную печь абсолютно новой, намного более точной и одновременно более гибкой системы управления переносом энергии. Она исключает эффект воспламенения и превышение нужных температур и гарантирует отличную равномерность, увеличивает удовольствие от работы в режиме «загрузка за загрузкой» и повышает гибкость в характеристике выпечки, позволяя даже воспроизводить особенности других хлебопекарных систем.

Продуманная технология пароувлажнения: MIWE atmo-jet®

Вода распыляется с помощью сжатого воздуха, после чего подается в пароувлажнитель. Так, благодаря эффективной и быстрой подаче насыщенного пара под достаточно высоким давлением, достигается идеальное качество продукции.

Эталон энергоэффективности

Все компоненты и функции MIWE ideal M рассчитаны на максимально эффективное использование энергии. Оптимизированная схема передачи тепла, а также отдельно регулируемые и отключаемые нагревательные контуры в комбинации с эффективными энергосберегательными возможностями технологий MIWE atmo-jet® и variobake помогают достичь оптимального теплотехнического КПД более 90 % согласно DIN 8766.

Для выпечки настоящего подового хлеба

Выпечка в печи MIWE ideal M выполняется на каменной плите. Поэтому приготовленный в ней хлеб может по праву называться подовым. Дополнительно мы предлагаем полную отделку подов каменными или стальными плитами.

Легкость в обслуживании

Доступ к монтажному отсеку и самым важным агрегатам (например, горелке) сзади.

Отличная готовность к будущему

Опционально можно оснастить всеми распространенными интерфейсами (Ethernet, Bluetooth, WLAN).

Изучите 3D-модель и всесторонне оцените MIWE ideal M.

Хотите посмотреть, как MIWE ideal M впишется в вашу пекарню?
Просто активируйте функцию дополненной реальности (AR) на своем смартфоне или планшете! 

Эффективная база для оптимизации — MIWE athlet

Во всех случаях, когда требуется рационализация и автоматизация производственных процессов, автоматическая загрузочная установка MIWE athlet становится оптимальным дополнением для хлебопекарной печи MIWE ideal M.

Рассказывают наши клиенты

"Продуманное оборудование и комплексный контроль"
Пекарня Staib
Ульм, Германия
1

Вся полезная информация

Принадлежности

  • Устройство автоматизации MIWE athlet с периферийными устройствами
  • Вытяжной козырек

Опции

  • Системное управление для соединения модулей пекарной печи (до 8 модулей) со всеми загрузочными устройствами

Техническая информация

Размер 180/240

Число подов
 
3
 
4
 
5
 
6

Модель

ID 3.1824-M

Общая высота, см

206

Полезная площадь выпечки, м²

13

Установочная площадь, см (Ш x Г)

255 x 359

    Установочная площадь печи для запекания, см (Ш x Г)

    275 x 369

      Модель

      ID 4.1824-M

      Общая высота, см

      236

      Полезная площадь выпечки, м²

      17,3

      Установочная площадь, см (Ш x Г)

      255 x 359

        Установочная площадь печи для запекания, см (Ш x Г)

        275 x 369

          Модель

          ID 5.1824-M

          Общая высота, см

          266

          Полезная площадь выпечки, м²

          21,6

          Установочная площадь, см (Ш x Г)

          255 x 359

            Установочная площадь печи для запекания, см (Ш x Г)

            275 x 369

              Модель

              ID 6.1824-M

              Общая высота, см

              266

              Полезная площадь выпечки, м²

              26

              Установочная площадь, см (Ш x Г)

              255 x 359

                Установочная площадь печи для запекания, см (Ш x Г)

                275 x 369

                  Размер 200/240

                  Число подов
                   
                  3
                   
                  4
                   
                  5
                   
                  6

                  Модель

                  ID 3.2024-M

                  Общая высота, см

                  206

                  Полезная площадь выпечки, м²

                  14,4

                  Установочная площадь, см (Ш x Г)

                  283 x 359

                    Установочная площадь печи для запекания, см (Ш x Г)

                    303 x 369

                      Модель

                      ID 4.2024-M

                      Общая высота, см

                      236

                      Полезная площадь выпечки, м²

                      19,2

                      Установочная площадь, см (Ш x Г)

                      283 x 359

                        Установочная площадь печи для запекания, см (Ш x Г)

                        • 303 x 369

                        Модель

                        ID 5.2024-M

                        Общая высота, см

                        266

                        Полезная площадь выпечки, м²

                        24

                        Установочная площадь, см (Ш x Г)

                        283 x 359

                          Установочная площадь печи для запекания, см (Ш x Г)

                          303 x 369

                            Модель

                            ID 6.2024-M

                            Общая высота, см

                            266

                            Полезная площадь выпечки, м²

                            28,8

                            Установочная площадь, см (Ш x Г)

                            283 x 359

                              Установочная площадь печи для запекания, см (Ш x Г)

                              303 x 369

                                Документы

                                Информация о продукте

                                Другие ярусные хлебопекарные печи 

                                Вам больше подойдет персональная консультация?

                                Политика конфиденциальности

                                Этот веб-сайт использует внешние компоненты, такие как Google Analytics, которые могут быть использованы для сбора данных о вашем поведении.Конфиденциальная информация